一、红薯甜枣的制作
1、原料的选择：选红瓤或黄瓤、含糖量高的品种作原料。
2、原料处理：以收获后放置一段时间的薯块为宜，去掉头尾，洗净蒸熟，晾凉后去皮，切成长5―6厘米，厚2―3厘米的小块。
3、加工方法：把切好的薯块放在阳光下晒干或在烘箱中烘烤，并在晒烤时轻轻翻动，当薯块含水量降至35%左右时，加工成枣形(椭圆形)，然后再进一步晒烤，使水分降至20%左右时即为成品。
二、红薯粉皮的制作
１、调糊：按50公斤红薯淀粉加水60公斤和白矾150克的比例，搅拌均匀呈稀糊状。
2、旋皮：用平底烫盘加工，把烫盘放在水锅上，稀糊倒入烫盘后，立即旋转烫盘，使稀糊均匀摊开。当稀糊遇热凝结后，抓住烫盘一侧使其进入沸水中，稍烫片刻后即成粉皮。
3、冷却：将烫熟的粉皮投入冷水中片刻，捞出后即成水粉皮。水粉皮切细或蚀细凉拌即可食用，也可放入葱、油、盐、味精等适量炒食，味美可口。如果出售干粉皮，可将水粉皮放入酸浆中漂白，用清水冲洗后，晒干即可。
笔者在长期的科技扶贫实践中，注意到广大脐橙种植户在栽培上容易忽视的几个技术问题。1、定干过低。脐橙由于单果大而重，定干过低容易使果下垂拖地，影响外观，甚至烂果。另外还影响施肥、锄草等农事的操作。赣南脐橙种植普遍实行的是矮化、密植、早结丰产技术措施。定干过低还影响树冠内部的通透性，滋生病虫，如脚腐病，...
1419 种植科普 农作物种植
特征特性：中熟，球形好，浓绿，花蕾小，无小叶，主茎不易空心，单球重400克左右。抗病，耐热。栽培要点：华北地区于6月中、下旬播种育苗，苗期注意防热、防雨、防虫，苗龄30天，幼苗4－5片叶时定植，株行距1.5×1.6尺，定植前施足底肥，定植后视苗情适时浇水追肥，适当控制氮肥的施用量，每次施尿素每亩不得...
2792 种植科普 种植方法
田间管理和收获田间管理的目的，在于根据小麦生育期间气候、苗情的变化，及时采取措施，调节群体结构，以保证穗、粒、重得到最大跟度的平衡发展，所以它是高产栽培的一个重要环节。(一)田间管理的苗情与营养指标小麦田间管理，有一些是常规措施，而大部分是要因苗制宜，在决定采用促进或控制措施时，必须要有具体指标，才...
757 农业种植禁忌 种植方法
冬茬西葫芦育苗时外界气温已开始下降，所以一般在温室中育苗，可在要栽培的温室中直接做育苗床育苗。在寒冷地区还要考虑温室内覆盖小拱棚进行育苗。如果温室育苗有困难(如倒茬时间紧或温室未建成等)，可在改良阳畦或阳畦中育苗，育苗时要注意用薄膜和草苫等覆盖物保温防寒。育苗也要尽可能地采用纸袋或营养钵等护根育苗，...
702 农业种植方法 农作物种植管理
小水萝卜又称小萝卜、四季萝卜。以肉质根供食用，多为红皮白肉。可凉拌、热炒、做汤，是深冬和早春深受欢迎的一种速生菜。小水萝卜喜冷凉，种子在4℃即可发芽，发芽适温15℃-35℃，超过40℃发芽不良，生育适温15℃-20℃，4℃以下生育不良，可耐0℃的低温。肉质根在15℃左右生长良好，25℃以上对生长不利...
336 农业种植注意事项 农作物种植知识
杜鹃花又名映山红，为杜鹃花科杜鹃花属常绿或落叶灌木，植株多分枝，枝条细而直，有棕色或褐色糙毛。单叶互生，叶片卵状椭圆至被针形，先端尖或稍钝，表面疏生棕色硬毛。花数朵簇生枝条顶端，花冠漏斗形，单瓣或重瓣，花色丰富，有白、粉、红、紫以及各种复色。杜鹃花的品种很多，大致可分为春鹃、夏鹃、春夏鹃、西洋鹃四大...
2239 农业种植方法 农作物种植知识
适宜在高温期种植的食用菌品种不少，但因近几年来夏季气温居高不下，气候变化异常，因而也给生产带来了许多困难。根据这几年的生产实践经验，在高温期可以种植的食用菌有：草菇、灵芝、平菇、毛木耳、鸡腿菇、高温蘑菇等品种。草菇是一种耐高温的品种。菌丝适宜的生长发育温度为22℃～32℃，出菇温度为24℃～35℃，...
534 农业种植教程 种植指南
作者：李淑英洋葱收获后移栽黄瓜，黄瓜收获后播种油菜，亩产洋葱4500公斤，黄瓜5000公斤，油菜2500公斤，三茬总产值1万元以上，除去成本净收入8000元左右。茬口安排：洋葱9月1～10日播种育苗，10月下旬至11月上旬定植，5月下旬至6月上旬收获。黄瓜6月上旬播种，9月中下旬拉秧，然后播种油菜，...
2097 种植知识 种植科普
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