一、霜冻的概述
霜冻，是指在农作物生长季节里，短时间内地面和植物表面温度下降到足以引起农作物遭受伤害或者死亡的低温。霜冻主要发生在晴朗无风或微风、空气湿度小、低温条件下的天气条件。根据霜冻发生时的条件与特点不同，霜冻可分为3种类型：平流霜冻，由北方大规模的强冷空气侵袭而引起的，发生的范围广，持续时间长，多发生于晚秋或早春；辐射霜冻，由于夜间地面或植物辐射冷却而引起的，发生范围小，危害性小；平流辐射霜冻(混合霜冻)，由冷平流和辐射冷却综合作用而引起的。多发生于初秋和晚春，对农作物的危害最严重。
二、霜冻对农作物生产的影响
霜冻危害农作物的原因是低温促使植物细胞间隙的水形成冰晶，并继续夺取细胞中的水分，冰晶逐渐扩大，因此不仅消耗了细胞水分，而且引起原生质脱水使原生质胶体变质，从而使细胞脱水引起危害；同时，破坏细胞膜和原生质的结构，影响细胞代谢过程。霜冻会使农作物局部伤害，造成落花、落叶，失去食用价值或全株死亡。
三、霜冻的防御措施
1.栽培措施
①选择适宜抗寒品种，适期早播，缩短播期。合理搭配不同熟期品种的比例，加强田间管理，促进早熟。
②施足基肥，促进作物生长健壮，提高抗寒能力。
2.管理措施
①覆盖防霜。在低温寒潮来临前，用废旧报纸、稻草、地膜、遮阳网等覆盖作物，以保护作物，抵御霜冻。覆盖后地温可提高1℃～2℃，可减轻冻土程度和深度，保持土壤水分。裸露地较多的果园可提前播种紫云英等盖地作物。
②灌水。霜冻前灌水能使土壤温度提高，增强土壤导热能力，使土壤下层的热量上来，增加土壤热容量，使土壤升温、降温幅度小，避免骤冷骤热，减少霜冻后危害。发生霜冻时在作物表面连续洒水，使作物表面有1层水膜在结冰时释放潜热，以达到保护作物不受霜冻之害。并可结合防病喷施防冻剂，如“植物动力2003”1000倍液、“根多壮”1200倍液等，以提高抗寒能力。
③熏烟驱霜。当晚霜来临之前，根据风向、地势和面积设堆，凌晨气温降至2℃左右时点火，既防晚霜冻又积肥，一举两得。
④扰动混合法，晴朗夜的近地层常为逆温层，用吹风机吹风搅动，把上面暖空气搅动向下混合，达到提高下层温度以防霜冻。
⑤加热法，在果园或珍贵作物园，摆许多加热炉直接加热空气以防霜冻。
3.霜冻后的补救措施
①洗霜。万一遭受霜冻，在太阳出来之前，浇水或喷清水洗霜，可减轻作物霜冻危害。
②已发生冻害的作物，应在晴天对受冻残体进行清除。
③加强田间管理。
一是注意病虫害的发生与防治。作物受冻害后，体弱，抵抗力差，容易发生病虫害，要加强病虫害综合防控，尽量减少因病虫害造成的产量和经济损失。
二是加强土肥水综合管理，养根壮苗，增加产量。
三是对茄果类蔬菜和果实花期受冻后，在花托未受害的情况下，喷赤霉素，可以促进单性结实，弥补一定产量损失或实行人工辅助授粉，促进坐果。
