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都说吃鱼头让人聪明，可是据《成都晚报》报道，有实验表明，鱼的头部和卵子中，农药残留量高于鱼身的5~10倍！这是因为鱼头富集了鱼的血管，这恰恰是各种残留的农药和有毒化学物质富集区。
北京同仁医院营养科主任张谦分析说，重金属和农药在自然界中是以盐类有机物质存在，这些物质多为脂溶性，在富含脂肪的组织里，农药残留的确相对较高。
可是鱼头营养高、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。这怎么能让爱吃鱼头之士放弃自己的爱好呢？
所以，在烹饪鱼前，一定要将内脏、鱼鳃等清除干净。最好将鱼头用清水浸泡半小时或简单煎烤一下，这样可以减少一部分脂肪，而脂肪最容易藏匿重金属和农药残留。
在吃鱼头时，也不要选择个头大的，因为越是个头大的鱼头，其可能存在的农药残留和重金属就越多。
症状 叶、叶柄、嫩枝和花梗均可受害，但主要为害叶片。症状有两种类型：一种是发病初期叶表面出现红褐色至紫褐色小点，逐渐扩大成圆形或不定形的暗黑色病斑，病斑周围常有黄色晕圈，边缘呈放射状、病斑直径约3-15毫米。后期病斑上散生黑色小粒点，即病菌的分生泡子盘。严重时植株下部叶片枯黄，早期落叶，致个别枝条枯...
1704 农业种植注意事项 种植知识
桂花叶枯病属高温高湿型的病害。当气温升到23℃，空气湿度饱和时，发病较重。发病初期，叶尖或叶缘出现圆形或不规则形的斑块，灰褐色、边缘深褐色。后期，随着病情蔓延发展，斑块上着生细小的灰黑色霉点，并相互交错融合，使叶片组织大面积坏死，干枯苍白。这时，光合作用受阻，生长势减弱，开花稀疏。严重时，整个植株形...
2046 农药肥料品牌 农药使用教学
冬季，果树进入休眠期，各种病虫害也进入越冬阶段。越冬休眠状态的病虫，虽然增强了耐受不良环境的能力，但由于数量有限，不活动、越冬场所比较集中，从而使得冬季成为防治病虫害的有利时机。特别是针对那些源于本地，传播范围有限，腐生（腐食）性比较强的病虫。针对不同病虫害，冬季治理可以选择清除病残、枝杆处理和土壤...
497 种植指南 蔬菜种植科普
缺铁黄叶病是苹果树的重要生理病害，在山西省晋城市发生较为普遍。果园发病率高达20％一60％。据泽州大箕乡坡头果园调查，富士、红星的发病率达45％以上。缺铁黄叶病对果树生长结果有显著的影响，轻者生长迟缓，产量下降：重者树冠焦梢，甚至整株死亡，严重威胁着果树生产。因此，采取有针对性的防治措施，是发病苹果...
631 农药使用禁忌 农药种类
一、避免偏施氮肥。有的农户在梨树下套种红薯，经常泼猪粪，梨树光开花不结果。对这类梨树要停施氮肥，增施磷钾肥，在树冠滴水处沟施和对冠层喷施磷酸二氢钾。二、排除果园渍水。有的梨树种在田里，虽然土层深厚、土质肥沃、梨树长得好，但是排水不良。开花期一般雨水过多，渍水造成生长受挫，以致很少挂果甚至挂不了果。对...
264 农药使用方法 农药英文
水培摆脱了土壤病虫害的侵染，可它不是生长在经严格消毒后的真空环境，仍然会受到摆设环境病虫害的侵害。空气中的真菌、细菌、病毒仍可侵染水培花卉的茎叶，使其受到不同程度的病变。蚜虫、介壳虫可随风飘至室内，降落到水培花卉上刺吸汁液。飞蛾在花卉上产卵，孵化成幼虫，也会咀食花卉的嫩叶、茎尖。脱盆洗根改为静止水培...
2795 种植技术大全 种植指南
近几年来，花卉病毒病与茶黄螨时有发生，且有日趋严重之势。由于二者均发生在花卉的幼嫩新叶与顶梢（或花蕾、幼果），致使叶片卷曲细长，许多花农误认为是病毒感染造成的“小叶病”。由于判断失误，采取措施不当，难以收到理想的防治效果。现将病毒病和茶黄螨的危害特点、发生规律及防治措施简述如下。病毒病病毒病，花农亦...
209 植物病虫害原因 农药使用说明
中文通用名：辛硫磷 英文通用名称：phoxim其它名称：肟硫磷、倍腈松、腈肟磷杀虫机理是抑制昆虫体内胆碱酶的活性，当害虫接触药液后，神经系统麻痹中毒停食导致死亡。最初是由德国拜耳公司开发成功的。性质与作用特点：辛硫磷是一种低毒、高效、广谱有机磷杀虫剂。原药急性口服LD50雌大鼠为1976毫克/千克。...
1776 农药使用说明 植物杀虫药有哪些我们向世人郑重承诺，面对小麦锈病(条、叶、杆锈)和白粉病。黑穗病(火烟包)这几头恶魔，它在给小麦带来毁灭性灾害的同时，重庆神农素必将造就亩增产100--150千克的良机。1使用方法1亩用神农素2--3袋，与含量15％的粉锈宁(三唑酮)1袋(80--100克装)混合，250克醋浸泡，热水溶化后加入喷雾...
2964 种植知识 农业种植方法
记者最近从农业部农药检定所了解到，中国与荷兰合作的《中荷除草剂使用技术研究开发项目》，通过在中国山东、黑龙江及北京等地试验，效果极好，有望在2007年在全国推广。这一项目旨在通过采用除草剂最低致死剂量施用技术，降低甚至消除农药飘移对农作物的危害。据药检所副所长叶纪明介绍，农药飘移药害主要发生在除草剂...
485 农药使用禁忌 农药阴天，光照不足，菇棚内相对湿度大，在通风不良的情况下，平菇极容易发生软腐病、细菌斑点病两种并发症。软腐病是一种真菌性病，其病原体为树枝状轮抱霉菌，属于半知菌纲，丛梗抱目，丛梗抱科。其分生孢子寄生于平菇宿主，出现色菌丝，并迅速蔓延，呈水红色。平菇于实体染病后变为褐色，最后腐烂。用手攥有大量黄褐色水流粘...
1374 农作物种植技术 种植常识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
