麦冬，为百合科植物沿阶草的块根，性微甘味苦，寒。甘微苦，寒。入肺、胃、心经。下面介绍下麦冬的田间种植方法。
选地整地 ：麦冬须根发达，土地应深耕细耙，使土壤疏松，以利根系伸展。宜选择疏松、肥沃、湿润和排水良好的沙壤土，也可选坡地栽培。麦冬忌连作。当前作物收获后及时进行整地。有石灰水泥建筑垃圾的地方生长不好，甚至会枯死。一般深耕 23～26 厘米，起高畦，畦宽 132～165 厘米，畦沟宽 33～39 厘米，以利排灌。在整地时施足底肥，一般每亩用堆肥1500-2000公斤，也可用过磷酸钙50-70公斤或施厩肥1000-1500公斤，栽种时撒入沟中，也可于整地时撒入土中。
繁殖方法：分株繁殖 清明至5月上旬，选择健壮、无病虫且未抽嫩叶的麦冬植株作种苗。
具体操作为 麦冬采挖出土后，去泥土，剪下块根和须根，并切去部分根茎，留长 2～3 厘米。以断面呈白色、叶片不散开为度，同时将叶片剪去 1／3 左右，再分成单株。种植前种苗用清水浸 10～15 分钟，使之吸足水分，以利生根。边浸根边种植，如不能及时移栽，可选阴凉处假植。
栽培时期各地不同，选晴天或阴天进行四川、湖北在春分至清明间种植，采取开沟条栽，株行距15×9（厘米），深5厘米左右，先在沟内施入稀薄猪粪水，每丛3株；沿阶草则按 13．2×13．2（厘米）开穴，每穴 3～4株丛栽，深度约 3.3 厘米，将土压紧，使苗直稳固。种后浇水。种植麦冬后立即套种玉米、花生或黄豆等作物，是提高麦冬产量的措施之一。因为豆科作物生长快，能满足麦冬苗期要求的遮荫条件，同时可以增加土壤氮素，促进生势良好。当麦冬于 10 月以后块根膨大期要求充足阳光时， 作物已采收完毕，互不影响，一举两得。第3年不再套种，以免影响麦冬产量和质量。
田间管理
浇水、除草：种植后半个月内，经常浇水，保持土壤湿润，确保全苗。5～7 月份，麦冬幼苗生长缓慢， 杂草滋生，应勤松表土，清除杂草。
追肥：麦冬栽种半个月返青时，结合抗旱，每亩施清淡人畜肥700公斤，过磷酸钙10公斤，促进早发根、多发根、分蘖早。（春、秋两季是块根膨大、大量分蘖时期，应重施磷钾肥。）6～8 月正当麦冬分蘖和花时期，每亩施人畜粪尿1200公斤，加过磷酸钙15公斤。3、9月各施1次，每亩施过磷酸钙50公斤或饼肥100-120公斤，人粪尿1200公斤，草木灰150-200公斤。以后每年施肥2-3次。间种花生的，8月收获后，将花生茎叶铺于行间，这既可保持土壤湿润，同时又可作肥料。10～ 11 月块根膨大时，除适施氮肥外，主要增施磷钾肥，第二年立春前单施草木灰或草皮泥，以促进块根生长，提高产量。
提供一种增产方法：切须根、露晒 经试验和生产实践观察，广西栽培的阔叶麦冬生长前期长出的须根膨大形成块根的数量少而且个小，一般每棵结 5～10 个。有的产区于秋季将老须根切除，让其重长新根，可膨大形成块根。切除一侧须根的，每蔸结块根 60～80 个；切两侧的为 100～120 个，其大小均比不切根者大一倍左右。
具体做法：9 月上旬将麦冬两侧的土壤挖开，使其露出须根，然后在离根部 3．3厘米左右处用铲或刀切断须根，露晒 1～2 天(在烈日下晒半天即可)。为了提高麦冬的产量，除采取切根措施外，还要配合追施盐肥、草皮泥和石灰，才能促进块根形成和生长。即结合切须根时，用食盐和草皮泥混合后(每50公斤混合肥含盐0．75公斤)施于沟里，覆土约 5 厘米。9 月下旬浇 3％食盐水一次，隔 10～15 天后每亩施石灰 50 公斤，用水浇于根部。
病虫害防治：
病害 黑斑病：病原菌为真菌中的一种半知菌，危害叶片。病菌在种苗上越冬，年4月中旬开始发病，在适宜的温湿度下发病很快，成片枯死。防治方法：选用叶片青翠、健壮无病种苗；发病初期，于早晨露水未干时，每亩撒草木灰100公斤；雨季及时排除积水，降低田间湿度；用1∶1∶100的波尔多液或65%代森铵可湿性粉剂800倍液浸种苗5分钟或大面积喷雾。浙江产区在发病严重时，割去发病植株的地上部分，使之重新抽苗。
根结线虫病：根结线虫，在广西全年均可发生。主要为害根部。防治方法：实行轮作，有条件的地区可水旱轮作，避免与烤烟、紫云英、豆角、芋头、红薯、瓜蒌、罗汉果、白术、丹参、颠茄等作物轮作；选用无病种苗，剪净老根；选用抗病品种；进行土壤消毒。
虫害： 蛴螬、蝼蛄、地老虎、金针虫等危害根茎。防治方法：与水稻轮作，经水田淹水，一季可全部消灭；或以农药用常规方法毒杀之。
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