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在腌制过程中，如果出现醭膜和菌花，即表明表面受酵母菌或霉菌污染，它们能使组织变软，失去胶性并可导致腐败。如受腐败细菌污染，可使蛋白质、氨基酸分解成吲哚、硫化氢等，会产生臭味及其他有毒物质。
变质的原因：
(1)盐液浓度低或pH值偏高：一般盐液要求盐度在22波美度以上，pH值在4―5之间，在腌制过程中要及时进行调整。
(2)腌制方法不当：金针菇不宜采用原腌法盐渍(一层菇一层盐的干腌)，干腌通常会出现上层发霉变酸，下层发黑，只有中间层较为正常的现象。这是因为缸内菇体受盐不均匀引起的，上层盐少，菇体常暴露在空气中，所以易被细菌、霉菌污染而变质；食盐溶化后沉入底部，下层盐度升高而使菇体发黑；中间层盐度适中，所以盐渍效果比较好。
(3)盐水封口不良：腌制与保藏过程要用盐水封闭容器口，使菇体保藏在液面之下。当菇体浮露时，由于长期与空气接触，不但会引起腐烂变质，还会使菇体维生素丙(维生素C)因氧化而被破坏。此外，腌制用的水质也会影响加工的品质，水中含铁的化合物或硫化氢等物质，会使菇体变黑。因此水质必须符合国家饮用水生活卫生标准。
客厅通常空间比较大，可以放一些比较大型的观赏类的绿色植物和花束，而且相对来说属于人来人往的热闹地方，空气也比较流通，不用太在意植物的气味是否刺激或是否会释放二氧化碳，但还是要根据客厅面积的大小来选择植物，如果植物占比过高，还是会有增加室内二氧化碳浓度的问题。推荐做法：· 如果客厅面积大...
1009 种植常识 农作物种植香石竹原产欧洲南部、地中海北岸的法国到希腊一带。喜凉爽，不耐炎热。理想的栽培环境是夏季凉爽、湿度低，冬季温暖的地区。早期香石竹盛行栽培于露地作花坛。由于香石竹花期长、色彩丰富、水养期长，逐渐应用于室内插花，形成专业切花栽培。90年代以后，在花卉市场激烈的竞争中，迷你型香石竹和盆栽香石竹先后进入香石竹...
2123 农业种植注意事项 种植方法为汶川大地震灾区捐建小学义卖桩头盆景的产品组合六二十年的金弹子桩头三十二年的贴梗海棠桩头制作二十年的金弹子桩头三百个，制作三十二年的贴梗海棠桩头二十个。三百二十个的总共价值为一百万元以上。四川省永兴园园艺有限公司（图片均经处理，如需看原图，请联系企业（黄友兴）15902885120或010-8285...
2511 种植技术 农业种植禁忌别名：蕃拉芦荟形态特征：须根系，茎干短，叶簇生在茎顶。叶呈螺旋状排列，厚肥汁浓。叶长30―70厘米，宽4―15厘米，厚2―5厘米，先端渐尖，基部宽阔；叶子呈粉绿色，布有白色斑点，随叶片的生长斑点逐渐消失，叶子四周长菜刺状小齿。其花茎单生，长有两三个高60―120厘米的分枝。总状花序散疏,花点垂下。库...
312 种植技术大全 农作物种植管理荔枝在生长过程中病虫害是一定会发生的，除了在梢叶生长期常见的尺蠖、毛毡病，还有挂果期的椿象，但这些病虫都比较容易防治，因为可以看得见。但有一种虫子可不是肉眼能看出来的，它就是荔枝蛀蒂虫，专门隐藏在荔枝果肉里，危害很大且恶心，那么怎么有效防治?下面一起来了解下。 一、蛀蒂虫对荔枝有什么危害 1、造成落...
2066 农药品牌一、高接换种的时间不同，换接后的管理要求不同。在夏秋季节腹接的，接后7天检查成活，冬春季节切接或腹接的，接后10―15天检查成活，未成活的应立即补接；但晚秋和冬季腹接的，应在来年春季检查成活补接；春季切接未成活可在砧桩处留1―2枝萌蘖待木质化后补接。春季及5―6月高接后，凡成活芽可将接穗芽露出，以利...
2504 农作物种植技术 种植常识凤仙花（指甲花），原产印度、马来西亚和中国南部，一年生草本植物。株高30－80厘米。茎肉质、多汁，节部膨大，叶狭或阔披针形，边缘有锐齿，互生。花腋生，花梗短，单生或数朵簇生，色有紫、朱红、白、粉红或具杂色。花期6－8月。萼片3枚，两侧各一小片，后面一片较大，呈花瓣状，基部延生成弯曲的距，花瓣5枚，侧...
1458 农作物种植技术 种植常识一、施肥技巧一般应每月施一次肥，以有机肥和高效磷钾肥为主，切忌偏施氮肥。每次每盆施沤制腐熟并已除臭的花生饼肥或菜籽饼肥或茶籽饼肥25～30克，磷酸二氢钾或高效生物磷钾肥15～20克，兑清水或沤制腐熟并已除臭的人畜粪水2～3千克后淋施。二、浇水技巧全年都要保持盆土处于湿润状态，切勿干旱出现龟裂，但也不...
2516 种植科普 农作物种植知识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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