樱桃是一种经济价值高、生食与加工兼用的优良果品之一。果实成熟时正值夏季来临，气温升高快，成熟期短，采收期较为集中，为了延长樱桃的供应期，实现樱桃生产、销售、消费市场的良性循环，樱桃的贮藏保鲜技术就显得尤为重要。
(一)品种与采收
1、品种 樱桃的耐贮性因品种不同而异。一般早熟和中熟品种不耐贮藏；晚熟品种耐贮性较强；抗病性强的品种耐贮性强；抗病性弱的品种不耐贮藏；耐低温的品种贮藏性强。
2、采收 果实采收应选择在八九成熟时采摘。采摘时要尽量减少机械损伤，搬运时注意轻拿轻放。
(二)药剂处理与包装
1、药剂处理 准备用来贮藏的樱桃，可在樱桃现蕾期、幼果期、采果前分别喷施1.5％—2％浓度的硝酸钙或氯化钙溶液，或在采后用2％氯化钙溶液浸泡几分钟。另外再配合北大绿色科技公司生产的防腐、涂膜保鲜剂进行涂膜处理。涂膜后具有抑制果实呼吸，保持养分，抑制灰霉病、炭疽病、黑斑病等多种采后病害的发生的功能。
2、包装 选无伤，无病虫害，大小均匀的果实，经药剂处理后荫干，预冷装袋，每袋1.5千克左右，并配以包装箱。包装袋可用北大绿色科技公司生产的BFM果蔬气调保鲜袋，用此袋包装贮藏效果较好。
(三)贮藏保鲜方法
1、低温冷藏 樱桃冷藏适宜温度为—1—1℃，相对湿度在90％—95％，在此条件下，贮期可达30—40天。樱桃在入贮前先预冷，进行采后处理包装，最后入库贮藏。预冷降温速度越快贮藏效果越好，入贮前库温降至甚至还可以稍低一些，入贮后使果温迅速降至2℃以下，要保证恒定低温高湿条件。
2、气调贮藏 樱桃可耐较高浓度的二氧化碳。气调贮藏的指标为：温度0℃，二氧化碳20％—25％，氧气3％—5％，相对湿度是90％—95％。目前大规模气调库应用较少，大多采用MA气调贮藏方法。
3、减压贮藏 减压贮藏可使果实色泽保持鲜艳，果梗保持青绿，与常压贮藏相比果实腐烂率低，贮藏期长，果实的硬度和风味，及营养损失均很小，试验表明0℃、压力控制400毫米汞柱，每4小时换气一次，可贮50—70天。
总之，无沦采取哪一种贮藏保鲜法，均应注意：(1)品种应选耐贮品。(2)适时采收，无伤，无腐蚀。(3)及时预冷，适当药剂处理，适宜包装。(4)气凋贮藏时，二氧化碳浓度不宜超过30％。(5)保证适宜温度、湿度。
（来源：中国农村科技 ）
" alt="青花菜空茎的防治">
" alt="种沙糖桔砧木苗培育之苗圃地的选择">
" alt="苹果树春季管理抓好三点">
" alt="冀研五号(甜椒)">
" alt="怎样促进石榴开花结果?">
" alt="种板栗贮藏四防">
" alt="小暑时节棚室樱桃管理四项注意">
" alt="桂圆在家里怎么种">
" alt="京城将通过十大绿化工程尽染绿色-园林工程技术">
" alt="保健苹果蜜饯生产新技术">
" alt="大蒜连片干枯黄化怎么预防">
" alt="葡萄极早熟鲜食新品种“金田蜜”">
" alt="猕猴桃花蕾期蚜虫怎样防治">
" alt="几种小(洋)南瓜品种介绍">
" alt="核桃的种植技术">
" alt="南方可以种香瓜吗">
" alt="大豆缺素症状及防治方法">
" alt="吊兰叶子发软怎么办 吊兰叶子发黄变黑的解决方法">
" alt="文心兰怎么养 文心兰养殖方法与注意事项">
" alt="爱媛38号柑桔接穗价格">
" alt="大蒜春季栽培管理要点">
" alt="猴头菇塑料大棚如何栽培">
" alt="冬瓜苗期怎样管理">
" alt="果树露红期的管理技术要点及注意事项">
" alt="香蕉埋土里能发芽吗">