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1．原料选择。选新鲜良好、成熟适度、无病虫害、无变质霉烂的果实。用5％的洗洁精浸泡3分钟，然后用流动水冲洗干净。
2．破碎加酶。破碎后加入果胶酶。果胶酶的用量为果重的0．05％。酶作用的最佳温度为40-42℃，作用时间为2小时。
3．榨汁。在已破碎的菠萝莓浆液中加入5％左右的棉子壳助摅剂，可以提高出汁率。然后用气囊式榨汁机进行榨汁，并滤除大分子质。
4．脱气。在脱气机中进行脱气。脱气后进行预热，然后静置一段时间过滤，以获得澄清的草梅汁。
5．调配。加入糖和柠檬酸进行调配，使糖分含量达到11％-12％，总酸达0．79％，并加入0．1％的苯甲酸钠。
6．杀菌，采用超高温瞬间杀菌为好，121℃，10秒。或采用马氏杀菌76．6-82．2℃，杀菌20-30分钟。
7．装罐。包装容器应先杀菌。因菠萝莓含酸量高，对马口铁罐有腐蚀作用，因此必须采用抗酸性涂料。加工时要防止划伤涂料，装罐后立即密封，冷却至40℃以下，而后包装、入库或上市销售。
死苗 因素。苗在移栽时，高温、低湿酿成的植物失水过量，引起的死苗征象。在春天温度回升快，棚里温度高，蒸发量大；露地纵然温度尚不过高但空气湿度比棚室还低，蒸发量很大，而刚订植或移栽的芹菜苗根系尚未恢复，几乎没有吸取能力，如果不进行遮阴，降温，增湿，就极易引起新苗失水干枯，死苗。 采取办法。1.选择阴...
338 种菜注意事项 蔬菜种植教学
在孝感到城市，有一位乡亲掌握了一种水稻新技术，将中稻种在麦茬上！小编听说这样的栽培方式节本又增效，我们一起去看看。在应城市黄滩镇上河村的一片稻田里，一排排水稻长势十分很好，整齐又挺拔，但认真一瞧，发现稻田里还藏着许多麦茬。李师傅说，这片田之前种的是小麦，待小麦收割之后，他直接采用了水稻机械免耕直播技...
715 蔬菜种植教程 种菜技术
一、种子处理 香菜种子在高温下发芽困难。因香菜种果为圆球形，内包2粒种子，播种前须将果实搓开，以利出苗匀称。将种子用1％高锰酸钾液和新高脂膜浸种，驱避地下病虫，隔离病毒侵染，增加呼吸强度，提升种子发芽率。 二、整地播种 选择排灌方便、疏松肥沃的地块，前茬作物收获后准时深翻，晒土做畦。因香菜成长...
2628 蔬菜 种菜教学
随着深冬季节的来临，气温逐渐下降，棚室栽培的越冬番茄面临着低温考验。那么越冬番茄怎么管理？专家建议，一定要防低温危害！一、越冬番茄要防低温危害番茄是喜温作物，冬春季栽培过程中遭遇低温或霜冻易受害。棚温长时间处于5～10℃，植株叶片就会呈暗绿色或水浸状；长时间处于5℃以下的低温环境里，植株叶片会因冷害...
2459 蔬菜 种菜注意事项
土壤肥力高，宜选用耐密植品系；土壤肥力较差时，宜选用植株中等、叶色较淡的杂交种。耐旱品系的重要表型特性是：散粉和吐丝的间隔时间短，一般在1-2天内；雄穗分支偏多，植株中等偏小、叶较细且较稀疏、叶色较淡，根系发达，中等果穗；耐瘠薄玉米杂交种的重要特点是根系发达、气生根多、植株中等偏小、叶披且较稀疏、叶...
1415 蔬菜种植技术 种菜教程
苋菜，别名青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋等，为苋菜属中以嫩叶为食的一年生蔬菜。其夏天种植技术要点如下： 一、选择品系 夏露地种植宜选用耐热、耐旱、抗病虫能力较强、高产优质的大叶红苋菜、圆叶苋菜及尖叶红苋菜等。①大叶红苋菜。全株有14片叶，叶子较大，长卵形，叶缘近全缘，深紫红色，叶子周缘为绿色；茎浅...
2610 蔬菜种植百科 蔬菜种植技巧
如何防治和治疗黄瓜黑星病？其症状是叶子上的“虫口”展现“星状”穿孔，孔的边缘很不整齐，并有黄色晕圈，叶脉扭曲，叶子皱缩不平整，嫩茎上的病斑凹陷龟裂，有透明的胶粒溢出。这是黄瓜黑星病，属于真菌性病害，是我国的检疫病害，是棚室的毁灭性病害之一。相对湿度在9...
1641 蔬菜种植常识 大棚蔬菜种植技术
1、特性特性。植株竖立，扩展整洁，株高72厘米，展开度70厘米。茎秆、叶子和叶脉均为绿色，叶子肥年夜，叶缘波状。花紫色。果实长卵形，纵径18厘米，横径7厘米。果皮鲜绿色并有光泽，果肉白色，坚实细嫩，味甜质优，单果重350克，商品性状好。抗黄萎病和绵疫病。从收获到商品茄始收期约为109天，属于中早熟种...
2903 种菜教学 蔬菜种植教学
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