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特色枣新优品种

时间 : 03-14 投稿人 : 雅木 点击 : 1305 次

我国是世界枣原产地和主产国。枣即可用作鲜果食用又可制干和制蜜饯,营养丰富,是最重要的干果兼水果类食品。枣树资源极丰富,适栽区很广,适应性强。北迄辽、甘,南至闽、桂,均有栽培,生产上划分为北方枣和南方枣两大品种群。北方枣以干制和鲜食为主,南方枣以加工蜜枣为主。近来,国内外市场对鲜枣、干枣的需求量增长很快,尤其是晚熟、大果、良种鲜枣销量很大。国际市场1吨鲜枣售价相当于30吨苹果,国内市场的枣价比苹果约高5-10倍,这极大刺激了枣产业的加速发展。据中央关于调整果业结构的部署,东、中部产区(鲁、冀、晋、豫等)应把枣产业作为外向型和特色果业,发展名优特新品种,压缩部分苹果、梨、桃的种植面积;西部产区(陕、甘)可把枣树作为退耕还林、水土保持的果树和经济林,压缩部分苹果、梨、桃的种植面积,加大枣的开发力度。现介绍几个有价值的特色枣新优品种。

特色枣新优品种 | 植物百科

一、沾化冬枣(黄骅冬枣、冬枣、冻枣、苹果枣、冰糖枣)。主产地鲁西北沾化、无棣、冀东南黄骅、沧州等。果近圆形,单果重10.7-14克,果肉细嫩多汁,浓甜,鲜枣含糖量40%-42%,可食率96.9%,核小,质极优。鲜食为主。成熟期10月上旬。适栽区鲁西北、冀东南、陕西渭北灌区。

二、早脆王。2000年经省级鉴定命名的新品种。主产地河北沧县。果特大,单果重30.9克,卵圆形,酸甜多汁,脆嫩爽口,清香,果肉厚,可食率96.7%,鲜枣含糖量39.6%,品质极佳。早熟、抗旱、耐涝、抗盐碱。成熟期9月上旬。适栽区冀东南、鲁西北。

三、绥德木枣(油枣、方木枣)。主产地陕北榆林地区。果圆柱形,单果重15克,肉厚、硬、汁少,甜。含糖量鲜枣为26%,干枣74.9%,核小,制干良种。适应性强。成熟期9月中旬。适栽区陕北黄河沿岸峡谷的土石山区。

四、赞皇大枣(长枣、金丝大枣)。主产地鲁西南太行山区。果长圆形,单果重17.5克,果肉致密,汁少,味甜,干枣含糖量62.6%,核较大,鲜食、制干兼用种。适应性强。成熟期9月下旬。适栽区很广。在陕北黄河沿岸表现好。可作为冀西南、陕北主栽种。

五、新金丝4号。从金丝新2号实生苗中选出。是著名的传统良种金丝小枣的优选后代。果近长筒形,两端平。单果重10-12克,鲜枣含糖量40%-45%,果小味极甜,质极上。可食率97.3%,制干率高达55%左右,核小,结果早。成熟期9月底。鲜食、制干兼用种。适栽区鲁西北、冀东南、鲁中南等。

六、晋枣(吊枣)。主产地陕西渭北泾河两岸。果圆柱或长卵圆形。单果重34克,果肉酥脆,汁中多,很甜,含糖量鲜枣为28%,干枣则82.4%。核小,细长。干制为主。适应性强的传统名品。成熟期9月下旬。适栽区广。陕西渭北旱塬区主栽种。

七、梨枣(大铃枣、山西梨枣)。主产地鲁西北乐陵、庆云,冀东南黄骅,晋南运城、临猗等。果中大,梨形。单果重16.5克,可食率95.8%,鲜枣含糖量30%-33%,甜,汁中多,果核较大。鲜食为主。注意需配授粉树。适宜在有灌溉条件地区栽植。成熟期9月上中旬。适栽区鲁西北、冀东南、晋南、陕西渭北旱塬区。

八、灰枣。主产地河南中部郑州、新郑等。果长椭圆形,单果重10克,果肉较紧。含糖量鲜枣30%,干枣85.3%。果小而甜,核较大。制干良种。属老品种中适应性较强的优质者。成熟期9月中下旬。适栽区豫、苏北、浙西等。

九、义乌大枣。南方枣品种群的代表性良种。主产地浙江中南部义乌、东阳等。加工蜜枣的名品。果形圆筒状,单果重16.6克,果肉松脆,汁少,味较淡。成熟期8月中旬。适栽区浙江中南部。

南方枣分布较零散,著名的良种还有苏南的小铃枣、皖东南的繁昌长枣、浙西的淳安大枣、鄂北的称锤枣(随县大枣)、桂东北的灌阳长枣等。

(来源:《中国农村科技》2003.1期)

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