1.清地 凡在规划地段内的杂草，树木或其他有碍耕作的杂物、石头等全部清除，以便垦荒。
2.开垦 平地或在5℃以下的缓坡地开垦前深翻一次再平整土地。然后根据株行距要求定标，再挖长、宽、深各0.8-1米的穴。挖穴时表土与底土分开堆放。丘陵地坡度在5-12度的山坡
3.回沟与施肥 在种植前1-2个月进行回沟，先把表土施在最下层，接着放杂草，枝叶和石灰0.3千克混合，再回一层表土，放塘泥、垃圾土杂肥30千克和0.2千克的磷肥，再回盖一层心土填充至地面20厘米时，放入经混合沤过的禽畜粪10-15千克，钙、镁、磷肥1.0千克，复合肥0.2千克，再加回土拌匀填平，最后盖一层10厘米左右的土。这样待20天左右土盘下沉后，可以开始种植。
（四）种植
1.良种选配 选用主栽品种，不但要充分考虑到果实的商品品质，也要考虑其丰产性能和抗逆性。以目前国内各品种的比较来看，台湾选出的二十世纪、珍珠番石榴，丰产性、商品性能好，适合规模种植。新世纪番石榴目前是台湾栽培最广的品种，枝条较直立，叶片长椭圆形，较厚，节间较短。果实长椭圆形，平均单果重310-450克，肉质脆，细致，风味佳。果肉厚1.3-2.5厘米，果实可食率占77%-85%糖度较高，约在8.0-13.0Birix，品质优。珍珠番石榴其树枝枝梢较长，树形较疏散，果实为圆形至椭圆形，果长7.2-12.4厘米，果径6.0-8.0厘米，果大，平均单果重500-520克，果肉脆，不易软化，种子少而软，风味佳.糖度高，约8-14 Birix间，品质优。
2.定植密度和时间 种植时间春、夏、秋季均可，但以春季为佳，春季定植后温度渐高，雨水渐多，阴天多，光照不强烈，易管理，成活率高，生长快，与夏、秋季定植相比，枝梢充实，养分积累多，有利于越冬。夏植气温高，蒸发，蒸腾量大，成活差。而秋植生长慢，枝芽未老熟就越冬。但现在一般推广营养袋苗经假植才种植，故夏秋季定植，也影响不大，只需加强管理即可。栽植株行距可根据园地土壤肥力和管理水平而定，土壤较肥沃的园地可适当疏植；而密植则要求较高的抚管水平。一般株距为3-4米，行距为4-6 米。国外一般习惯稀植，多采用6米x9 米。但为争取早期丰产，并实施屈枝栽培，强剪栽培可采2.5x2.5米或2米x3米。
