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大枣优质高产栽培技术

时间 : 04-15 投稿人 : 迅枫 点击 :

大枣优质高产栽培技术

宁县是全国红枣的重点产地之一,全县现有枣园1.02万亩,55万株,挂果园7800亩,38万株,主要品种有晋枣、梨枣、俊枣、夏枣等11个品种。近年来,由于枣园管理水平的提高,使全县大枣产量上升,品质量著提高,价格上升。

1998年鲜枣单价达5.0元/公斤,干枣20元/公斤,挂果园平均亩产641公斤,亩均产值3205元。据笔者调查,仅九龙川、苟材湾、渭一口、枣园4村亩产在1500公斤以上的枣园达80多户,最高亩产2210公斤,平均株产70多公斤,先后涌现出一大批高产优质枣园。现将其丰产经验介绍如下:

一、合理间作 枣树为喜光树种,适宜枣粮双丰的密度3米x4米,适宜间作低秆耐荫、浅根的油菜、小麦、绿豆、黄豆等作物。种植前结合翻地施足基肥,一般每亩撒施农家肥4000―5000公斤,生长期结合耕翻追施化学肥料,尿素15―20公斤/亩,这样既能增加间作物的收益,又可提高土良肥力,达到以园养园的目的。

二、加强管理 由于枣园多建于瘠落地块,因此宜采用超常量施肥,集中施用。坚持施足底肥,合理追肥,重视喷肥。采取秋施基肥,每年大枣采收后,结合秋季深翻,扩盘施腐熟的牛、猪粪50―1OO公斤左右,或羊粪20公斤,油渣2公斤,并配施过磷酸钙2―3公斤,补充结果后的养分亏损,增加秋冬树体贮藏营养。

大枣优质高产栽培技术

追肥分3次进行,以速效肥为主。第一次在萌芽前结合早春耕翻进行,以氮肥为主,株施尿素0.5公斤或二铵0.4公斤,施后灌水,以促进枣树新梢生长,促生分枝及枣吊、叶片生长,提高花芽分化质量。第二次在花前结合中耕除草进行,株施尿素0.5公斤,草木灰20―25公斤,以促进根系生长,增加枝条分级次数,提高花蕾密度,质量和坐果率。

第三次在花后至幼果期进行,以磷、钾肥为主,株施二铵1公斤、草木灰7.5―10公斤,补充因大量开花的养分亏损,加速果实细胞分裂增长、加快果实生长、养分转化和糖分积累。喷肥要少量多次,结合保花保果及病虫害防治进行。据笔者调查,从新梢旺长期开始每10天喷1次0.3%尿素溶液或0.5%磷酸二氢钾溶液,连喷3―5次,可显著提高坐果率,增加单果重,二者交替喷施效果更佳,喷施后坐果率、产量、一二级果率分别比喷清水提高11.3%、31.5%和13.98%。

三、合理修剪 枣树是一种生长周期很长的果树,因此培养牢固、健壮、丰产的树体结构尤为重要、一般应以疏层形或圆柱形为佳。幼树修剪以截为主,促生分枝,扩大树冠。培养丰产树形。盛果树修剪应以疏为主,辅以缩剪,冬春修剪时疏除干枯枝、病虫枝、徒长枝、交义枝、重叠枝、遮光枝,适当回缩、更新结果枝组,保持结果枝组间距50―60厘米左右。

大枣优质高产栽培技术

夏剪(长期进行)以摘心为主,对当年生枣头适当摘心,同时抹除骨干枝上萌发的无用枝芽,以减少养分消耗。衰老树以回缩、更新为主,当骨干枝和结果枝组生长势变弱、结果能力下降,甚至出现死亡枝时,在大枝2/3处回缩,促生壮枝、旺枝,促进新枣头的生长,充分利用背上枝、直立枝,徒长枝培养新的结果枝组,以延长枣树的丰产年限。

四、保花保果 枣树花期正逢高温的盛夏,且花期长,灾害天气多,因此花极易受高温、低湿、干热风等自然灾害的危害,致使授粉受精不良,产生大量落花落果,因此保花保果是大枣丰产、稳产的关键。据当地枣农经验,保花保果主要措施有:(1)花期灌水。当土壤含水量小于60%时轻量灌水,满足大量开花的水分需求。(2)花期环剥。即花期对主干环状剥皮,宽度以0.5厘米为宜。(3)花期喷水。

当花期正午温度达28℃以上、空气湿度小于30%,有干热风危害时,于中午11时以前或下午2时以后及时喷水,增湿调温,防止“焦花”。(4)花期喷激素。在花期喷1次10毫克/公斤的赤霉素,保花效果特别明显。

五、防治病虫害 为害大枣的主要病虫害有:枣粘虫、枣尺蠖和桃小食心虫。防治要从测报入手,抓住关键时间,重点防治。对枣粘虫的防治,在萌芽前(幼虫孵化盛期)和枝芽长至5―8厘米(幼虫3龄以前)时各喷1次50%敌敌畏乳油600倍液,防效可达80%。

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对枣尺蠖的防治,在枣芽长至3―5厘米时(即幼虫孵化期),喷2.5%敌杀死乳油或功夫乳油3000-4000倍液,连续两次,防效可达98%。对于桃小食心虫的防治,应抓住幼虫出土前和幼虫孵化期两个关键时期,幼虫出土前在树盘浇灌50%辛硫磷乳油300―500倍液,杀灭出土幼虫;幼虫孵化期喷30%桃小灵乳油2000―2500倍液或50%甲基1605乳油1000倍液,连喷两次可控制桃小食心虫的危害。

六、适期采收 适期采收不仅能提高大枣产量和品质,而且对枣树生长、结果有重要影响。采收期因产品用途而异。加工蜜枣时,宜在白熟期采收(即果皮呈绿白色或乳白色),此时肉松汁少,可溶性固形物含量低,皮薄,煮后果皮不易与果肉分离,适于加工。用于鲜食时,宜在脆熟期采收(果皮全红),此时质地脆,汁液多,可溶性固形物含量较高,宜生食,亦可加工醉枣、酒枣等。

用于加工红枣(干枣)时,宜在完熟期采收(近核处果肉变黄),此时采收可溶性固形物含量高,质地软,含水量低,制干率高,品质最佳,宜制干。

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