(一)选地：
栽培萝卜应选择耗肥少有机物多、无同种病虫害的田作种植。秋冬萝卜茬口以瓜类、茄果类为宜，对远郊县菜地除上述种类的田块以外，选水稻田作种植为好。
(二)整地、作畦、施底肥：
1．整地：凡种萝卜的地须及早深耕、翻土。将前作为水稻的田土排水晒干。深翻烤伏土。耕地的深度一般为23―27厘米，对迟熟种如“浙大长”、“国光萝卜”等，土壤耕层要更深，须33厘米以上，有利主根向下成长。
2．作畦：作畦方式，因品系、土质、地势与当地气候条件和种植量习惯差别而异。畦宽1．6―1．7米，沟深20―27厘米，沟宽40―50厘米；
3．施底肥：萝卜的根系发达，特别是主根，要快速膨大产生可食的萝h，因此对底肥需求量大，一般菜农的经验是底肥为主，追肥为辅。有“盖子粪长苗，追肥长叶，底肥长头”的说法。因此底肥应占总用肥量的70％，即每亩施菜枯75―100千克或堆肥3500―4000千克(30―40担)，磷胺25kg，过磷酸钙20―25kg，氯化钾8千克，人粪尿。1000―1500kg，干后耕入土中，耙平作畦，做到土壤疏松，畦面平整，土壤细碎匀称。
(三)播种：
1．播种期：选择播期应根据市场需要及各品类的生物学特征，创造适宜的种植条件，尽量把播种期安排在各适宜成长季节，达到高产的目的，处暑萝卜、白露菜，是广大菜农总结积累的经验，也就是说在8月中旬一9月上旬都可播种，此时气候清凉，正适宜萝卜根成长，如播种过早，天热干旱，长不佳。播种过迟成长季节短，长不大。处暑前后播种的萝卜，在9月份快速发根、长叶，此时平均气温为23―24摄氏度，正适合根叶成长，10月份气温降至17―18摄氏度，萝卜进行光合作用成效好，而且这时日夜温差大，有利积累，发生肥大的罗卜；
2．播种对策和播种量：播种有散播和穴播两种，散播比穴播用种量大，一般状况为每亩0．6―1．3千克，“浙大长”类为0.5一o.6千克，如采用穴播用种量还能够减少，播种时的水分管理又分为两种：一般为先浇水，再播种。
3．密度：播种密度应按照品系类型而定，大型种籽，“浙大长”、“国光萝卜”等应恰当稀植，株距25-30厘米，一般小型品系，株距在17―27厘米，长沙菜农有这样一句俗话“要想萝卜，叶长不打碍”，这也说明晰萝卜成长应坚持合理密度。
(四)田间管理：
萝卜播种后，须准时进行减苗、浇水、追肥、病虫防治和治疗等一系列的工作。
1．减苗：萝卜新苗出土后成长快速，要准时减苗，否则相互拥挤，互相遮阴，光照不足，产生幼芽细弱疯长，因此但凡播种过密，减苗次数应越多，以早减苗、稀留苗、晚定苗为原则，减苗时间在有1―2片和2―3片真叶时进行，需减苗2-3次；
2．肥水管理；播种后要准时浇水，使种子在萌动阶段有充分的水提供汲取，要求土壤有用含水量80％以上，保证出苗快而整齐。在施肥方面，当新苗破心时应轻追，破土后重追，追肥浓度看植株大小，还要看天追肥，以“天干浇透不浇稠，天阴浇稠不浇透”为原则，一般追肥2―3次，并结合防病治虫进行叶面追施0.2％浓度磷酸二氢钾一次，追施人粪尿和化肥，切忌浓度过大与离根部太近，以免烧根，人粪尿浓度过大，会使根部硬化，过量也会使肉质变劣，酿成破裂或出现苦味。
3．病虫防治和治疗：病害有软腐病、白斑病、黑斑病及花叶病毒等。对病害以综合防治和治疗为主，增加一系列的种植管理方法。如选无病种子，抗病品系，深沟高畦。防止土壤长期过湿，清除杂草，彻底灭虫，减少传病的媒介和施用充分腐熟的肥料等。为害萝卜的害虫有蚜虫、菜青虫、钻心虫、黄条跳虫甲等。防治和治疗可选用乐果、敌杀死、敌百虫等农药进行叶面喷雾。消灭虫源，达到高产优质的目的。
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