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竹笋是我国的传统食品,是人们喜爱的营养丰富的蔬菜。竹笋中含有18种氨基酸,其中部分氨基酸为人体所必需,在100g鲜笋中含氨基酸总量约2g,竹笋还含有人体必需的多种微量元素,如se和ge等。鉴于竹笋具有高蛋白、低脂肪和含se等微量元素,加上其丰富的食用纤维,因此被人们誉为"保健食品"。
竹笋除作蔬菜鲜食外,主要用于加工清水笋罐头,或发酵后生产各种调味笋。但竹笋的利用和加工均面临着保鲜的问题,主要体现在如下几个方面:
(1)笋期集中,产笋季节短,造成笋加工厂旺季时来不及加工处理,淡季时无原料供应的局面,故必须通过保鲜处理,解决贮藏和运输的问题。
(2)优良品种的笋(如甜笋等)鲜笋风味好,必须通过保鲜处理保持风味。
(3)有的品种的笋体,经煮熟后风味很好,但作成清水罐头后,风味品质下降,故研究熟笋的保鲜技术很有必要。
一、红叶石楠的常见品种 石楠属（Photinia）植物为常绿或落叶的小乔木或灌木，约有60种，主要产于亚洲东南部、东部和北美洲的亚热带和温带地区。目前我国花木界常见的红叶石楠有两个品种，一是“红罗宾石楠”（“RedRobin”），另一种为光叶石楠“鲁宾斯”（“Rubens”）。“红罗宾石楠”由我国产...
1668 种植技术 种植常识为配合测土配方施肥春季行动，近日，中国农科院专家赴河北藁城对小麦长势进行跟踪调查。调查发现，由于今年春季地温偏低，该地区冬小麦返青比往年推迟10天，小麦的第一节间比往年长，而第二节间还没有长好，茎秆偏软。冬小麦有12～16个节，第二节间是关键。技术人员担心，如果这样下去，到6月份一旦遇到干热天气，就...
671 农作物种植管理 农业种植教程茼蒿属于半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的气候，生长适温为18－20℃，在29℃以上时生长不良，12℃以下时生长缓慢，可耐短时间。0℃左右的低温。对光照要求不盯严格，较耐弱光，属长日照作物。如果能控制好温度；在大棚内即可种植。选择土地。茼蒿在营养生长期内茎高可达20－30厘米，所以，可利用种植高秧作物（像...
2809 种植技术大全 农作物种植１、盆栽：可分土栽、沙栽和水育。栽植时花球不经雕刻，每盆２－５粒，种于土或沙中，常浇清水，保持湿润，保证有充足的日照，温度保持在１５摄氏度左右，经过３５－４５天后，叶色翠绿，抽亭开花；若用水养，先将花头护泥、枯根去净，剥去鳞茎棕褐色表皮，竖直入盆，以清水供养，每隔２天换水一次，以防烂根。盆底铺细砂或...
2947 种植常识 农作物种植管理早在上世纪八十年代，常山猴头就闻名全国，产量位居世界之首。九十年代之前是用瓶子进行猴头菇子实体培养，九十年代后改用塑料袋栽培，即将培养料装在塑料袋中，经灭菌、接种、培养，然后控制栽培条件长出子实体。一、场地选择生产场地应选择生态环境好，水质优良，无有毒气体，周围300m无各种污水及其它污染源。要求座...
807 种植常识 种植方法观光木又名香花木、宿轴木兰，是木兰科观光木属惟一品种，已列入国家珍稀濒危二级保护植物，是我国中部和南方特有的著名园林绿化和香化植物。观光木为高大常绿乔木，树干挺拔俊秀，枝密荫浓，树冠呈阔圆锥状。叶绿厚膜质，叶片椭圆或长圆形，表面有光泽，背面网脉金黄隆起，小枝、叶柄带有金黄色毛。3--4月开紫红色花，...
2182 种植技术大全 种植方法1．常曝晒 三角梅是喜高温及强日照的植物，因此盆栽三角梅应始终放在阳光充足处。这样不仅对其营养生长有利，而且有利于生殖生长。实践证明，经过强日照处理的植株，枝条节间短，生长充实，花量多，花色深，花期长。2．勤修剪 三角梅生长期长，-生长速度快，必须通过适时修剪和摘心才能固定和保持株形。摘心还有助于促...
860 农作物种植管理 农业种植禁忌由于市场的需求和保护地发展，青花菜的生产以由春、秋两季栽培发展到周年栽培。按青花菜主花球收获时期，把周年栽培划分为以下几个生产季节：①春季生产。主花球的收获期主要在4～5月份，采用的栽培方式有改良阳畦、大棚和露地栽培。适宜的品种有碧杉、碧玉、哈依姿、早熟26、四季绿96、绿州807、山水等。育苗在温...
223 农业种植方法 种植方法盐碱地上盛开的玫瑰冬季耐盐抗旱玫瑰枝条红色美观玫瑰是集药用、食用、美化、绿化于一体的木本植物。玫瑰家族新奇葩——耐盐抗旱玫瑰的培育成功,使得该品种成为目前国内少有的玫瑰花产业开发与园林绿化兼用的新品种,并且在扩大玫瑰种植区域、改造利用盐碱地与干旱贫瘠地等方面有了新突破。 北京水木中天植物科学研究院跟...
691 农业种植注意事项 种植技术对花艺师来说，花材的新鲜与否绝对影响创作的成败，所以我在学习花艺的同时，特别注意观察、积累鲜花保鲜的经验和技巧，有的技巧可能是我的“独家发明”，愿意和大家一起分享。先说玫瑰。它最需要通风透气，预防灰霉病。祖国大陆玫瑰多产自昆明，在运输过程中难免有挤压，也会有用冰冻瓶装矿泉水当...
1428 种植常识 农作物种植茎用莴苣喜凉爽忌高温，传统栽培和供应时间是冬种春收。经多年的生产实践，秋季栽培主要有以下两种生产模式：1.早秋栽培 栽培时间7～10月。由于天气炎热，单株重400克左右，亩产量3000千克左右（采收标准：顶端留6～8片嫩叶）。在中秋、国庆两大节日期间上市，经济效益较高。 ①品种选择。早秋栽培应选用耐...
2711 种植常识 农作物种植| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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