介绍释迦的栽培和管理技术如下： 一、园地选择 适生环境喜温热干燥忌风寒。因此，种植地应选择避风向南、土质疏松、排水良好的沙 质 壤土。
二、定植方法 种植的株行距 3×4 米，亩植 55 株，植前应在植穴中施放适量的有机质肥料作基肥。 三、果园管理 1、水分管理：生长季节保持土壤湿润。注意防涝防旱，水渍则烂根：久早则叶焦。
2、幼树施肥：幼树的施肥以速效氮肥为主，以迅速形成丰产的树冠为目的，方法是 l 梢 2 肥勤施薄施。也可用鸡粪加清水沤 1 个月后的水肥，浓度为 l∶3（即用沤成的水肥 l 份 加清水 3 份拌匀浇到树盘滴水线上）。
3、成年树施肥：成年树的施肥以调节营养生长和生殖生长为目的，全年分 3 次进行施 肥。具体时间是 3、7、l0 月。施肥总量为每株施复合肥 2 公斤(5～6 年生的果树)，各次施 肥比例为 3：4：3，以完全肥料为主，适当增加钾肥、磷肥的施用量，并应重视对有机肥的 施用，同时应根据树龄、结果量、土壤肥力等多方面因素进行适当调整。
4、整形修剪：当枝叶生长 60～70 厘米时剪顶定干、摘叶促梢。据测定，在广州地区 刚植的前三年，冠幅年长 3.9 米，树高年长 2.6 米，主干基部直径年长 9.8 厘米。当有 3～ 5 条方向不同的主枝抽出时，离地 30～40 厘米，各主枝间 10～15 厘米，主枝长 40～50 厘米，副主枝长于其上 4～5 条时，大约在 20～30 厘米时剪顶。修剪可分为夏剪及冬剪两 期进行，夏剪主要是以短截为主，压抑其顶端优势，减少养分消耗；冬剪是适当短截主枝或 副主枝以促发粗壮的侧枝抽生，同时疏剪那些过密及扰乱树形的交叉、重叠、病虫等技，回 缩横生的延长枝。据观测，释迦的花多着生在主干、主枝及其中下部萌发的新梢上，着花 的基枝愈粗壮，则结果愈大。因此，短截促花也是成年结果树的主要栽培措施之一。
5、人工授粉：释迦虽然是属于两性花，但雌雄异熟，有着强烈的雌雄不遇的倾向，雄 蕊比雌蕊迟熟达两天之久，当雄蕊成熟花药开裂时，雌蕊往往已没有容受的能力。因此，人 工授粉是增加产量提高品质的关键措施之一。方法是在释迦开花期的每天清晨 6～9 时， 用干净的毛笔在花瓣全开的花朵上沾上花粉， 然后授在那些着生位置好的(也就是靠近主枝或
副主枝中下部的侧枝上)、花瓣半开、花药未开裂花朵的柱头上。
6、疏花疏果及套果护果 （1）疏花疏果：5 月上旬开的第 1 批花应疏除，着重留下 5 月中旬至 6 月开的花。生产上 因疏花工作量大和需保留更多的花粉来人工授粉，所以一般不疏花而进行疏果。疏果时间宜 在小果直径达 2 厘米时进行，将畸形果、病虫果或过多过密的小果疏除，一般每条结果枝留 果 1 个。留足第一造果的幼果后，于生理落果结束后的 7 月上中旬，将均匀分布的部分健壮 枝条的果全部疏去，以有足够的优良基枝抽吐壮夏梢。
（2）套果护果：果实套袋可减少病虫为害（特别有效防止果实蝇为害），能有效改善果实 的商品外观，提高品质。特别是第二造果，由于果实成熟期在 1 月底至 3 月初，经历冬季低 温，如不套果，常因低温而致果皮色变褐，表皮粗糙，商品外观差。套袋时间适宜在小果直 径 2～3 厘米时进行，套袋前应先喷一次杀菌、杀虫药剂。
7、适时采收：生产上，通常正造果达 250 克以上，冬期果达 350 克以上，果皮颜色刚 退绿， 果蒂附近缝合线尚未见浅黄色沟纹时就可适当提早采收， 22℃左右下， 在 后熟约需 4～ 5 天。此外，果实后熟期间的温度对后熟时间和果实品质均有影响。如温度在 25～35℃时， 后熟时间较短，果实品质风味最佳，香味浓郁，但果实软熟时会出现裂果，裂果部位易受污 染；18～20℃时，后熟时间会推迟 1～2 天，果实软熟后不裂果，品质风味也较好，适宜市 场销售；16℃以下时，果实难后熟，会出硬果现象。由于释迦成熟先后差异大，应分期采 收适当的凉爽温度贮运。
8、病虫害防治 （1）常见病害及防治方法：释迦常见病害有蒂腐病、根腐病等。蒂腐病主要为害果 实。小果期受害后往往停止发育，最后变成黑褐色的僵果挂于树上。果实采收前，因裂果也 会感染此病而引起采前落果。此病的防治重点为小果期，果径在 1～2 厘米时喷甲基托布津 或多菌灵 800 倍液 1～2 次。未实行果实套袋的果园，于采收前半个月应再喷药一次。根腐 病主要为害根部，常引起烂根腐头，导致整株树死亡。要重点抓好冬季清园和树干涂白，生 长季节注意及时排除积水，田间管理工作应尽量减少伤根，避免伤及树头树皮。在发病初期 喷 30％氧氯化铜 800～1500 倍液或其他高效杀菌剂喷杀。
（2）虫害及防治方法：常见虫害有介壳虫、蓟马、红蜘蛛、果实蝇等。防治方法：① 保护和利用天敌， 瓢虫和寄生蜂等均能有效地控制介壳虫。 ②用钢丝刺杀蛀道中的幼虫： 也可用 80％敌敌畏乳油 30～50 倍液注射入虫道内，再用湿泥封堵蛀孔，以毒杀幼虫。 ③加强果园栽培管理，促使新梢幼叶迅速展开，减轻受害，在新梢期间喷 40％乐果乳油 1000 倍液。④果实蝇为害果实，可采用引诱剂诱杀或果实套袋方法防治。 以上信息仅供参考，欢迎您再次咨询。
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