菠萝莓综合 - 植物资料网

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菠萝莓的介绍

菠萝莓外形“菠萝莓”，外形与草莓十分相似，只不过果肉是奶白色的，表面分布着均匀的小红菠萝莓点，与草莓的基因构成相同。不过尝起来味道与菠萝“出奇的”相似。菠萝莓产地“菠萝莓”是源自...

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家庭自制菠萝莓酱技术

菠萝莓酱香气浓郁，色彩美观，在烹饪中常用作酸味调料。其制作也很简单，家庭即可自制食用，现介绍如下。一、工艺流程：原料选择→清洗→加热浓缩→装罐→密封→杀菌→冷却→成品二、操作要点1、...

585 菠萝莓菠萝莓综合
菠萝莓脯的制作技巧

1、原料选择：选择颜色深红、硬度大、韧性大、耐煮制、果形好的菠萝莓品种进行加工。2、浸泡：将清洗干净的菠萝莓果料浸入0.1％-0.7％的氯化钙和亚硫酸钠溶液中进行硬化和护色处理，浸泡时间依品种和成熟度而定，一般浸泡5-8h。3...

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菠萝莓果汁的加工

1．原料选择。选新鲜良好、成熟适度、无病虫害、无变质霉烂的果实。用5％的洗洁精浸泡3分钟，然后用流动水冲洗干净。　　2．破碎加酶。破碎后加入果胶酶。果胶酶的用量为果重的0．05％。酶作用的最佳温度为40-42℃，作用时间为2小...

1031 菠萝莓菠萝莓综合
菠萝莓干的制作技术

1、原料选择：选择粒大、均匀、颜色鲜艳、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口的菠萝莓为原料。2、清洗：将备用菠萝莓倒入流动清水中充分漂洗，除去泥沙等杂物。3、去果蒂：去蒂时要轻拿轻放，用手握住蒂把转动果实，或...

390 菠萝莓菠萝莓综合
菠萝莓的贮藏保鲜技术

用于贮藏的菠萝莓，应选择八成熟左右，即果实向阳面鲜红，背阳面泛红时，在清晨或气温较低时采搓。采前不浇水，采收时，以手轻轻托起果柄，离果0．5厘米处切断，手指不要触及浆果。容器可用塑料箱或小筐，内铺一层柔软物。采收下的菠萝莓...

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菠萝莓酿酒新工艺

一、选料选择成熟、含糖量高、无病无腐烂的菠萝莓果实为原料。洗掉果实表面上的泥土杂质，最好用流动水漂洗。二、破碎用破碎机破碎。破碎过程中不应与铜、铁接触。之后倒入发醇桶内，用二氧化硫杀灭果实表面沾附的微生...

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气调法贮藏菠萝莓

菠萝莓是一种耐高浓度二氧化碳的果品，可用调节气体的方法贮藏。用干冰作为二氧化碳的来源，可以保证贮藏室内二氧化碳的浓度，贮藏时间可延长。如二氧化碳浓度超过40％时，草毒会产生异味。贮藏时把装有菠萝莓的果盘用聚乙烯薄...

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菠萝莓盆景的制作

菠萝莓不仅好吃，而且也是集观叶、观花和观果于一身的，具有较高观赏价值的盆栽植物。1.盆栽的优点：菠萝莓果味清香爽口，色泽鲜艳红润，果型优雅美观。盆栽后，株型娇小、挂果观赏期长（从元旦到5月份）。白花、绿叶、红果相互映衬，...

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菠萝莓园地的浇水

菠萝莓需水较多，一般掌握春季清除防寒物后，进行第一次灌水，灌水量不宜过大，以免降低土温。开花期――果实成熟期应保持土壤湿润，此时缺水对产量影响极大，但土壤水分过多，会引起果实发软，灰霉病增加。采收后，为恢复植株长势，应适...

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菠萝莓越冬怎样防寒

菠萝莓经几次霜冻之后，外界温度降到-７℃前，要及时覆盖防寒保暖物，使其在田间安全越冬。防寒保暖的方法有设风障、盖草、埋土及压厩肥等。在密植的菠萝莓园中，可每隔10-15米设风障一道，用玉米秸做风障材料，障高2.5米。在带状...

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