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果树新品开发-树莓

时间 : 07-10 投稿人 : 东威 点击 :

树莓是蔷薇科落叶小灌木,属浆果类果树,因其果品新颖、果味独特、营养丰富、产量高、效益好而备受人们青睐。树莓是科研部门近几年才从国外引的新型水果,目前国内种植面积较少,人们对它的种植管理技术缺乏了解,对其经济价值与开发前景知之甚少。本文将简单介绍树莓的种类、种植及开发前景。

果树新品开发-树莓 | 植物科普

树莓的种类

树莓是蔷薇科植物。在果树分类学上属浆果类树莓属果树,约有450多种,主要分布在北半球的寒带、温带,少数分布在热带、亚热带和南半球。

树莓主要栽培种类可分成红莓类群、黑莓类群、露莓类群及其杂种。

红莓类群

红莓类群主要有三种及其变种。

(1)欧洲红树莓:浆果较大,果实颜色有红色、紫红色、黄色及白色,品质较好。

(2)美洲红树莓:叶片与欧洲红树莓相同。

(3)黑树莓:又称美国黑树莓,不发生根蘖,果球形,紫黑色并有果粉。

(4)蓬悬钩子:又名马林果,托盘,牛选肚,为野生种,分布在东北、华北、西北。

(5)悬钩子:又名槭叶莓,果黄色,分布于江苏、浙江、安徽、广东、广西等省区,日本也有分布。

黑莓类群

黑莓果实黑色,又称美洲黑莓,其主要优点是果个大,味酸甜适口,树势健壮,但不及红树莓类群抗寒。黑莓刺给栽培管理带来许多不便,因此人们培育出一些无刺品种类型,把北美野生黑莓分为五个主要类群。

(1)直立或近于直立类型黑莓:如美国东部和加拿大的黑莓。

(2)东部蔓生黑莓:分布在墨西哥海湾沿岸,克萨斯州。

(3)东南部蔓生黑莓。

(4)太平洋沿岸蔓生黑莓。

(5)太平洋沿岸半蔓生常绿类型黑莓。

露莓类群

该种类比黑莓果实大,其抗性不如黑莓。

我国栽培的树莓种类

我国目前栽培的树莓品种大多来源于上述几个品种和种间杂交种,其种类如下:

(1)红树莓:果深红色、芳香浓郁,品质优良,抗旱力强,株丛发根蘖力强,丰产。

(2)大红树莓:品质仅次于红树莓。

(3)黄树莓:香味浓,品质上,丰产性强。

(4)黑树莓:浆果成熟时紫黑色,适于加工酿造。

(5)紫树莓:紫色中型果,味酸甜,极丰产。

(6)无刺红:长势较弱,丰产性差。

(7)双季树莓:味酸甜,香气浓,品质优,因其可在夏秋两季产果故称双季莓。

(8)澳洲红:大果型,抗病,丰产,但长势较弱,结果年限短。

树莓的种植方法

栽植时期

树莓春栽秋栽均可,春季栽植原则上是土壤解冻后苗木萌发前(3~4月),秋栽原则上是苗木成熟木质化后至土壤结冻前(10~11月)。

栽植密度

单株栽植行株距均为2m。带状栽植适用于大面积栽植,行距为25m,株距为08m,每亩定植穴330个。穴的直径与深度均为50cm。非埋土防寒地区的行距可适当缩小,但有效间距要有1m,行距太近将影响通风透光,且田间作业不便。行向以南北行为宜。

栽植方式

栽植方式有单株栽植和带状栽植。为早日形成繁茂的株丛,达到丰产密度以每穴2~3株、每亩植苗660~990株为宜。

栽前要将苗木的根系在水中浸泡12~24h,使根系吸足水分提高成活率,栽植的要求是深栽浅埋,深栽就是苗木的根系要距地面10~15cm,浅埋就是在苗木周围30cm以内,履土时不要超过枝条上原有的土印。

栽植前要注意施足基肥,一般每株需优质有机肥10kg,栽后要及时踏实覆土,一次性浇透水。

树莓春季栽植后,由于植株的营养中心在地下根部,而不是地上,一般需要1~2个月的时间才能抽生出基本枝,这是树莓与其他果树不同的特殊性,所以,调查树莓的成活率宜在栽后2个月进行。

搭架缚引

树莓基生枝直立性不强,当枝条生长超过100cm时就要为其搭架缚引,方法为在行内每隔5~10m立一支柱,高12~15m,并拉2道铁丝线,上层铁丝固定在支柱顶端,下层距地1m,将枝条扇形引缚到铁丝上即可。

