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什么是凤梨

时间 : 03-08 投稿人 : 同领 点击 :

什么是凤梨

凤梨就是菠萝。由于产区不同,菠萝的外观和内里都有区别。杭州人习惯上称的凤梨实际是指台湾菠萝(以下称凤梨,目前市场上见到的多是台湾的种子,在海南培育后的果实)。它与海南土产菠萝(以下称海南菠萝)的最大区别是:刺很浅,一般削皮后即可食用。

凤梨属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物,生长迅速,生产周期短,年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。

凤梨果实营养丰富,果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。凤梨果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果,对神经和肠胃有一定的医疗作用。

凤梨,凤梨科,凤梨属。原产巴西、阿根廷。中国南方可露地栽培,供生产水果或观赏。凤梨与菠萝应为同一物种:凤梨是其学名的翻译,而菠萝是同种物种的英文名的翻译。不过不同地域,因其环境气候等影响因素不同,导致不同产地的凤梨(菠萝)风味、形状略有差异,并导致其食用价值上有区别。

因叶色青翠,花序艳丽,盆栽陈列于厅堂、窗台等处供观赏,是观花、观叶两用植物。

营养和药用价值

[性能]味甘、微酸,性平。能生津止渴,助消化。

[参考]含果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等成分。尚含一种酵素,可以分解蛋白质。

[用途]用于胃阴不足,口干烦渴;消化不良,少食腹泻。

[用法]生食,绞汁,煎汤等。

[附方]

凤梨汁:凤梨1个,捣烂绞取汁液,每次半杯,凉开水冲服。

用鲜凤梨汁加入凉开水服,清热除烦、生津止渴颇有良效。用于伤暑或热病烦渴。

凤梨味甘、微酸、性平,入胃、肾经

具有止渴解烦,健脾解渴,消肿,祛湿,醒酒益气的功效

可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症,也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。

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