榴莲是热带出名水果之一，东南亚部分国家栽培较多，在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”，气味浓烈，爱之者赞其香，厌之者怨其臭，但营养物质充足，经常食用能够强身健体、健脾补气、补肾壮阳、暖和身体，下面我们就一起来看一看榴莲怎么挑选才好吧！
榴莲怎么挑选才好？
1、捏尖刺：用手捏住相临尖刺的尖端稍稍用力向内捏拢，如果比较轻松就能彼此“依靠近”就证明榴莲较软，成熟度也比较好。如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。
2、看大小：挑榴莲和挑西瓜的原理一样，一般来说体型比较大的榴莲成熟度会好个别。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。
3、开裂度：挑榴莲要选刚刚开始裂口的，因为暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，否则容易变质。
4、闻气味：不成熟的榴莲有一股“青气味”，成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知。不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了。
5、看外观：如果榴莲上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好。反之，如果尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟。
6、摇一摇：注意地将手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处轻轻地拿起来，拿稳后用手轻轻摇晃，如果感应里面有轻轻的碰撞的感觉或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳。
榴莲怎么保存才好？
1、自然保存：购买榴莲早先如果没有打开能够直接把榴莲放在阴凉通风的地方，在存放以前最好把它外层包裹上一层纸箱，此类保存措施能够让榴莲的可存时间延长三到四天。
2、冷藏保存：榴莲吃不完能够把果肉取出来放在保鲜盒中，密封早先再把保保鲜盒放在冰箱的冷藏室中进行保存，这样能保证榴莲一个星期左右不会发生变质。
3、冷冻保存：榴莲果肉取出后用保鲜膜包起来，再存入到冰箱的冷冻室中进行存放，能够让榴莲保存几个月不变质，食用时取出融化后再食用，清凉爽口，特别诱人。
吃榴莲有什么好处？
1、滋阴壮阳：榴莲含有充足的糖、淀粉、蛋白质、维生素、脂肪、钙、铁和磷等，身体虚弱食用榴莲能够补充身体需要的能量和营养物质，达到强身健体、滋阴补阳的功效，病后及妇女产后可用之来补养身体。
2、增强免疫：榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量充沛，除色氨酸外还含有7种人体必须氨基酸，其中谷氨酸含量特别高，能提升机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提升机体对应激的适应能力。
3、活血散寒：榴莲能够缓解痛经，因为榴莲是热性水果，食用后能够起到活血散寒、缓解经痛的作用，同时其热性能够改善腹部寒凉的状况，促使体温上升，对寒性体质的朋友非常有协助。
4、开胃通便：榴莲中含有非常充足的膳食纤维，能够促使肠蠕动，能促使食欲和治疗便秘，但需要小心的是吃榴莲治便秘可要多喝开水，不然充沛的纤维没水可吸，会吸肠道里的水分。
5、防癌抗癌：榴莲果中维生素含量充盈，其维生素A、维生素B和维生素C都较高，大量研究证明维生素是人体必须的主要微量营养物质素，具有维持正常成长、生殖、视觉及抗侵害的生理功能，还能防癌抗癌。