剪修

第一次是在早春进行定植修剪,对过密的细弱枝,破损枝要齐地剪除,在当年新梢长到40~60cm时,对密度较小的植株可进行10cm摘心,当新梢长到60~120cm时即可对新梢打顶,控制高度,以促进侧芽萌发新枝,增加枝量。

第二次修剪是对基生枝(当年新梢)的修剪,当基生枝超过15m时,每年每株丛可选留长势壮的基生枝6~8株,其余剪掉。

第三次修剪是在采收结束后,对结果母枝要齐地疏除,并除去枯枝病枝。

肥水管理

基肥以有机肥为主,9、10月份结合翻地在距植株40~60cm一侧施肥,每株施肥约07kg,第二年施肥时换到另一侧。可施家肥、尿素、磷酸胺等。

花至幼果形成期以氮肥为主,第二次追肥在果实采收后期,以磷肥为主,平均每次每株施肥50g,追肥在距植株50cm一侧撒肥,最好能覆一层薄土。

在春季萌芽和开花结果期如出现干旱,要及时浇水,浸湿深度达到40cm即可,在雨季及涝洼地要注意及时排水,在北方可灌一次封冻水,在干旱地区可在树莓周围覆盖些杂草、树叶、秸杆等,以减少水分蒸发,增加土地肥力。

越冬防寒

因树莓是从欧、美、俄等高寒地区引进培育的,所以植株极耐寒冷,一般在零下30~40℃其基生枝冻不死,在我国东北、西北、内蒙古等寒冷而冬季降雪少的地区易发生“抽条”现象,所以应采取一定的防寒措施。防寒时间一般在几次早霜之后的初冬,土地没有完全冻结之前进行埋土防寒。方法是先将基生枝按要求剪截后,苗高不超过30cm,沿行向一个方向顺直压倒,对枝条弯曲处要堆好枕土,以防重压折断,埋土后要拍实防风,春季撤土时一般在10cm,地温稳定在3~5℃为宜。

病虫害防治

树莓极少有病虫害发生,如发生茎腐病,可在发病初期喷施500倍的甲基托布津或40%乙磷铝500倍,福美双500倍药液。危害树莓的害虫主要有蛀甲虫、芽蛾等,按一般虫害防治即可。

其他管理

莓园每年可进行2~3次中耕除草,也可用草胺、草甘磷、西马津等化学除草剂。同时,为了提高土地利用率及经济效益,解决有机肥来源,可在园中种植一年生矮小绿肥作物,如草莓、豆类、薯类、蔬菜等。

浆果成熟期

树莓果熟期在6~7月,正值水果淡季,种植当年见果,第二年大量结果,第3~4年进入盛果期,盛果期可达20年以上,亩产可达1000kg~2000kg左右。

经济价值及前景

据分析,每100g树莓鲜果含糖量95%,VA130国际单位,VB1003mg,VB2009mg,VPP09mg,VC25mg,VB902mg,VP240mg,还含有17种氨基酸。常食可改善人体新陈代谢,增强抗病能力,对多种维生素缺乏症、病毒及细菌性感染及肿瘤等均有较好的预防和

治疗作用,被誉为当今世界“果中之王”。

树莓浆果除供鲜食外,还可加工制成各种食品,如果汁、果冻、微发酵饮料、糖渍果实、果酱、果酒及果汁糖浆等。另外它具有红色果汁的天然色素添色剂的特殊用途,如山楂清凉饮料加入树莓汁,使其色、香、味更佳,别具一格。鲜莓果打浆出汁率可达70%以上,为北方水果之首,原汁加入15倍的水制成果汁,不用加任何色素和糖,其色泽和口感均超过其他饮料。树莓浆果速冻一年仍可保持其良好风味。

近几年树莓国际市场前景广阔,外商纷纷要求与我国外贸部门签订浆果速冻出口合同,但由于货源极度缺乏,使其不能如愿以偿。因此,大力开发树莓生产、满足国际市场需求是发展我国农村经济的一个机遇。

1999年在北京和沿海城市超市每千克树莓鲜果价高达数十元。亩年产值仅卖鲜果至少可达2万元以上。河南新乡市科委引进的品种在全国乃至亚洲尚属空白,在近几年内还处于繁殖育苗阶段。树莓分蘖力很强,每株每年可分蘖出30多株小苗,如加上繁苗,其经济效益又可呈几倍增长。

树莓管理省工,对土壤要求不严,凡是能种植农作物和果树的地方均能种植,而且病虫害也很少发生,生长期基本不用化学农药,为典型的纯天然绿色食品。

目前,全国都在进行农业结构调整,推广高产高效农业,西部大开发也吹响了进军号,果农应抓住有利时机,早日开发新果品,使自己在激烈的市场竞争中占领一席之地。

( 来源:江苏科技网 )

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