中甘21是中国农业科学院蔬菜花卉研究所以显性核基因雄性不育系DGMS01～216为母本，自交亲和系87～534～2～3为父本配制而成的甘蓝1代杂交种。1999年配制杂交组合，2000年春进行配合力鉴定，2001年春进行品种比较试验，2002～2003年在北京、河北等多地进行示范，均表现出早熟、优质、抗逆、丰产及很好的一致性和稳定性。2004～2005年参加全国第3轮春甘蓝区域试验和生产示范。2002年定名，并申请新品种保护，2005年7月获植物新品种保护权（品种权号：CNA20020282.0）。
特征特性：中甘21株型半直立，株高26厘米，开展度43.8厘米，外叶15.6片，倒卵圆形，绿色，叶面蜡粉少，叶缘有轻波纹，无缺刻。叶球周正，圆球形，球色绿，外形美观，球内颜色浅黄。单球质量1.0～1.5千克，叶球紧实，不易裂球，球高14.8厘米，宽14.5厘米，中心柱长6.3厘米。味较甜，无异味，质地脆嫩，粗纤维少，口感好，综合品质优良。定植到收获50～55天，每667平方米（1亩）产量可达3800～4000千克。适宜我国华北、东北、西北及西南地区的云南等地作早熟春甘蓝种植。
栽培技术要点：华北、西北两季作地区1月中下旬在温室或薄膜改良阳畦内播种，2月中下旬分苗，3月下旬～4月上旬定植于露地，平均每667平方米定植4500株，植株开始包心时供应充足的肥水，5月中下旬收获上市。东北、西北一季作地区2月播种，3月分苗，4月中下旬定植，6～7月收获上市。
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