黄心猕猴桃是一种富含维生素C的水果，含有充沛的抗氧化剂，能够防治和治疗癌症；那它几月份成熟上市？需要放软才能吃吗？和红心、绿心猕猴桃比哪个好吃？据蒲江县农林局副局长张应良介绍，蒲江县是世界公认的猕猴桃最佳适宜栽培区，红心、绿心、黄心猕猴桃分别于8月、9月、10月下旬成熟，出现了世界罕见的猕猴桃“三色聚集区”，且独家拥有黄心猕猴桃“金艳”品类的专属权，而“金艳”是参与全球市场竞争的黄心猕猴桃三大品系之一；蒲江的猕猴桃大多数数销往北京、上海、浙江、江苏、广东等地，还有不少销往北美、欧盟、俄罗斯等海外市场；
而且，蒲江县农林局相关负责人讲“不是10月上市的黄心猕猴桃，那就不是正宗的蒲江猕猴桃”，蒲江黄心猕猴桃因为独特的气候条件，必须要10月份后才成熟上市！
黄心猕猴桃需要放软才能吃吗？
硬的也能够吃；不过要放软才好吃,要不然会是酸酸的！
黄心猕猴桃的个头匀称结实，明黄的果肉晶莹剔透，口感香甜！这也是受到很多人的青睐，因为它的味道确实是会更好吃一点，因为黄心的较甜！它的果实肉肥汁多，酸甜宜人！
黄心猕猴桃和红心、绿心猕猴桃比哪个好吃？
1、在营养成分上，是红心＞黄心＞绿心；
其中，红心猕猴桃的黄酮含量是黄心和绿心果肉的2倍多，绿心果肉最低；
这说明，红心果肉的猕猴桃的保健性成分含量较高，在三种颜色猕猴桃中最有营养；
2、在甜度上，红心＞黄心＞绿心；在酸度上则相反；绿心猕猴桃酸度最高，甜度最低，所以吃起来比较酸，黄心猕猴桃酸度和甜度居中，酸甜比搭配还算和谐；
红心猕猴桃则能够说是纯甜，因为7%的酸我们基本上感觉不到，是小孩和老人都会喜欢的口感；
3、在VC含量上，红心＞黄心＞绿心；
中国食物成分表中显示，我国的猕猴桃每100g平均含Vc62mg，而以上三种颜色的猕猴桃VC含量均高于平均值；
4、从价格上，三种猕猴桃价格是黄心＞红心＞绿心！
绿心猕猴桃是原产于我国的水果，大家比较常见，价格不高；黄心猕猴桃以进口新西兰黄金果为代表，价格最贵！
红心猕猴桃价格居中，目前只有国内有，是新研发的品系，口感营养俱佳，但栽培管理难度更强，目前仅有蒲江、苍溪等地有小规模栽培；
总的来说，相比于绿心猕猴桃的大众，黄心猕猴桃的酸和高价，红心猕猴桃果肉颜色鲜艳，口感好，含酸量较低、含糖量较高，营养价值最高，价格却又比进口的黄心猕猴桃低，因而性价比最高；
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