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- 麻辣香肠的配料是什么
- 麻辣香肠的配料是什么一.备料 猪肉:最好选取“夹缝”部位，肥瘦兼达(三、七开为宜，不能太瘦，否则太硬)。去皮，清洗后切成细长条备用。 猪小肠：清洗备用。(以前，要先将其吹胀，两端札紧，凉于备用，现在这段工序好像都省...
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- 香肠菜饭的做法有哪些
- 香肠菜饭的做法有哪些1.先要准备好米饭，其次是将香肠切成小丁，鸡蛋打成蛋糊。2.将锅内放油，倒入少许油，中火烧热，倒入鸡蛋糊，火是适当小。等鸡蛋略凝固时，不断翻炒，用锅铲划成碎粒，等全部凝固时即可盛起。3.将锅清洗，倒入少许油...
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- 西式肝香肠的加工技术
- 西式肝香肠的加工技术1．产品配方 鲜猪肝7千克，猪腹肉、肩肉13千克，nps(加亚硝酸盐食盐)400克，调味料20克，香辛料100克。 2．工艺流程 选料→清洗→切碎→蒸煮→绞碎→拌匀→灌肠→蒸煮→...
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- 味蕾工坊 香肠煲仔饭的做法
- 味蕾工坊 香肠煲仔饭的做法主料大米200克 香肠5根腊肉1块辅料生抽3汤匙45ml 老抽1/2茶匙3ml盐1/2茶匙3克 糖1/4茶匙1克香油1/2茶匙3ml 纯净水60ml腊肉味蕾工坊 香肠煲仔饭的做法步骤1. 大米放入锅中，放入清水用手轻轻...
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