溆浦鹅产于湖南省沅水支流溆水两岸。中心产区位于溆浦县新坪、马田坪、水车等地，分布在溆浦全县及怀北地区各县、市，在隆回、洞口等县也有分布。具有体型大，生长快，耗料少，觅食力强，适应性好等特点。
一、外貌特征
溆浦鹅体型高大，体躯稍长，呈长圆柱形。公鹅头颈高昂，直立雄壮，叫声清脆宏亮，护群性强。母鹅体型稍小，性情温驯，觅食力强，产蛋期间后躯丰满，呈蛋圆形。毛色主要有白、灰两种，以白色居多。据调查，白鹅占60％，灰鹅占30％，其它占10％。
灰鹅颈、背、尾灰褐色，腹部为白色。皮肤浅黄色，眼睛明亮有神，眼睑黄白，虹彩灰蓝色。胫、蹼均为橘红色。喙黑色。肉瘤突起，呈灰黑色，表面光滑。
白鹅全身羽毛白色，喙、肉瘤、胫、蹼均为橘黄色。皮肤浅黄色，眼睑黄色，虹彩灰蓝色。该品种母鹅后躯丰满，腹部下垂，有腹褶。有20％左右的个体，头顶有顶心毛。
二、生产性能
一般仔鹅饲养3个月即可上市。平均初生重0.122公斤，30日龄1.54公斤，60日龄3.2公斤，90日龄可达4.42公斤。成年公鹅体重6～6.5公斤，成年母鹅5～6公斤。母鹅开产在7个多月，年产蛋30个左右，最多可达50个，平均蛋重200～250克，产蛋季集中在秋末和初春两期，即当年的9、10月份和次年的2、3月份。
溆浦鹅还具有产肥肝性能，平均肥肝重570克，最重可达930克，是我国产鹅肝最高肝重的优良地方品种。通过人工强制填肥以后所产的肥鹅肝，营养丰富，还有很好的药用价值。
溆浦鹅饲料利用率高，料肉比为0.5～0.7:1。种鹅利用年限为：公鹅3～5年，母鹅5～7年。鹅的饲养以放牧为主，也可舍饲。
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