一、品种选择粤丰二号和湘研19号青皮尖椒种,属中熟品种,经1998—2000年连续三年在新丰县遥田镇、梅坑镇和回龙镇等地进行春播试种表明,植株田间表现较抗病毒病、疫病和青枯病,具有产量高、卖价好、商品性好等优点,是春植辣椒的优良品种。二、播种育苗1、播期安排 早春尖椒可于11—12月播种,苗期覆盖薄膜越冬,2—3月定植,可提早在4—5月份上市。2、种子消毒 用纱布将种子包起来,用1%的高锰酸钾溶液浸泡15—25分钟,或用1%硫酸铜溶液浸泡5分钟,然后用清水冲洗干净。3、浸种催芽 消过毒的种子放在20—30℃的温水中浸种6—8小时,再将种子冲洗干净,置于25—30℃的环境下催芽。每次翻动种子3—4次,并用清水冲洗一次。3—4天种子露白后即可播种。4、苗床覆膜育苗 苗床应选择前作为水稻的地块或新地,忌选前作是茄科作物的田地。育苗地在播种前要充分犁耙翻晒,精细整地,起成畦沟深20厘米、畦面宽约1·3米的平畦作为苗床。为培育壮苗,苗地一定要施足基肥,一般0·1亩苗地应全层撒施腐熟优质有机肥3—5担与表土混匀后直接撒播种子。播种后每0·1亩苗地撒施呋喃丹0·4公斤,并用细土薄盖,然后再薄盖一层草木灰,最后用荆条或竹子做成弓形支架,高50—80厘米,上面覆盖塑料薄膜,形成小拱棚,畦土周围用土块将薄膜盖实盖严,以利保温,确保安全育苗。当幼苗长至5—7片真叶、苗高10—15厘米即可移栽,移栽前要防治病虫一次。可喷施1·8%害极灭乳油和75%百菌清可湿性粉剂稀释液。三、整地移栽春植辣椒土地的前茬作物不能是茄种蔬菜或花生、烟草等,最好为水稻。整地要求做到二犁二耙,地块平整、土块破碎均匀。平地作高畦,畦连沟宽1米,畦南北向,每畦植两行,株行距均为30厘米左右为宜,亩植约5000株。栽苗前在畦中间施足基肥;亩用腐熟猪牛粪1500—2000公斤,花生麸40—50公斤,过磷酸钙50公斤,或亩施腐熟农家肥3000公斤,复合肥50—70公斤,磷肥40—50公斤,进行沟施。椒苗要带土移植,定植后淋足定根水。四、田间管理1、定植后10天内 此阶段植株正处于缓苗阶段,田间管理的重点是淋足水,确保成活,及时补苗。定植后6—9天,施肥一次,可亩施尿素20—30公斤,以促进植株茁壮生长。2、定植后10—30天内 此阶段植株茁壮生长,同时开花、坐果,田间管理的重点是施足肥水,中耕培土,防治病虫害。定植后15—18天,施肥一次,亩施复合肥30—40公斤,氯化钾10公斤。结合施肥,中耕培土,除草,摘除第一分叉以下萌发的侧枝、侧芽。病害主要有疫病、病毒病,害虫主要有烟青虫、蚜虫、蓟马、螨类。3、定植30天后 此时已渐入收获季节。田间管理的中心任务是加强病虫害防治,及时追肥,适时采收。辣椒开花结果后,一般每收获一至两批果,追施一次肥,可亩施粪水20—30担,或尿素5公斤加复合肥10公斤,施肥量应根据土地肥力、植株长势酌定。五、采收采收最好在晴天上午露水干后进行,采摘时要轻,剔除病果、虫果并清理出田。及时采收下层果实。
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