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制作五香萝卜最好选用营养丰富，体形细长，色白皮薄，水分充足新 鲜白萝卜作原料。收获时间以霜降以后为最佳，其皮质及内心所含有的辛辣气味减少，糖分增多，味道甘美。制作方法如下。
(1)用料配比。鲜萝卜100公斤的配料为：食盐8-10公斤、明矾200克、 花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香63克、高梁酒少许。
(2)切条。将选好的萝卜去根须，用清水洗净后，切成长5-7厘米、宽1．7厘米左右长的长条，摊晒两天后倒进腌缸腌制。
(3)腌制。人缸腌制时，放一层萝卜撒一层盐。为使萝卜不发粘，可 将明矾碾成粉末均匀掺人。萝卜下缸后，上面放上竹片，再压上石块。第二天倒缸一次，倒缸时要上下翻动，使萝卜吸盐均匀，倒缸后仍要压上石块。
(4)晒制。人缸腌至第三天，把萝卜捞出，在阳光下曝晒3-5天，晒时要勤翻，并注意防止雨淋和灰尘污染。一般晒至六、七成干。
(5)拌料装坛。先将按比例配备的花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香混合拌成五香粉。晒制好的萝卜干拌上五香粉后，即装坛，封存。装坛时，放一层萝’卜干，稍许撒一点盐和洒一点高梁酒。装坛后放置在阴凉处，一般经过30-40天即可食用。
芒果是一个非常受人喜爱的常见水果品种，我国目前南北方均有栽培芒果，芒果的品种也是非常多的，大家可以都来说说自己最爱吃的芒果品种。不过，今天咱们主要学习的如何提高芒果产量？下面一起来看看吧。 1.喷施药剂 芒果树想要进行保花保果，可以采用喷施药剂的方法，现在市场上有一些无毒伤害性较少的化学药剂，可以用...
1236 种植科普
一、适时收获。贮藏用的马铃薯以干物质积累最多、块茎充分成熟的时候收获为好，春薯宜在6月上中旬收获，秋薯则应在11月上旬收获，不能受霜冻。无论春薯秋薯，收获前如遇雨天，都应待土壤适当干燥后收获。刚出土的块茎，外皮较嫩，应在地面晾1-2小时，待薯皮表面稍干后再收集。但夏天不能久晒，收后应及时收藏在阴凉处...
1680 果树种植科普 农业种植方法
近两年，台湾水果品种在大陆华南地区很吃香，引种的人很多，供苗的商家也不少。福建、广东等地都涌现了很多“正宗台湾水果苗圃”，其中有一些是出售劣苗、假苗的不良苗圃。那么，作为一般老百姓来说，对台湾的许多品种都很陌生，购买时应当注意些什么呢？1、选择好供苗单位。由于台湾当局政治方面的限制，目前的两岸农业交...
1479 果树种植技术 果树种植知识
洋葱大株制种是国内大部分地区采用的制种法，但只是一栽一收，笔者这里谈的洋葱制种法，利用洋葱的大鳞茎中可萌发3-4个鳞芽，形成3-4个花薹，在花薹生长期，花薹基部可形成一个独立的小鳞茎，并含有3-4个鳞芽，秋季萌发又变成了3-4个小鳞茎，翌年抽生花薹数为第1年采种花薹数的3-4倍，利用其进行第2次制种...
2249 农业种植禁忌 种植方法
所谓苹果缺锌，也叫苹果小叶病，这是苹果生长过程中很常见的一种病症，需要及时进行防治才好，不然会影响苹果的产量与质量，那么苹果缺锌如何防治呢？它的特点是什么？小编在下文就来告诉大家！一、苹果缺锌如何防治？1、选用优良品种建园建园时选择红富士、元帅系等综合抗性较强的品种，并选择地势高、排水好、向阳、通风...
1514 农作物种植水肥管理
什么是胶囊菌种?接种是微生物学术语和食用菌栽培学术语。接种是食用菌生产中的关键环节之一，也叫做播种。食用菌栽培的菌种，分为固体、液体两类，胶囊菌种是日本、韩国研制出一种把发好菌的固体菌种放在特制的胶囊里，利用冲压机械将菌种填压于蜂窝状的塑料穴盘上，每片600颗，上盖是透气、防尘的泡沫盖片，采用这种接...
726 种植教学
西兰花是色香味俱全的高档保健蔬菜，也是国际市场上畅销产品，现已成为我国出口创汇和内销的高效益蔬菜。但由于西兰花生长发育条件的要求较高，加上生产者对西兰花栽培技术不熟悉，因此，生产上常因选择品种、播种期和栽培管理措施不当，出现畸形花球、叶毛花球、花球腐烂、品质变劣、产量低等问题，直接影响了收成。现将高...
2972 果树种植技术 果树种植方法
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