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1、产品特点：酥脆可口，营养丰富。
2、工艺流程：备料→切片→浸洗→沸煮→晾晒→成品。
3、制作要点：
备料：选无病虫、无霉烂、无发芽的马铃薯，用水洗净后沥干，用竹签刮去表皮。
切片：用不锈钢刀将马铃薯切成0.2厘米厚的小片，倒入水池中放水，上下搅拌，使小片上的龙葵素和表面粘含的淀粉浸掉。
沸煮：将浸好的马铃薯片倒入沸水锅中（不能用生铁锅），沸煮3～4分钟，当薯片熟而不烂时，迅速捞出放入冷水中，轻轻搅拌，使之尽快凉透，并去净薯片上的粉浆、粘沫，使薯片分离不粘。
晾晒：把凉透的薯片捞出，沥干水分，单层排放在席子上，在阳光下翻晒，晒至半干时整形一次。晒至干透后包装即为成品。
霞多丽（CHARDONNAY），又称莎当尼、霞多内、夏多内、沙多涅，属欧亚种。原产自法国勃根第，1951年由匈牙利引人中国。是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各种类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。时各白酒中最适合橡...
2503 果树种植技术 种植技术
现在市场上销售的西红柿，有很多“空心”的，吃起来口感很差，直接影响消费者的购买欲望和菜农的经济效益。避免这种现象很简单，造成“空心果”的直接原因是由于大棚内浇灌水的温度低于7度。在低温情况下，西红柿根部受冷收缩，根须活力降低，吸水性差，而此时植株育成果正处于膨大期，在短期缺少水分供应的情况下，易出现...
534 果树种植教学 果树种植方法
以往百姓常吃的萝卜略有辣味，如今您可以尝尝由河北省邯郸市农业局蔬菜研究所刚研制出的“青脆50”——萝卜的外形、水果的口感。天津卫青萝卜(左)与“青脆50”水果型萝卜的对比。记者朱岩摄“青脆50”的生育期为...
2632 农业种植教程 种植指南
1．加强树体的肥水管理，增加树体的营养贮备，以减少不完全花率。做到合理施肥，尤其是在采收后及时施用有机肥，既达到增加土壤有机质，改良土壤的作用，又可补充树体营养的消耗。干旱地区采用穴贮肥水的方法，在花芽分化的关键时期（如果实膨大期、硬核期及采前）补充水分与速效肥料，以促进花芽分化，减少不完全花率。2...
944 果树种植教程 农业种植禁忌
阳台种圣女果需要直径25厘米左右的花盆，且花盆最好是瓦质或是陶土质地的，这样更适合植株，此外还需要准备好疏松肥沃的土壤，浇水要做到见干见湿不留积水，施肥要做到薄肥勤施适度适量，植株才能成活。阳台种圣女果花盆多大好1、25厘米在阳台上种植圣女果的时候，最好是使用其直径在25厘米左右的花盆，这样的大小不...
2458 农业种植注意事项 水果 圣女果
由云南农业大学朱有勇校长领衔研究成功的一种简单易行的“避雨栽培”科技成果，能有效防治葡萄病害。目前该技术正在申请国家专利，并有望列入我省科技厅的重点扶持推广项目。葡萄种植及相关的葡萄酒产业是我省一个新兴产业，目前云南葡萄种植面积已达20万亩以上。但今年罕见的多雨天气使我省出现了葡萄病害大爆发，致使弥...
731 农作物种植技术 蔬菜种植知识
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