陕南是我国柑桔栽培北缘地带，柑桔生产已有1500多年历史，近年来柑桔生产有极大发展，仅城固县栽培面积由1982年的2万亩，产量200万公斤，发展到目前的12万亩，年产1.2亿公斤。但周期性冻害始终对当地柑桔生产造成威胁，解放后就多次出现冻害，导致柑桔生产大起大落，汉中地区1954年和1975年冻害使年产从200万公斤下降到40—50万公斤，安康地区在1977年也发生了解放后第二次柑桔冻害，给生产带来极大危害。一旦冻害发生后柑桔生产总要经过2～3年的时间才能恢复正常生产。但是冻害并非不能预防，在掌握冻害规律后，实施具体措施，可以使柑桔园不受冻或将冻害降低到最低程度。
一、柑桔冻害的症状
柑桔冻害症状主要表现在叶片和枝干上，叶片受冻最初呈现浓绿色的油浸状斑点，后叶脉浮起，叶缘向上卷曲，卷成园筒状斑点，最后失绿脱落死亡。枝干受冻使表皮脱离木质部，由外向内开裂，木质部逐渐干枯死亡，开春温度回升后冻害症状愈显明显。冻害严重者，全株干枯死亡。
二、造成冻害的原因
1、气候条件
绝对最低温度是造成柑桔冻害的主要因素。对耐寒力较强的温州蜜柑来说，-7℃低温会使叶片受冻，-9℃低温会使枝干受冻，-11℃以下低温会使主干受冻、甚至整株死亡。但是有时还要看低温持续时间，如果持续时间长，冻害则严重；如果持续时间短，冻害就轻。1957年1月14日曾出现-10.1℃低温，按一般情况下无疑要出现冻害，然而因当年低温持续时间较短而无冻害发生。
根据陕南柑桔冻害发生情况，往往在冬季前期出现一些异常的天气，这些异常天气表现有以下几方面：
（1）、冬前阴雨连绵：在柑桔采收前连续降雨，土壤水分过多，根系缺氧，晚秋梢停梢晚，导致柑桔抗寒力降低，越冬时易发生冻害。
（2）、低温来得早，持续时间长：通常陕南降雨、降霜、降雪较晚，强度不大，但如降霜、降雪提前到11月中、下旬，降温强度大，预示冻害有可能发生。
（3）、雪后转晴，辐射降温：大雪之后天气持续转晴，晴后又遭遇低温侵袭，也易发生冻害。
这些冬季低温的前期气象特征，有助于提醒我们做好柑桔的防寒防冻工作。
2、品种
柑桔品种之间对耐寒力具有显著差异。陕南栽培的柑桔品种中，温州蜜柑、朱红桔、金钱桔较耐寒，甜橙（脐橙、锦橙）的耐寒力较差。温州蜜柑、朱红桔在绝对低温达到-7℃以下时，受到轻度冻害，-8℃以下时发生严重冻害；甜橙在绝对低温达到-5℃以下时就受到轻度冻害，-7℃以下时发生严重冻害。在温州蜜柑中，不同品系的耐寒力亦有不同，如伴野、松山、兴津耐寒力强；米泽、上田、南柑4号、宫川耐寒力稍弱，向山、南柑20号、耐寒力更弱。
3、砧木
众多的柑桔砧木中，以枸桔耐寒力最强，红桔次之，酸橙居三，甜橙最弱。
4、地形、地势
陕南北有秦岭山脉的阻挡，使陕南气候温和，年平均温度14.2℃，适合柑桔生长。但是发源于北极圈新地岛的冷风气团，经黑海流入新疆，沿青藏高原的天山、祁连山北麓，顺河西走廊东南部再入陕西，翻过秦岭侵入陕南地区，这股寒流时常威胁着陕南，造成柑桔的周期性冻害。陕南位于秦岭、巴山之间，柑桔在坡地、山脊、山沟均有栽植，由于逆温现象，使各种地形在冬季的最低温度存在差异，往往在山沟、平地栽植的柑桔冻害较重，而山脊、坡地冻害轻；低洼地因冷空气沉积冻害亦较重，积水洼地冻害更为严重；风口、湖塘、库边冻害较轻，而汉江沿岸冻害较重。
5、栽培管理
管理粗放的柑桔园树体生长衰弱，耐寒力弱，冻害严重；精细管理的柑桔园合理施肥，合理负载，树势强键，耐寒力较强，冻害较轻。
冻害程度与间作物种植合理与否有较大关系。一般间种玉米、高梁、小麦等高杆深根作物的柑桔园冻害较重，间种豆科、绿肥、蔬菜等浅根作物冻害较轻。
秋梢生长和晚秋梢的抽发对抗寒力影响较大。秋梢或晚秋梢若在寒流或霜冻来临之前未能停梢，因树体营养多用于枝梢生长，冬季树体积累营养减少，细胞液浓度低，故耐寒力较差，若遇寒流冻害就较重。因此控制秋梢或晚秋梢生长是防冻的重要措施之一。
采果时间对抗寒力亦有影响。早采果使果树在越冬前有一段树势恢复期，增强了抗寒力，能减轻冻害程度；若在降雪或寒流侵袭之后采果，树势恢复慢，冻害较重。
（待续）
陕西省果树研究所
张静
摘自：2004.1.6.7版《陕西科技报》
