苹果树缺氮植株矮小，叶小色淡或发红，分枝少，花少，籽实不饱满，产量低。
苹果树缺磷时，植株小苗和根部成长缓慢，叶小，叶色暗绿。苹果树叶子小，带青铜暗绿色至紫色，发枝少，叶稀少，果小。
苹果树缺钾时，植株抗旱性和抗寒性均差。叶子细胞解体，叶绿素破损，叶色变黄，逐渐坏死；或者叶缘枯焦，成长较慢。苹果树新生枝条的中下部叶子，叶缘初呈暗紫色，而后焦枯，皱缩和卷曲，后期苹果不易上色。
苹果树缺钙症状首先见于成长点和幼叶，缺钙时，植株矮小，细胞壁融化，组织变软，叶子下垂与粘化。严重时，叶片变形或失绿，叶子边缘发生坏死斑点，但老叶仍坚持绿色。缺钙苹果形成苦痘病，整个苹果表面有小的棕色坏死斑点。
苹果树缺镁，叶子通常失绿，始于叶尖和叶缘的脉间色泽变淡，由淡绿变黄再变紫，随后向叶基部和中间扩大，但叶脉仍坚持绿色，在叶子上出现清晰的网状脉纹。苹果树当年生较老叶子脉间呈淡绿或灰绿，后变成黄褐色、暗褐色，坏死脱落。
苹果树缺硫时，首先是小苗黄花或嫩叶褪绿，随后黄化症状逐步向老叶扩大，以至全株。
苹果树缺铁体现为缺绿症，开始时幼叶叶脉间失绿黄化，叶脉坚持绿色，早先完全失绿，有时一开始整个叶子就呈黄白色。因铁在体内移动性小，所以一般体现为新叶失绿，而老叶仍坚持绿色。
苹果树缺硼时，顶芽停止成长，逐步枯萎死亡，根系不发达，叶色暗绿，叶形变小、肥厚、皱缩，植株矮化，花发育不健全，果、穗不实，蕾花脱落。苹果“缩果病”就是.因为缺硼导致的。
苹果树缺锰时，叶脉间缺绿，伴随小坏死点的出现。缺绿会在嫩叶或老叶产生，依植物种类和成长速度而定。病症从新叶开始。
苹果树缺锌时，成长受控制，幼叶叶子脉间失绿。失绿位置最早是浅绿色，尔后扩展为黄色，甚至白色。苹果树缺锌症是叶子狭窄，丛生呈簇状。
苹果树缺铜时，植株成长瘦弱，新生叶失绿发黄，呈凋萎干枯状，叶尖发白卷曲，叶缘灰黄色，叶子上发生坏死斑点。
苹果树缺钼时，植株成长不良，株形矮小，叶脉间缺绿，或叶子扭曲。
（ 来源：当代果业 ）
