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用玉米酿醋，醋香味浓，味道纯正，口感好。其酿造办法是：
一、制曲子。选品质好、籽粒饱满、无病虫的玉米粒，用量以制醋的多少而定。先把玉米去皮，碾压成米查子，然后倒在盛有干净凉水的缸或桶中，水量以盖住米查子为宜，加盖盖好。过8天～9天后取出，装入干净的布袋中，待水分控干后，悬挂在阴凉处。一个月后，袋中米查子长出绿色霉层，霉物越多越好。
二、酿制。经压碎生有绿色霉物的曲子倒入干净的缸或瓮里，按1千克曲子加5kg水的比例加水，用贴布或布里衬棉絮的木盖盖好，并封泥，置于室内保存，2个月～3个月后启封，即为食醋。
三、堤防事项。不能用腌过咸菜的缸或瓮制醋。如果打碎曲子后，发现有黑色粉状团块，应拣出烧毁。醋制好后，要坚持醋缸内外干净卫生，以防止变味发臭。
棚室辣椒在种植的苗期要注意防治叶枯病，辣椒叶枯病又叫辣椒灰斑病，是辣椒生长过程中的一种重要病害。苗期和成株期均可发生。今天小编为大家分享棚室辣椒苗期叶枯病的防治方法。苗期染病，叶面中间发病，叶片出现暗褐色小圆点，扩大后中间灰白色，边缘暗褐色，圆形或不规则形，叶面生单个病斑或数个病斑。叶缘或叶尖发病，...
296 种蔬菜技术 大棚蔬菜种植技术一、覆膜大蒜一般应控制冬前浇水，只要墒情适宜，可以不浇冬水。露地大蒜则要浇足冬水。 （大地）二、叶面喷施新高脂膜+0.5%的尿素掺0.2%的磷酸二氢钾，以缓解因烂根、烂母、养分不足的矛盾；配合用根施通+微肥灌根，诱导植株对土壤中氮磷钾及各种微量元素的吸收、消化、释放，促进生根。三、用根施通+护树将军...
1261 大蒜 大蒜病害防治近日，受印度9月下旬洋葱出口禁令的直接影响，南亚多国近来出现“为买洋葱挤破头”的市场乱象，尤其是在孟加拉国，洋葱涨9倍，那孟加拉国洋葱涨9倍为什么涨这么多？现在多少钱一斤？一、孟加拉国洋葱涨9倍为什么涨这么多？现在多少钱一斤？进入11月以来，印度的近邻孟加拉国已是举国&ldq...
2024 种菜教学 蔬菜种植百科出现 因素 一是在遇到大雪连阴天气时，室内长时间低温寡照，地温较低，菜苗长势较弱。在此类状况下，保温性差的大棚黄瓜秧苗极易出现冻害而萎蔫。 二是在订植黄瓜苗时，若底肥中速效性化肥施用过量，土壤中的化肥浓度较高，将会使根尖受损，下降根系汲取水分和无机盐的能力而使植株形成萎蔫。 三是在雪后天气转晴...
1445 蔬菜种植知识 种菜教学丝瓜应在3月上旬浸种催芽，收获后将营养钵放在年夜棚内，并搭小拱棚，白昼温度保持25摄氏度~30摄氏度，夜间18摄氏度~20摄氏度，出苗后放风降温，4月下旬当苗龄25~40天，3~5片真叶时，在距年夜棚架下内侧20厘米，隔行套栽于甜椒行间，株距50厘米阁下，每亩套栽1000株阁下，结瓜前可联合浇水追施...
2052 蔬菜种植知识 种菜技术【重要为害】 小苗，成株期也能发病。发病初期，仅仅是部分支根和须根染病，并逐渐向主根扩大，主根染病后，早期植株不体现症状，后随着根部腐烂程度的加剧，汲取水分和养份的功能逐渐减弱，地上一些因营养物质供不应求，在晌午前后光照强、蒸发量大时，植株上部叶子才发生萎蔫，但夜间又能恢复。病情严重时，萎蔫情况夜...
2994 蔬菜种植知识 种菜教学1、SOD与SOD芥菜 SOD（超氧化物歧化酶）是生物体内清除超氧阴离子自由基的主要金属酶类，SOD根据其结合的金属离子，可分为Fe～SOD、Mn～SOD和CuZn～SOD三种，能专性催化超氧阴离子自由基形成歧化反应，在维持生物体内超氧阴离子自由基动态平衡中起着主要的作用，从而能增强生物机体抗逆能...
1441 种菜知识 种蔬菜技术西芹烂心病是由于缺钙或缺硼而导致的，其重要 因素有： 1、高温干旱，施肥不妥或呵护地种植栽培温度太高，严重缺水，影响根系对土壤中钙素的有用吸取。 2、土壤中氮、钾、镁过量，由于拮抗作用而阻碍植株对土壤中钙的吸取和运转，以致一些心叶腐烂。 3、土壤盐分浓度太高，影响钙的吸取。 4、土壤硼含量低...
414 蔬菜 种菜知识茄子是夏秋最常见的蔬菜，茄子本身没有什么味道，属于可塑性很强的菜肴，烹饪时可以多放些调料。有人吃茄子会去皮，其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面，茄子皮里面含有丰富的B族维生素和维生素C。不过，由于现在种植过程中有可能使用农药，建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净。茄子不仅好吃，还有很多保健...
1872 茄子 茄子行业资讯进入9月份，棚室及温室越冬芹菜陆续开始订植，这一期间，在种植管理上要小心以下几点： 一、合理订植定值前一天将苗床适量灌水，第二天带根带土起苗，同时，舍弃病虫为害苗和弱苗，并将大幼芽分别单株订植。西芹株行距为10×25厘米，本地芹菜株行距10×15厘米。订植后立刻浇水。 二...
972 蔬菜种植教程 种菜技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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