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一、技术介绍：中国农业大学食品学院研究成功一系列苹果酒加工技术，包括：选育出的优良苹果酒酿酒酵母，酵母生长与代谢控制技术，压力发酵技术，低温发酵技术，发酵环境控制技术，苹果酸降解技术，澄清处理技术等，快速陈酿技术等。
本项目既可采用全新设备，也可利用大中小型啤酒厂或葡萄酒厂的闲置设备；既可采用各种水果，也可采用各种水果浓缩汁为原料，原料使用广泛；可以选择在一年的任何时间发酵，一年可发酵生产6-18批产品；采用低温发酵，发酵过程中不会出现迟滞和停滞现象，发酵速度比常规发酵时间缩短20%以上；酒精度1.5-11.5°v/v之间，可根据市场需要任意调整；通过发酵，可适度调整酒中有机酸，改善苹果酒的风味；强化果酒的功能性。
本项目通过教育部鉴定，获国家科技进步二等奖提名。本项目为科技攻关、转化资金、星火项目。
二、经济效益：以一个10000吨低度含汽苹果酒饮料和1000吨半甜苹果酒（总共相当于5000吨干苹果酒）规模新建加工厂为例，产品为低度含气苹果酒饮料和半甜苹果酒；出厂价制定为苹果酒饮料5元，半甜苹果酒8元。则年实现销售收入17574万元，年缴税款5605万元，净利润4446万元。
种子带有的病虫是水稻病虫感染的最初来源之一。选择健康的种子或针对种子带有的主要病虫种类采取相适应的消毒杀虫方法，配合土壤处理是减少病虫来源、推广无公害栽培的重要途径。因此对于水稻无公害栽培，在播种前有必要对种子进行“健康检查”。用高锰酸钾染色法检查谷象和米象取种子试样15克，...
1925 种植常识 农作物种植管理一般果蔬的含水量在85-96%，由于果蔬组织中含有丰富的水分，使其显现出新鲜饱满和脆嫩的状态，显示出鲜亮的光泽，并具有一定的弹性和硬度。此外，水分还可以参与代谢，是果蔬体内诸多可溶性物质的溶剂。在采收前，由于蒸发而损失的水分可以通过根系从土壤中得到补偿，采收之后，则无法继续得到补偿。。因此采摘后果蔬...
1249 农作物种植技术 种植常识韩国大棵香菜别名长梗芫荽，以其棵大，产量高，香味浓著称。该品种叶和嫩茎均可用于凉拌、炒食、腌渍或作汤时调味用，是药食兼用的保健蔬菜。每亩产量在6000－8000公斤，经济收入是常规香菜品种的4－6倍。植株半直立，生长势强，株高40－50厘米，奇数羽状单叶，裂片4－6对，椭圆形，叶缘齿状，单株叶数约3...
1260 农业种植注意事项 种植技术
据国家大豆深加工技术研究推广中心介绍，我国著名大豆专家姜浩奎博士研发的大豆深加工技术在营口开发区的示范基地取得了重大突破。该示范基地自行研制了一套生产线，可对高低温豆粕连续提取大豆蛋白、大豆核酸、大豆低聚糖、大豆皂甙和大豆异黄酮等，其中提取的皂甙、异黄酮纯度达到９０％以上，处于世界领先水平。去年底，...
1630 种植技术 农业种植方法小辣椒在柘城县已有十多年的栽培历史，是该县主要的出口创汇产品，过去以春栽为主。近两年来当地农民摸索出一套麦茬小辣椒的高产高效栽培经验。麦茬小辣椒产量虽稍低于春茬，但花皮椒减少了，提高了复种指数，又适于大面积栽植，经济效益非常可观。今年在涝灾严重的情况下，一般每亩可达350千克干椒，加上前茬小麦收入，...
2980 农作物种植管理 农业种植禁忌1把好栽培环境关小尖椒生产地的大气、土壤、水源等条件必须符合国家的有关标准。选择土壤疏松肥沃，有机质含量高，排灌方便，前茬未种植过茄果类蔬菜的田块。2品种要对路目前，反季节栽培多以杭州鸡爪与吉林早椒杂交组合（又名弄口早椒）为主。该品种植株大小中等，分枝性强，第1朵花着生于8～10节，花白色，果下垂，...
2583 农作物种植技术 农业种植注意事项选定当地具有生长优势的品种，与引进外地的优良品种进行杂交，所产出的种子就是天麻有性杂交种。天麻有性杂交种，是如同粉末状的非常细微的种子，必须再加入萌发菌进行种植；待其长到一定程度后，才能利用蜜环菌为其提供营养。天麻有性杂交种子如同玉米种，明显具有杂交优势，解决了长期无性种植过程中种麻退化、产量下降的...
1547 农业种植方法 种植方法对旺长的树，采用春季复剪的办法，也可缓和其长势。同创，春季复剪对提高坐果率和促进幼果发育，也有明显效果。春季复剪，一般可在萌芽后，可在清楚的辨别花芽和叶芽的时候进行，最好是在花蕾膨大期以前剪完，否则，影响效果。 春季复剪的办法，因树龄、树势和品种而不同。对盛果期的大树，要按花、叶芽的比例修剪，合理负...
1684 种植科普 种植方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
