苹果的功效与作用是什么？
第一、苹果有降低血压的作用
苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠结合，使之排出体外。当人体摄入钠过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，容易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
第二、苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。
专家们发现，在众多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。研究证明，青苹果的味道可以帮助消除焦虑情绪，使精神压抑者变得轻松愉快，压抑感消失。另有研究发现，闻苹果的味道可以缓解受试者的头痛。研究者推测，这可能是因为苹果的味道可以使人的头颈部肌肉变得放松。
第三、苹果具有降低胆固醇含量的功效与作用
法国科研人员经过试验证实：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。实验发现，经常吃苹果的人当中，有50％以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10％。
第四、苹果具有通便和止泻的双重功效与作用
苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。
