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(1)工艺流程
原料选择→热烫→干制→包装。
(2)操作要点
原料的选择：选择皮薄、肉质肥厚致密，糖分高、核小的品种。红枣干制前，一般只需挑选一下，不作其他处理。
热烫：枣先在沸水中热烫5～10min，立即冷却后摊开晒制，可提高干枣的品质。
自然干制：晒制红枣比较简单，一般选择空旷平地，地面铺上席箔等，将枣直接散铺在席上。有的地区以高燥向阳的沙地作晒场，枣即散置于沙上。每天于日落时将枣集拢成堆，覆盖芦席，第二天日出后摊开，中午前后翻动数次。炎热晴天约1周可晒好。
人工干制：装载量12～15kg／m~2；初温55℃，终温65～75℃；干燥时间24h。
包装：拣出破枣，绿枣、虫枣，进行包装。干燥适度的干枣，皮色深红，肉质金黄色，有弹性，含水量为25％～28％，干燥率3:1—4:1。
丘陵山坡地高程差异较大，坡向和坡度对温度、光照、水分和土壤都有影响。如坡上空气流通，温度变化快，昼夜温差大，冬季果树易发生冻害；坡下峡谷低洼处冷空气易下沉，早春和晚秋均易发生霜冻。对丘陵坡地可采取以下土壤改良措施：一、平高垫低，整平土地坡地上有大小沟谷，易造成水土流失，影响葡萄园区划、交通和各项作业...
575 种植科普 种植方法
一、嫁接方法与时间春季嫁接方法可用腹切接、劈接、插皮接、插皮腹接等，前2种方法在萌芽前后都可进行，后2种方法在萌芽后进行。采用的方法应根据嫁接部位的粗细选择，细枝改接采用腹切接、劈接，粗枝改接可用劈接、插皮接等，树干或主枝缺枝的部位改接时补枝可采用插皮腹接。大树高接时，要使大枝后部光秃带不再光秃，就...
778 种植知识 果树种植教程
平蔬二号辣椒，一代交配，中早熟。果实长羊角形，黄皮有光泽。单果重50－80克，最大单果重120克以上。果长22厘米左右，粗3―4厘米，株高65厘米左右。连续坐果能力强，抗病毒和疫病，丰产性好，一般每667平方米（1亩）产4000―6000公斤。适宜春保护地和露地栽培，也可作秋延后栽培。秋延后栽培于7...
2735 农业种植注意事项 果树种植方法
金艳超红短枝是从早熟甜油桃变异中选出的极早熟大果短枝型甜油桃新品种，现已通过国内专家鉴定并命名。经各地试种，该品种表现性状优良突出，许多方面为国内油桃品种中所罕见，是露地早期丰产优质栽培和保护地栽培的首选品种。1、及早熟。比早红珠还早熟8天，成熟期与五月火基本相同。发育期为55天左右。冬暖式保护地栽...
701 果树种植技术 农作物种植知识
(1)症状和发生原因日光温室冬春茬茄子易落花落果。主要原因有：氮肥过剩，茎叶生长旺盛，湿度大温度低时，常出现花蕾腐烂脱落；果实间争夺养分，门茄该收不收，对茄往往落花落果；气温长期低于15℃，地温达不到14℃，引起落花落果；室温高于38℃以上，并且连续几天，容易出现落花落果；低温期不敢浇水，根系出现障...
1930 果树种植技术 果树种植教程
菜用大豆台湾75：有限生长习性。中晚熟品种，长势较旺，—般12－14节。种皮绿色，百粒重约35克。白花，圆叶。豆荚长且宽，较直，灰毛；百荚重大，二、三粒比例高；糖度高，糯性好，是速冻加工的标准品种，目前也深受国内市场欢迎。是现在我省栽培面积最大的菜用大豆品种。春播三月中旬为宜，秋播六月中旬为宜。栽培...
2242 种植科普 果树种植教程
时值春节期间，黄瓜正是卖高价钱的时候，但近日笔者下乡发现，棚室黄瓜生产出现了一些问题。现把主要的两点做一介绍，希望菜农及时采取相应措施。黄瓜瓜打顶的原因与解救幼瓜不长，而且生长点缩进顶部，迟迟不伸头，这就是瓜农常说的瓜打顶现象。为何发生瓜打顶？原因一：黄瓜生长的适温昼温22℃～29℃、夜温18℃～2...
1810 果树种植知识 种植技术大全| 留言与评论（共有 0 条评论） |
