辣椒杂交制种产量的高低主要取决于单位面积株数、单株杂交果数、单个
杂交果种子数量和杂交种子千粒重等因素。同时，栽培技术和杂交授粉技术也
与之密切相关。本文就高产制种的几个关键技术措施进行了总结概括。
一、播期 辣椒制种播期，以保证花期相遇，本着父本先开花、等待母本
的原则来确定。依据父母本的熟性早晚，一般播期在12月上旬——元月上旬。
二、播种育苗
1、浸种消毒。把种子浸入50——55℃的温水中，水量以浸没种子为宜，
不停地搅拌，直至水温降至30℃左右时停止搅拌，再浸泡8——12小时后捞出，
接着用10％磷酸三钠溶液或2％氢氧化钠溶液浸种15——20分钟，然后多次
淘洗，洗净后催芽。一般在28——30℃的恒温条件下进行。在催芽过程中要经
常翻动种子，并且每天用加入0．02％硼酸的清水清洗种子一次。待发芽率达
60％时即可播种。
2、苗床准备。先配制营养土，用腐熟的有机肥（马粪、猪粪或鸡粪）6份，
加葱蒜地表土4份，混合均匀后过筛，同时加入少量多菌灵、百菌清以防治病
害。苗床可在阳畦或日光温室准备。每平方米育苗床内可施入腐熟有机肥5公
斤，二铵0.25公斤，然后深翻、耧平，待播。
3、播种。播种时，先浇明水达6厘米左右，水渗完后撒极薄一层代森锰
锌药上，均匀播种，一般每平方米播10克左右。种子播完后，再覆盖极薄一
层药土，然后撒盖0.8——1.0厘米厚的营养土。
4、苗床管理。出苗前白天温度保持在30℃左右。夜间18——20℃。幼苗
出土后适当降低温度，加大昼夜温差，防止幼苗徒长。此时白天温度控制在23
——25℃，夜间控制在15——17℃，这样即可以防止下胚轴过长，长成高脚苗，
又可以保证子叶肥大，叶色深绿，生长健壮。要控制浇水，若叶片中午有萎蔫
症状时可用喷壶喷水。当幼苗长到2片真叶时，即可分苗移植。一般采用在分
苗畦内按10厘米X10厘米的株行距分苗，或采用单株移栽到8厘米X10厘米
营养钵中。分苗期间，白天温度控制在28——30℃，夜间18——20℃，在中
午前后苗子萎蔫时要进行遮阴。在齐苗时、第1片真叶出现后、缓苗后和4叶
期时要各覆土0.5厘米，均用营养土。湿度以手握成团，撒手为粒为好。苗期
还应尽量增加光照时间，每天应达8小时以上。定植前7——10天，要低温炼
苗，白天控制在20℃左右、夜间12——15℃。
三、定植
1、整地施肥。在整地前要施入足够的腐熟有机肥5000公斤，磷酸二铵30
公斤，硫酸钾20公斤，深耕30厘米，使肥料和土壤充分混匀，以提高土壤保
肥蓄水通气能力。
2、定植。采用高垄定植，覆盖地膜。地膜一定要封严防止漏风灼苗。一
般于3月中下旬定植母本于大棚，父本早母本半个月定植。为保证制种后期花
粉供应，还可将部分父本稍后定植于大棚。定植的株行距为30厘米X50厘米。
每667平方米定植4000株左右，父母本比例为1：2．5——3。
四、田间管理 定植后至4月中旬前，主要进行保温防寒，以后主要进行
通风降温和湿度管理，特别是5月中旬后干热风多，要勤浇水降温，保持棚内
一定的湿度，防止花粉失水干燥，发芽力降低和母本柱头失水脱落。肥水管理
主要是制种前要尽可能使母本发育起来，最好于晴天穴施尿素；开花前期要小
水勤浇，使开花集中，提高开花数，同时也提高棚内温度。一般在母本坐5个
果以后要进行根处追肥，可在早上授粉前喷0.3％的磷酸二氢钾。父本于开花
中期后要适当控水，延长开花期。授粉后期，母本适当控水，并加强病虫害防
治。
五、病虫害防治 辣椒的主要病害有猝倒病、立枯病、疫病、病毒病、炭
疽病、灰霉病和青枯病等。猝倒病可用25％甲霜灵800倍或58％甲霜灵锰锌
可湿性粉剂500倍液防治。每隔7——10天喷1次。连续喷2——5次，苗床
喷洒药剂后，用细干土或草木灰撒施在苗床上，以降低苗床湿度，控制病害蔓
延。并要尽快清除病菌，以及发病植株周围的病土，烧毁病株。发病处用40％
五氯硝基苯浇灌消毒。
立枯病可用70％代森锰锌可湿性粉剂500倍或70％百菌清可湿性粉剂600
倍液防治，每7——10天喷洒1次。喷药时应尽量喷在茎基部或直接用药浇灌。
疫病可在种植前用硫酸铜每667平方米5公斤进行沟施或穴施处理土壤。
发病时可用72．2％普力克水剂600——800倍液或72％普力克可湿性粉剂600
——800倍液防治。也可用安克锰锌600——800倍液或霜脲锰锌600——800
倍液喷根。棚室可用溴甲烷每平方米50——75克密闭熏蒸2——3天，然后揭
膜散气7——10天。
病毒病可用病毒K500倍液或20％病毒A可湿性粉剂500倍液防治。
炭疽病可用20％炭特灵可湿性粉剂500倍液或25％施保克可湿性粉剂500
倍液防治，每隔7——10天喷1次，连喷3——4次。
灰霉病可用50％多霉灵可湿性粉剂1000倍液或65％甲霜灵可湿性粉剂600
倍液防治。
青枯病可用47％加瑞农500倍液或77％可杀得可湿性粉剂500倍液灌根，
也可用40％福尔马林或20％石灰水对病株附近土壤消毒。
虫害主要是白粉虱和蚜虫。白粉虱可用25％扑虱灵可湿性粉剂1000——
1500倍液或2．5%的天王星2000——3000倍液防治。蚜虫可用50％抗蚜威可
湿性粉剂2500倍液或40％氧化乐果乳油1000——2000倍液防治。
六、杂交制种技术
1、母本杂交花位和花朵的选择。门椒由于温度低，本身生长不良，坐果
后种子少，并且与上部花、果竞争养分，一般不进行杂交。授粉从对椒以上部
位开始。选择的花朵，应是花蕾充分长大，花苞发白，第二天即将开放的花。
2、花粉采集。辣椒在上午9点左右大量散粉，应尽量在8点之前摘回花
蕾，放在干燥器中，于当天下午取出雄蕊，用花粉筛将花粉筛出，或把干燥的
雄蕊放于封闭的玻璃盒或塑料盆中摇动，使花粉散落，然后放在温度20℃的通
风房间贮藏备用。
3、去雄授粉。用一只手按住母本的花萼，另一只手捏住花瓣基部，轻轻
一拧，再一拔，即可将花瓣和雄蕊全部去掉。接着将柱头小心蘸授粉器中的花
粉。授粉后在花前摘叶做标记或点红漆做标记。授粉时已开的花要及时摘除，
以保证杂种纯度。
4、适时采收。标记辣椒红熟后，使其在植株上后熟4——5天，摘下立即
取出种子，放在散射光下通风处晾干，使种子呈金黄色，防止种子受潮，影响
种子生活力和商品性。
河南洛阳农业科学研究所 韩建明 张焕丽 杨爱国 （471022）
