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酿酒葡萄如何提高建园质量

时间 : 11-11 投稿人 : 锋澄 点击 :

近日,我国葡萄种植管理方面专家、硕士生导师——山东农业大学园艺系教授翟衡(女士)对蓬莱市酿酒葡萄园进行了深入调研。日前,她就如何提高酿酒葡萄园建园质量接受了记者采访。

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翟衡教授认为,长期以来,我国酿酒葡萄园建园绝大多数采用品种自根扦插繁殖,葡萄枝条直接采自生产园,从而导致了病毒的传播。“从蓬莱酿酒葡萄园看,已经表现出病毒症状,影响葡萄长势和产量的品种园片为数不少,已经成为制约酿酒葡萄生长的主要因素,当务之急是建立无病毒品种母本采穗圃,杜绝病毒的蔓延。”翟衡教授鲜明地指出。

采用抗性砧木嫁接植株建园。翟衡教授介绍说:“国外常用的抗性砧木具有抗有害生物(如根结线虫)和不良非生物逆境(如干旱)等特征,并能调节长势进而调节品种产量,但在蓬莱仅有个别公司基地采用进口嫁接苗木建园。调查发现,同一品种嫁接在不同砧木上,根系结构特别是分支角度、分布深度等差异非常明显。”因此,她建议最好选择适宜的抗性砧木进行嫁接繁殖,即与国际接轨采用无病毒嫁接苗木建园。

“实践证明,同一品种的不同品系,产量和品质有明显差别,生产出的酒质也有差别。比如对刚过去的采收季节调查测定,嫁接在相同砧木上的桑娇为赛品种VCR19品系和VCR4品系,其单株产量没有显著区别,但还原糖含量差异明显。”翟衡教授说,“我国特有品种特别是胶东地区长期栽培的品种如蛇龙珠等,存在很大的株系区别,有些葡萄园采用的株系枝条徒长,结实性能很差,因此要达到葡萄园优质丰产和高效益,就需要对长期栽培的主栽品种进行优良品系的筛选,采用优良品系建园。” 

提及目前蓬莱市葡萄园最需要解决的问题时,翟衡教授认为是增加葡萄园的建园投入。她说:“有些人认为葡萄建园是轻而易举的事情,大多从葡萄园剪取枝条,单芽育苗,不深翻,不施肥,一插了事,建成的葡萄园问题层出不穷,技术人员疲于应付。目前,在蓬莱无论是新建园还是已建园,普遍存在土壤有机质偏低、速效氮季节性不足的情况。许多公司葡萄基地因面积大,舍不得投入,年施有机肥量常常只有100-200公斤,葡萄植珠经常遭受饥饿和干渴,很难承受突发逆境如寒冷、变温的威胁,因而难以维持高效经济寿命。”因此,她建议葡萄种植户和葡萄基地要高度重视建园质量,进行土层深翻,根据土壤营养测定结果施足有机肥。但是,包括无病毒嫁接苗木在内的建园成本,至少比目前会提高5倍以上。 (张涛)

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