1、选择品种。选择适合保护地栽培的早熟品种（不宜用晚熟品种）如小兰西瓜、丰乐一号、聚宝一号、郑杂五号等。
2、育苗。7月底至8月初播种（不得迟于8月10日），播种前将西瓜种子消毒浸种，直播于营养钵中，深度1-1.5厘米为宜,然后盖上地膜,搭防雨棚和和遮阳网避雨降温,出苗后及时揭去地膜。
3、施足基肥，整地作畦。亩施人畜粪等腐熟有机肥3000公斤，氮磷钾复合肥75公斤，耙匀。整成深沟、高畦，畦宽2.5-3米，沟宽35厘米，做到旱能灌，涝能排。
4、定植。8月底，或9月初，苗龄约20-25天，3叶一心时，即可移栽定植。每亩栽800株左右，移栽时去掉营养体，泞度比原来营养土高度略深些，栽后浇足点根水，覆盖地膜。为防止暴雨危害，定植后应立即搭棚避雨。
5、栽后管理。西瓜成长的适宜温度为25-30度，温度低时，生长缓慢，温度高时，容易诱发病毒病，田间管理掌握夜间温度不低于18度，白天温度不超过32度的原则。一般8月月底到9月中旬夜间气温还比较高，大棚只盖顶膜作避雨栽培，9月中下旬随着气温逐渐降低，要及时围好围裙膜，夜间闭棚，通气和闭棚等管理方法类似大棚蔬菜。西瓜定植一周后开始摔蔓，采用双蔓整技法，选第二雌花坐瓜，每株选留1-2个瓜，瓜彭大到1公斤左右进行顺瓜，瓜的长度基本定型时进行竖瓜，瓜有6-7成熟时，进行翻瓜。大田生长过程中，适宜施两次肥（伸蔓肥和彭果肥），同时两次水。
6、病虫防治。西瓜苗期病害主要有立枯病和猝倒病，可用百菌清600倍加代森锰锌100倍混喷洒，5-7天喷一次，连续喷2-3次，生长期病害主要有病毒病和蔓枯病，可用病毒A和代木锰锌喷；虫主要有蚜虫、潜夜蝇和夜蛾等，可分别用一遍净、敌百虫、抑太保、或卡死克等农药防治。
7、采收。秋西瓜一般坐瓜后40天方可采收。
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