碧玉珍珠绿豆是我国农业专家从韩国引进的特优保健型绿豆新品种。该品种籽粒黑绿发亮,品质极佳,富含多种氨基酸和维生素及7种微量元素,其中抗癌元素硒的含量是普通绿豆的8倍,长期食用可健脾、养肝,清热解毒,提神明目,预防癌症并对动脉硬化、肥胖症也有一定的功效;据资料显示,该品种在上海、天津等地的超市中十分畅销,售价比普通绿豆高出3―4倍,2002年,经山东省曹县农委新农业服务中心引入试种表明,该品种平均亩产黑绿豆200公斤,高产田达250公斤,效益比种植普通绿豆种提高4倍多,极具推广价值。
该品种株高50―60厘米,茎秆粗壮,根系发达,极抗倒伏,单株有效分枝5―7条,结荚80―100个,荚果长约10―12厘米,每荚10―14粒,结荚期长,不早衰,成熟一致,不裂荚,籽粒饱满墨绿,千粒重65克左右。碧玉珍珠绿豆适应性广、抗病力强,对土壤要求不严,我国多数地区都可种植,一年可种2―3茬,4―7月份均可播种,生育期60天,一般每亩用种1.5公斤。