日本南瓜中小棚覆盖栽培，是一种低成本、高产量、高效益的栽培技术，目前这一技术在我市迅速推广，占我市日本南瓜总面积的70%以上。其主要栽培技术如下：
一、选用良种，育好壮苗
二、品种以早熟、优质、高产的青皮南瓜品种“栗自蔓”为好。利用大棚4层膜保温育苗，于1月中下旬播种，2月下旬至3月上旬，苗龄达40～50天，真叶3～4片、苗高15cm左右的矮壮苗标准时即可定植。育苗的技术主要掌握以下3条：
1.做好苗床，排好营养钵苗床应选地势高燥、排水良好的地块，做宽1.2m、深20cm（常视苗数量而定）的凹床，下垫1层旧地膜防水隔热，然后铺1层2～3cm厚的薄土，再铺地热线，再铺一层细土后密排营养钵。
2.热水烫种，恒温催芽将种子放入55℃热水中搅拌至水温降至30℃，浸种4～6h。取出沥干置于30℃恒温箱内催芽，并每天用30℃温水淋洗种子。85%以上种子露白时即可播种。
3.适温出苗，降温促壮子叶出土前昼夜保温25～30℃，1/2出苗后揭去地膜，全部出苗后，白天温度降到20～25℃，夜间15～18℃。在晴天中午气温较高时应多通风，降温降湿，防止瘦弱高脚苗的产生;定植前7天增大通风量炼苗，提高抗寒能力。
二、合理整地，适当密度，适时定植
在8～10m宽度以内只需做1条定植畦，翻地做成宽1.0m，高30cm的畦。用1.0m宽的黑膜平铺于畦面，2m长的竹片和2m宽的塑料薄膜于畦中搭成底宽1.2m，高60cm的小拱棚，外用4m长的竹片和4m宽的防雾防滴保温膜搭成底宽2.3m，高1.15m的中棚。中棚外两侧各开1条深30cm、宽40cm的排水沟，与田边回沟相连(见图1)。定植前10～20天扣棚预热。密度以每667m2250～300株为好。每畦交叉种瓜2行，小行距50cm，大行距7.5～9.5m，株距50cm。于2月底至3月上旬选择冷尾暖头（冷空气临近结束，天气转晴，气温开始回升之时）晴好天气定植，栽后盖好地膜和中小棚膜，并在地膜上适当喷洒清水以提高苗周围的空气湿度，促进活棵。
三、做好大田管理工作
1.施足基肥，适时追肥扣棚预热前，在畦中开沟，每667m2施腐熟有机肥2000kg，进口复合肥15～20kg，钾肥10kg。到头茬瓜采收结束，第2茬瓜膨大期，看苗每667m2施尿素10～15kg，或腐熟人畜粪肥20～30担，于畦的两侧开沟施用，防止后期早衰。
2.整枝理蔓当蔓长50cm左右时开始整枝，留主蔓和2条健壮子蔓，摘除其余所有的子蔓和孙蔓。把2行瓜蔓分别理向两边，并每隔1m左右压1次蔓，使蔓定向伸向两边空地。当蔓伸到中棚膜边时，掀起中棚底边1小洞，让蔓伸出膜外（遇寒潮时蔓留膜内）。当蔓长至沟边时，用小竹条或芦苇杆横架于沟上，防蔓下沟浸水。
3.人工授粉因南瓜集中在凌晨5～6时开花，故人工授粉应在凌晨进行，早上9时前结束为好。
4.温度管理定植后3层膜密闭保温7～10天，以促成活。此后在晴天中午气温较高时中小棚两头适当通风换气，随着气温逐渐升高，揭膜时间逐渐延长，揭膜程度逐步加大，要尽可能把棚内气温控制在30℃以下。3月中下旬瓜蔓长1m以上，再无法在小拱棚内继续生长时，揭去小拱棚膜。4月20日左右气温稳定通过15℃时，可揭去中棚膜。
5.清沟排水，降低地下水位春季雨水较多，要经常检查田间四周的回沟和田中排水沟，严防瓜畦积水。
6.防治好病虫草害日本南瓜对病虫害的抗性较强，主要要做好“一病一虫”的防治，即蚜虫和白粉病的防治。可用10%一遍净1500～2000倍液喷雾防治蚜虫，用15%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液防治白粉病。中棚内的杂草可人工拔除，中棚外的杂草要在中棚膜拆除前15天左右，用10%草甘膦水剂500mL加水50kg喷雾防治。
四、适时采收，保证瓜的质量
头茬瓜要适当早收，若采收过迟，会影响后茬瓜的膨大而影响产量，而采收过早又会影响头茬瓜品质。一般要求在授粉后20天左右瓜蒂周围颜色由淡绿转为深绿色时采收为最佳，既能保证质量，又不影响后茬瓜的膨大。采收期一般为4月下旬至6月底。
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