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一、选料 选购新鲜、完整、菌盖直径6～10厘米的香菇，喷淋洗涤。
二、预腌 每100公斤洗净的香菇加盐4公斤，一层香菇一层盐放在坛内，最后撒一层盐，再盖重物压实，预腌24小时。
三、二次腌制 捞出预腌的香菇沥干，装入干净的坛内进行第二次腌制。方法是每100公斤香菇加盐6公斤，一层香菇一层盐，压实后再腌48小时。
四、析盐 将二次腌制过的香菇浸泡于净水中12小时，析出一部分盐，捞出沥干水分。
五、浸醋 将沥干水分的香菇装入干净的坛内，压实，上留8～10厘米空隙，灌入食醋直到接近坛沿，上盖竹篾，浸渍10小时后捞出，沥干醋液。
六、浸糖 将沥干醋液的香菇再次装入干净的坛内，按每100公斤香菇加白砂糖40公斤，一层香菇一层糖，压实，连渍4天后捞出沥干糖液。
七、煮制 将沥出的糖液倒入锅内，煮沸后放入糖醋浸渍过的香菇，用文火慢慢加热并不断均匀搅动，待再度沸腾即可出锅，晾干后包装即为成品。也可将出锅后的香菇凉透，再次倒入冷却到常温的糖液中，装入坛中密封保存。
此产品以甜味为主，同时辅之以酸咸味和香菇的特殊香味，甜香适口，老少皆宜。
油菜田杂草与油菜争光、争肥，是影响油菜高产稳产的重要因子，因此抓好油菜田化学除草是提高单产的关键措施。针对我区油菜田的草相特点，特提出如下化学除草技术意见：一、油菜播种移栽前除草。油菜播种移栽前，每亩用20%百草枯150―200毫升或20%克芜踪100―150毫升或10%草甘磷水剂500毫升，兑水3...
868 种植常识 种植指南9--11月是中、晚熟柑橘，如椪柑、温州蜜橘、沙田柚、脐橙、甜橙等果实的快速壮大期。要想增产增收，就必须加强壮果期的管理。具体做法是；1．防旱抗旱。具体做法，一是松土盖草保湿，即在树冠滴水线的树盘内外进行一次全面松土，冠内浅锄(深7--10cm)，外冠(滴水线外10cm为限)深锄17--20cm，并...
2058 农业种植教程 农作物种植
(一)工艺流程 原料选择→去果梗→清洗→预煮→装罐→加热排气→封罐→杀菌、冷却→擦罐、入库(二)制作方法1．原料选择应选八九成熟、风味正常、果面呈红色或浅红色的新鲜果，去除腐烂、遭病虫伤、成熟度差、僵化等不合格果。2．去...
748 种植技术 种植常识近几年北方地区种植甘蔗的面积逐年扩大，杂草发生也相对较重，由于土壤类型、耕作管理、气候等因素的差异，其杂草发生的种类多，与其他作物稍有不同。春季北方多干旱少雨，杂草危害并不严重，但到了5～6月份甘蔗幼苗弱，杂草生长强，夏秋季节危害重，如不及时防治会造成甘蔗严重减产。采用化学除草比人工除草省工省时，节...
1218 农业种植注意事项 种植知识
农药类型：其它农药名称：霜霉威盐酸盐农药剂型：生产企业：红日农化（上海）科技有限公司防治对象：使用方法 霜霉、疫病的克星！产品成份：722克/升%霜霉威盐酸盐增效成份：代森锰锌、YS抗菌素霜霉病的防治要点： 病原：鞭毛菌亚门卵菌纲真菌 症状：叶片正面有黄绿病斑，叶缘和叶背有水浸斑，病斑受叶脉限制呈多...
711 农药技巧 除草剂使用方法尿素，含氮量高达46%，是固体氮肥中的“大力士”，与其它氮肥相比，它便于运输，便于存放，适用范围大，各类土壤、各种作物都适合；既能做基肥，又能作追肥，也是根外追肥的最理想肥料。但是，要想充分发挥尿素的作用和经济效益，在施用尿素时就要作到“四要”和&ld...
1072 种植常识 农作物种植管理
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