莴苣无论是叶用的还是茎用的,都要施足基肥,在各生育期还要按需追肥,以满足结球和笋茎肥大的需要。结球期缺肥水,结球会不良;笋茎膨大期缺肥水会导致“窜”。 1.基肥的施用 基肥充足是莴苣发好壮苗的关键,所以每667平方米施腐熟有机肥4000-5000千克,并掺入过磷权钙15千克,草木灰100千克或每667平方米施饼肥150千克,过磷酸钙50千克和硫酸钾25千克。也可用腐熟的农家肥每667平方米施3500千克和磷酸二铵15千克。可按各地不同的施肥类型施基肥,保证氮、磷、钾三要素都齐全。 2.追肥的施用 (1)叶用莴苣。定植后,要加大氮、磷肥供应的同时,控制好水分,以防外部叶片的徒长,生菜整个生育期共追肥3次。第一次缓苗后15天左右进行,每667平方米施硫酸铵15千克或尿素12千克,促进幼苗发棵,生长敦实。第二次在结球初期进行;第三次在结球中期进行,使叶球充实膨大,每次每667平方米施硫酸铵15千克或尿素12千克,并用0.3%的磷酸二氢钾作叶面喷肥,有利于增产,喷肥时选在下午3点以后进行。结球生菜后期不要追肥、浇水、以免引起腐烂或裂球。 (2) 茎用莴苣。莴笋对肥水要求严格,管理不当会引起徒长和过早抽薹,不能形成肥嫩的肉质茎。 春莴笋。播期在头年的9月以后,冬前停止生长一段时期。定植缓苗后施速效性氮肥,每667平方米用尿素7.5千克或硫酸铵10千克,促进叶数的增加及叶面积的扩大。深中耕后控制浇水、蹲苗,形成发达根系及莲座叶。在地冻以前,用马粪或圈粪盖在植株周围。次年返青后,叶面积迅速增大呈莲座状,应追施一次速效性氮肥,每667平方米施硫酸铵10-15千克或尿素10千克,追肥结合浇水进行。浇水以后,茎部肥大速度加快,需肥水量增加,一般每667平方米可施硫酸铵15千克或尿素10千克,并施磷酸二氢钾10千克。施肥也可少量多次进行,因茎部肥大期地面稍干就浇,所以施肥可少施、勤施,以防茎部裂口。嫩茎膨大期,可用500-1000毫克/升青鲜素进行叶面喷洒,可抑制抽薹。 秋莴笋。一般在6月以后播种,生长期长达3个月左右。为防止秋莴笋抽薹,必须满足水肥的要求,使叶面积迅速扩大。除施足基肥外,定植后浅浇勤浇直至缓苗,缓苗后施速效性氮肥,每667平方米可施硫酸铵10千克或尿素7.5千克,“团棵”时施第二次肥,结合浇水每667平方米施尿素10磷酸二铵15千克,以加速叶片的分化和叶面积的扩大。在将封垄以前,茎部开始肥大时追第三次肥,结合浇水每667平方米施尿素10千克和0.3%磷酸二氢钾叶面喷施。同春季一样,为防抽薹和增加茎重,可喷500-1000毫克/升青鲜素或6000-10000毫克/升矮状素。
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