沙田抽原产广西容县沙田乡，后经我省引种成功。沙田抽果实大、品质佳、耐贮藏、好运送、销路广，除国内市场外，在国际上也很有竞争力，栽培沙田柚要达到丰产、优质低耗，要做好以下重要工作：
沙田柚栽培技术
1、园地选择和备耕
沙田柚是常绿果树，树形高大，根系发达，在疏松、肥沃、湿润、通气良好的土壤中成长良好。因此，栽培沙田袖，应选取土层深厚，土壤肥沃，透气性良好的红壤土、沙砾土。山地一般宜选30度以下山坡地，在向南或东南的山坡开梯田栽培，山窝冲积土较梦想，河边、溪旁冲积地带等排灌方便的地方，建园最适宜。
栽培前应先做好规划，采用撩壕或开大穴，施足底肥，使其早生快发。平地一般采用穴植，开长×宽×深为1×1×lm的大穴；山地宜采用撩壕，沿等高线开宽1—1.5m,深lm的撩壕。壕、穴通过一个星期的暴晒后填土，复土时结合分层压入草料、腐熟土杂肥。也就是在底层落青肥，中层落腐熟的猪牛栏粪，表层盖上较精细的肥沃土。壕穴填平后，定点起1m宽0.3m高的植墩待植。
2、栽培办法
栽培时应选好种苗。宜选取结果多、品质好、丰产稳产、无病虫害的软枝沙田柚品系嫁接苗。接口要露出土层面。栽培时间以枝梢充分老熟时进行，一般是在2—4月春植较好。植距，应按照地势和土质的差别而异，山地因较瘦瘠，但通风透光较好，可种密些，亩植30—40株，土壤肥沃的连片平地，宜种疏点，亩植20株左右。
由于沙田柚自花授粉比不上异花授粉好。为提升结果率，加强柚果产量，在栽培时.要有计划间种10%左右的酸柚或水晶袖作授粉树。种时应堤防根系不能接触肥料，复土应稍加压实，树盘上应铺草覆盖，淋足定根水，做好防旱保湿。
沙田柚幼龄树管理
沙田柚的少小期是指订植后至第一次结果前的这一段期间。
1、淋水与施肥：沙田柚订植后，如遇天旱每天要淋水，以坚持土壤湿润，促其成活，雨天则要小心排解积水，以防烂根。植后15—20天开始萌发新根，应开始施腐熟人粪尿，每担水加入人粪尿3—4公斤,每月1—2次。肥料浓度随着树体的增大而逐渐加浓。新梢期应采用一梢两肥办法，即抽梢前10—15天和新梢抽出后展叶期各施一次肥。春、夏、秋天施肥宜浅施，如盘施或浅沟施。冬肥和较重的肥要深施，分层施。总之，少小树因树小，根系吸取力较弱，施肥应以“勤施灌施”为原则，保证每次梢前和成长期有1—2次重肥（速效水肥为主），以促使枝梢健壮充实，早日产生丰产树冠。
2、抹芽控梢培养丰产树冠。订植成活后，首先要做好定干工作，柚树从距离地表算起主干达40—45cm高时剪顶，促发新梢。在顶部留2—3条偏向区别分布匀称的新梢，作为主枝。第二次来梢时在主枝上各培育3条副主枝，第三次在副主枝上培育侧枝群，每枝梢长15—20cm，角度不够的可拉线整形。少小树一年可放3—4次梢，即春梢（雨水前后），夏梢（小满前后），秋梢（大署后），晚秋梢（白露一秋分）。每次放梢前除施足底肥外，还要堤防抹芽控梢，打零留整，促发多、整齐、健壮的新梢。放梢时期应做好除虫防病的保梢工作，为早结丰产打下良好基础。
3、深翻改土，逐年扩展植穴。一般要求在植后3—4年内全园深翻完毕。每次深翻均必需压入绿肥或腐熟有机质肥，达到增肥改土目的，创造根系成长良好的条件，使柚树长寿丰产。深翻时间，在每次新梢老熟后进行，挖沟（穴）要有出口处，以防久雨积水烂根。
4、中耕锄草覆盖。经过中耕达到土壤疏松，调节土壤水份、空气、促使肥料分解。春夏天中耕重要是锄草，宜浅。秋冬天在雨后中耕，减少水分蒸发，提升抗旱力。杂草多的地方能够终年盖草，以利保湿防旱防冲刷。
