金秋九月,又到了一年一度吃板栗的时节,那么2017年我国新鲜板栗上市时间是什么时候?上市价格是多少?下面我们一起来做个汇总!
举几个“栗子”
1、长沙县
从长沙县农林局获悉,在9月中旬左右全县6000亩板栗正陆续成熟,想吃新鲜板栗的市民可趁闲暇时间前往各大基地自行采摘,每斤售价为10至15元,与往年基本持平;
2、云南
进入7月下旬,云南楚雄永仁、昆明宜良等地板栗已陆续下树上市,毛货价格在11元/kg左右,产量大约在7~8吨;宜良产区红皮菜栗毛货价格10元/千克,产量大约在2~3吨左右!
3、湖北
刚入九月,湖北特产早熟板栗就陆续上市啦!今年板栗上市早,果实饱满,罗田板栗色泽光亮,剥壳的每斤13元,带壳的每斤8元,比去年便宜了2~3元钱;
4、苏州
苏州地产板栗重要是茧头栗、白毛栗和九家种三个,最早上市的品系是茧头栗,由于个头偏大,加上皮厚,并不适合用来做糖炒栗子,但很适合做菜,此外当做“五谷杂粮”蒸来吃也很好;九月中下旬后,栗子大量上市,此外还有一种“中秋栗”在每年10月1日以后上市,重要是为了供节日需要;
受干旱少雨的影响,今年东山板栗大幅减产,个头也以小果为主,目前平均价格在12元斤;西山板栗的状况则好个别,尽管今年个头也偏小,但是产量总体和去年差不多,目前平均价格为12元/斤!
小贴士:
板栗采摘技巧
如果板栗没有熟透,怎么摘?
1.带上剪刀,最好是那种裁缝剪刀,戴上布手套,用剪刀剪下带有板栗果实的枝丫!
2.没熟透的板栗剥开需要一定的技巧,用小锤子捶打外面带刺的壳,小心力道,别敲碎了里面的板栗,最好是带着手套操作;
如果板栗已经熟透了,怎么摘?
熟透了的板栗会裂开,从外壳里蹦出来,也有将近熟透的,需要竹竿或木棍或手摇板栗树,板栗会自己掉下来,然后只要收集就能够了,最后去除我们熟知的外壳,就能够吃到美味的板栗了;
板栗剥壳技巧
1.用剪刀从最硬的那个口处剪开!
2.用剪刀把栗子的外皮全部拔掉,注意别剪到手指;
3.全部都剪掉外皮的栗子,放在开水里煮1分钟;
4.然后马上捞出来,放在冷水里冰一下!这个时候挨着栗子肉的那层薄皮就很容易撕下来了!全部剥完皮的栗子放在冰箱里冻起来,吃的时候跟新鲜栗子一样的口感;