我国土壤性钾含量普遍不足，而依据我国农民的施肥习惯又很少补钾，其实钾是果树所需的主要元素之一；特别是对改善苹果品质，提升果品质量有着不可替代的作用！所以钾肥又称果肥；
适期适量地施用钾肥，能使果个显著增大，糖分加强，提升着色度，还能使果色鲜艳，果皮光洁，风味口感等内在品质得以改善；苹果树对钾的吸取，一般是7月下旬至8月初，在这段时间给果树施入适量的钾肥，会收到事半功倍的成效；如在早春或花期前施入同等数量的钾肥，无论是对产量还是对着色度等都不会有显著的成效！施用量可按每百千克产量施纯钾一千克为宜；如过量的施入，反而会使果树生理机能遭到破坏，影响对其他元素的汲取使用；苹果树施用钾肥过量则体现出缺镁症，树体内钙的含量也会相对降低；
试验证明，在果树年成长周期中，无论单施钾肥还是与氮磷配施或叶面喷施，均可取得程度差别的促势、增产、提质和增强抗性的成效；生产实践证实，对大多数数水果来说，增施钾肥后促势增产显著，提升果实硬度、着色度显著，加强糖、酸、维生素C含量也很明显，从而大大改善了果实的风味；施钾肥后树体体现为抗寒、耐旱、抗病；果树成长中后期施钾不仅能提升树体和果实中钾的含量，而且可显著提升果实品质！一般中、晚熟品系宜在7～8月份施钾；另外，也可结合喷药，成效会更加显著！
