山楂是属于蔷薇科的一种果实，现在多用于制成山楂片、山楂茶等食用；目前山楂栽培面积越来越大，如今已经是秋冬时节，那么在山楂栽培时，怎样进行秋冬天节管理？有哪些管理办法？
一、秋施底肥
于雨后土壤充分湿润后追施底肥，在树的两旁滴水线处开平行沟，株施源林牌等有机肥或生物有机肥3～5斤，沟面盖回土层5～10厘米；
二、整形修剪
宜采用自然疏散分层树型，修剪原则是疏截并重，要求大枝稀留，小枝密留，无重叠、交错，立体结果！对重叠、并生、交叉、竞争枝，择其差者疏去，剪除病虫枝、枯枝及细弱的结果枝；修剪后要及时应用愈伤防腐膜保护伤口愈合组织成长，防腐烂病菌侵害，防土、雨水污染，防冻、防伤口干裂，以减少养份消耗，提升花质和座果率；
三、病虫防治和治疗
山楂果树的秋天、冬初易遭白粉病、蚜虫、球坚介壳虫、鳞翅目幼虫为害；为此，秋天喷一次防虫治病药剂，结合叶面肥，促花等！落叶休眠期彻底喷一遍护树将军，彻底清除越冬病虫源；
四、避免过早落叶
在做好病虫防治和治疗的同时，干旱要恰当灌水，并用新高脂膜喷施叶面，可避免叶子病毒侵害，使枝叶翠绿茂盛、光合作用产物积累和定向转运能力增强，避免叶子过早脱落，影响明年正常挂果和品质的提升！
五、浇水促使果实成长
在麦收后浇1次水，以促使花芽分化及果实的迅速成长；浇封冻水，以利树体安全越冬！
六、采收、贮藏
山楂采收适宜时间在霜降前一周开始，至霜降时采完，采摘时要用手摘，不要造成碰压伤！采收的山楂装入聚乙烯薄膜袋中，每袋装5-7.5Kg，因过多散热不良，放在阴凉处单层放置，5-7天后扎口（山楂呼吸强度高，膜厚的袋口不要扎紧），前期小心夜间揭去覆盖物散热，白天覆盖，待最低温度降至～7摄氏度时，上面盖覆盖物防冻，此法贮至春节后，果实腐烂率在5%之内；
