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脱水青椒不仅能长期贮存，而且味道与鲜椒无异。其干制方法简单，投资少，见效快，非常适合家庭个体加工生产。其方法介绍如下：
(1)原料处理：选新鲜、表面光滑、肉质厚的青椒为原料，放入流动清水中浸泡清洗，除去污物。
(2)切条：将青椒送入切条机切条（也可用菜刀手工操作）。切条规格可自行掌握。切条的刀片应锋利，以防连条。
(3)烫煮：将青椒条投入沸水中烫煮2-3分钟，取出沥去水分，可保持原料色泽鲜艳，组织柔软，防止褐变。
(4)干制：这是制作脱水青椒关键工序，规模化生产一般采用机械通风干燥工艺，以蒸汽加热。将青椒条摊在烘盘中，分层置于盘架上，在60-70℃条件下干制4-5小时。当干品含水量小于5%时，移至室内冷却。为了降低加工成本，也可采用硅胶干燥方法，即将干燥剂硅胶和青椒条层放入大瓷缸中，一层硅胶一层青椒，排满缸后，加盖密封。由于不需要加热设备耗电，故此法可大大降低加工费用。此法加工一般需4天，可使其含水量小于5%。
(5)包装：干制品经分拣、去除次品后，用双层塑料袋包装，薄膜厚度小于0.08mm。注意其贮藏温度应低于15℃，温度高时易氧化变质。
在进入三月后，小麦也进入了返青拔节期，这时也是杂草和病虫害的高峰期，目前小麦也逐渐进入到返青拔节，从整体长势来看，还是比较喜人的。那么冬小麦在进入三月份后该怎么管理呢？随小编一起来看看吧。1、除草在进入春季后，小麦进入到快速生长期，但是杂草生长的更快，所以没有除草的麦田，应该抓紧进行。除草一般都是化...
2787 农业种植禁忌
主枝排列：干高0.8～1米为宜，主枝共分3层，主枝开张角度70度左右。第1层离地面1米，每层间隔1米左右，第1层留2个主枝，第2层留3个主枝，第3层留4个主枝，上下层主枝在方位上要交叉排列，各主枝上直接着生结果枝或串式结果枝组，全部下垂，形成“垂柳”状，枝与枝之间互不影响，树高控制在3米左右。注意枝...
2681 农作物种植技术 蔬菜种植科普
西瓜生产季节性很强，自然成熟采收期和贮藏期均很短暂。只有掌握好西瓜的贮藏保鲜方法，才能做到人无我有，卖出好价钱。一、贮藏保鲜西瓜四个环节贮藏保鲜西瓜时应特别注意以下4个环节：①同样贮存条件下，一般皮厚而坚韧的晚熟西瓜贮藏保鲜时间长些。②根据西瓜的成熟度，以七至八成熟的为好，于晴天清晨采摘，留10～1...
1611 种植常识 种植指南
白考库尔属于欧亚种，原产于苏联，二十世纪五十年代引进种植。白考库尔穗中等大小，穗长17厘米，宽10厘米，重200-280克，圆锥形，有双歧肩，中等紧密。果粒中等大小，纵径16毫米，横径12毫米，椭圆形，有大小粒。果皮绿黄色，厚，果粉中。果肉多汁，无香味，每粒果有3粒种子，品质中上等。7月中旬始熟，8...
1013 种植技术 果树种植教学
唐山市滦南县姚王庄镇石桥村王向民去年利用加苫拱棚进行上茬莴笋下茬尖椒生产，平均亩产莴笋5000公斤，产值11500元，亩产尖椒5500公斤，产值8800元，4亩拱棚共收入81200元，除去成本24360万元，纯收入为56840万元，现将其主要栽培措施介绍如下：一、冬茬莴笋栽培技术1、育苗：选用抗病、...
2604 蔬菜种植知识 种植方法
一、大顶苦瓜：植株长势强，侧蔓多，瓜短圆锥形，肉厚1.3厘米，单瓜重0.3-0.6公斤，适应性强，耐热不耐涝，耐肥力强。春播由播种到初收80-90天，可延续采收40-50天。夏播由播种到收获40-50天，延续采收20天。南方非冬季均可栽培。一般亩产900-1700公斤。二、滑身苦瓜：长势强，侧蔓多，...
826 农作物种植技术 蔬菜种植科普
十二月份成熟的水果有很多，比如比较常见的草莓，柑橘，柠檬，百香果，菠萝等水果，不太常见的也有油梨等。但现在随着栽培技术和设施园艺的进步，很多水果移栽进大棚，都可以在冬季正常生长，不受天气和季节的限制。十二月成熟的水果1、 草莓草莓是蔷薇科草莓属的多年生才本植物，原产于南美洲，在中国大部分地方和欧洲都...
1796 种植教学 水果
无土栽培香椿芽是利用香椿种子直接培育成幼嫩的香椿芽，品质柔嫩，香味浓，口感极佳，风味独特，并含有人体不可缺少的17种氨基酸、矿物质和具有保健医疗效果的特殊物质，属于营养丰富的优质保健高档蔬菜。1斤香椿种籽可收8斤左右的香椿芽，周期15―20天占地面积小(可立体栽培)若在20m2房间栽培，可连续日产椿...
1658 农作物种植管理 蔬菜种植指南
四川省峨眉山市“万亩苦竹笋特色之乡”生产的新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口等特性，被人们称为笋中珍品、餐桌佳肴。因为苦竹笋在4-7月份产笋，产笋期仅4个月，为使消费者一年四季都能吃上新鲜可口的苦竹笋，广大消费者盼望能学习掌握一点加工储藏保鲜技术。峨眉山市笋农在长期实践中创造出多种苦竹笋的家...
893 种植指南 蔬菜种植指南| 留言与评论（共有 0 条评论） |
