樱桃以其树姿秀丽、花期早、花量大、结果早之特色,一直为人们所是可用于庭院栽培的重要观赏树种,20世纪50年代以后才扩大了其商业栽培。其原因是樱桃除了鲜食外,由于罐藏和冷冻包装业的发展以及果品生产走向机械化,其加工制品受到广大消费者的欢迎。特别是近些年来随着甜樱桃种植面积的扩大,使樱桃家属身价倍增。甜樱桃具有抗旱、耐瘠薄、适应强、果实成熟早、营养丰富等特征,在弥补果品市场空缺、满足人们需要、调节鲜果淡季和均衡果品周年供应上具有特殊意义。 现行栽培的樱桃种类有中国樱桃、毛樱桃、甜樱桃、酸甜樱桃的杂交种。由于种类和品种的不同,对环境条件的要求和栽培技术上均有一定的差异。 1 樱桃的生态习性 中国樱桃原产于长江流域,适应温暖湿润气候,耐寒力较弱,故长江流域栽培较普遍;毛樱桃原产我国北部地区,抗寒力强,南北各均可栽培;甜樱桃和酸樱桃原产于亚洲西部和欧洲等地,适应凉爽干燥气候,故在华北、西北、东北南部较适宜,现南方省区也多栽培。 1.1 对温度的要求 适宜于年平均气温12℃以上地区栽培。一年中要求日平均气温在10℃以上时间为150~200d。樱桃是耐高温树种,但夏季的高温干燥对其生长不利。甜樱桃抗寒力虽较中国樱桃强,但冬季低温达-20℃时树干会冻裂,故冬季低温常在一15℃的地带要注意防寒。 甜樱桃春季开花早,影响产量最严重的是早春霜冻。在其萌芽、开花、幼果生长不同阶段中,对低温的耐受力不同。致害的低温:花蕾期-5.5~-1.7℃,开花期和幼果期为-2.8~-1.1℃。而中国樱桃耐寒力较弱,花期温度下降到-5℃时,幼叶、花瓣、花萼、花梗均受害。 1.2 对土壤的要求 甜樱桃适宜土层深厚疏松、通气良好的砂质壤土或壤土上栽培,不适排水不良和粘重土壤;而酸樱桃即能适应粘重土壤和排水不良的土壤。 对土壤盐渍化的反应,除酸樱桃适应性稍强外,其余各品种都很敏感。适宜生长发育的土壤酸碱度pH值5.6~7。 1.3 对水分的要求 水分以适中为宜。土壤湿度过高时常引起枝叶徒长、烂根、流胶、产量低,甚至树体衰弱死亡;土壤湿度过低时引起新梢生长受抑制、大量落果、树体早衰等。 1.4 对光照的要求 喜光,以甜樱桃为甚,其次为酸樱桃和毛樱桃。而中国樱桃较耐阴。建立樱桃园须在光照条件良好的阳坡或半阳坡,同时采取适宜的栽植密度和整形修剪,使其通风透光良好。 1.5 对风的反应 风对樱桃栽培影响大。严冬大风易造成枝条抽干,花芽受冻;花期大风易吹干柱头黏液,影响昆虫授粉。因此,在大风侵袭地段须营造防风林。 2 栽植 2.1 品种配置 中国樱桃自花结实能力高,不配置授粉品种也能结果。而甜樱桃多数品种自花结实能力很低,必须配置一定比例的授粉树,主栽品种与配置品种比例为3:1,平原以行间配置,山地可株问配置。配置授粉树要考虑与主栽品种的授粉亲和力、开花期、适应性、果实的经济价值等。如主栽品种是红灯,授粉品种应是佳红、巨红、滨库、红蜜、大紫;主栽先锋,配栽滨库、那翁、雷尼;主栽雷尼,配栽滨库、先锋;主栽巨红,配栽红灯、佳红;主栽滨库,配栽大紫、先锋、红灯、斯坦勒;主栽大紫,配栽早紫、黄玉、水晶、小紫、那翁;主栽那翁,配栽早紫、大紫、水晶、红灯;主栽早紫,配栽黄玉、那翁、大紫;主栽小紫,配栽大紫、那翁、磨把酸;主栽鸡心,配栽黄玉、大紫、早紫;主栽佳红,配栽巨红、红灯;主栽布莱特,配栽雷尼、先锋、拉宾斯、斯坦勒。 2.2 栽植密度 应根据土壤、品种、管理水平而定。在土壤肥沃、品种长势强、管理水平高的条件下株行距宜大些;反之宜小些。以甜樱桃中那翁为例按土壤肥力肥瘦程度,其珠行距可分别采用6m×7m、5m×6m、4m×5m;而中国樱桃和酸樱桃因树体较小,可分别采用5m×6m、4m×5m、2m×3m。 2.3 栽植方法 栽植时间以春季土壤解冻后为佳。栽植前应按预定的株行距定点挖穴,穴深60~80cm、口径80~100cm,挖时注意把表土与底土分开放置,定植穴内回填20~30cm厚的与表土混合的厩肥,再填部分表土至距地面30cm左右,并让其中间略高于四周。然后将苗木放入穴内,保持根条舒展,回填土与地面相平,随即浇水,水渗后在树干基部再培一层土,为防苗木在浇水后土壤下沉或被风吹倒,可插竹竿加以固定。 3 土壤管理 3.1 扩穴深翻 在幼树定植后的头几年内,从定植穴的边缘开始,每年或隔年向外扩展,挖一条宽50cm、深60cm的环状沟,掏出沟中的砂石,填上好土和厩肥。依此逐年扩大,直至株问深翻沟相接为止。对已定植多年的结果树,可采用半圆形扩穴法,沟距应离树干1.5cm处,以免伤根。 3.2 中耕除草 每年对樱桃园中耕除草2~3次,中耕深度以6~8cm为宜。 分页:[1][2]
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