一、育苗
1、适时早播,培育壮苗。一般在气温稳定在12度以上时便可开始殡种。低海拔区域以3月上旬殡种为宜,中山以3月中旬殡种为宜,高山以3月下旬至4月初殡种为宜。地膜覆盖,保温育苗,苗床以厢宽1.3-1.5米为宜,厢面做成微瓦背形。拱棚覆盖或平铺盖膜地苗床,在苕苗出土后及时破膜引苗,并用细土封严膜口。种薯消毒:对完好无病种薯用50%托布津可湿剂200倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种消毒。殡种密度,亩用种量因育苗方法、种薯大小而不同。在盖膜保温育苗情况下,一般每亩大田用种75公斤左右。正确殡种方法,殡种时头部和背部(薯块在大田生长时向土表的一面)朝上,尾部朝下,倾斜排放,头齐尾不齐。施足苗床底肥,底肥以充分腐熟的人畜粪水(沼气液、渣肥最好)为主,亩用量1500公斤左右,于殡种前2-3天施肥,在土壤水分稍干后,欠细整平即可殡种。用细沙土或细石谷子土薄盖苕种3厘米以内为宜。
2、苗期管理。齐苗前一般不浇水,如床土发白,土壤太干燥可在晴天中午浇水或泼清粪水。以催为主,逐渐炼苗。齐苗后让苗床温度保持在25℃-28℃。苗高达25厘米以上,有6-7节时,进行炼苗,经3天以上炼苗后,即可剪苗栽插。一般在剪二次苗的第二天追肥,每亩用尿素15公斤兑清粪水1500公斤泼施。
二、大田栽培技术
气温稳定在15℃以上,根据前作收获期、间套作管理等及时栽插。一般以1.65-2米开厢的中厢带距为主,零星地块也可采用1.3米左右开厢的窄厢带距。按照前后茬作物对半种植的原则。起埂方式,一般小埂宽2—2.5尺,高8—9寸,栽单行;大埂宽3—3.5尺,高1—1.2尺,栽双行。施足基肥,占总施肥量的60-80%。一般每亩施堆渣肥2000-2500公斤,草木灰50-100公斤,人畜粪20-30担,过磷酸钙25-30公斤。采用条施或窝施。夏、秋苕一般田块亩植5000株左右;套作红苕亩植3500-4000株左右;坡台瘠薄土宜稍密。浅插苕苗栽插于5-7厘米深的表土层内,入土节数3-5节为好,盖土压实。中耕时结合培土,培土不宜过高。分枝结薯时期,遇旱应及时浇水,促进苕苗早分枝,早结薯,多结薯。雨水多时,应及时清构排水。一般在栽后50-70天施用。以氮钾为主,一般亩施清粪水20-30担或尿素5-7公斤,草木灰75-100公斤或硫酸钾10公斤兑水施用。提蔓必须根据品种、苗情等情况,灵活运用。红苕的主要病虫害有黑斑病、根腐病、金花虫、卷叶虫和斜纹夜蛾等,应灵活运用。