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一、技术介绍：中国农业大学食品学院研究成功一系列苹果酒加工技术，包括：选育出的优良苹果酒酿酒酵母，酵母生长与代谢控制技术，压力发酵技术，低温发酵技术，发酵环境控制技术，苹果酸降解技术，澄清处理技术等，快速陈酿技术等。
本项目既可采用全新设备，也可利用大中小型啤酒厂或葡萄酒厂的闲置设备；既可采用各种水果，也可采用各种水果浓缩汁为原料，原料使用广泛；可以选择在一年的任何时间发酵，一年可发酵生产6-18批产品；采用低温发酵，发酵过程中不会出现迟滞和停滞现象，发酵速度比常规发酵时间缩短20%以上；酒精度1.5-11.5°v/v之间，可根据市场需要任意调整；通过发酵，可适度调整酒中有机酸，改善苹果酒的风味；强化果酒的功能性。
本项目通过教育部鉴定，获国家科技进步二等奖提名。本项目为科技攻关、转化资金、星火项目。
二、经济效益：以一个10000吨低度含汽苹果酒饮料和1000吨半甜苹果酒（总共相当于5000吨干苹果酒）规模新建加工厂为例，产品为低度含气苹果酒饮料和半甜苹果酒；出厂价制定为苹果酒饮料5元，半甜苹果酒8元。则年实现销售收入17574万元，年缴税款5605万元，净利润4446万元。
由西北农林科技大学著名杂交小麦育种专家张改生教授主持完成的“新型杀雄剂SQ--1诱导小麦雄性不育研究”项目，日前通过了由陕西省科技厅组织的专家鉴定。鉴定委员会一致认为：这一研究达到了国际同类研究的先进水平，是我国小麦杂种优势利用研究上的一项重大突破。西北农林科技大学科研人员率先在国内通过筛选研究开发...
1702 农业种植注意事项 种植技术
大果枇杷以富含胡萝卜素的红肉品种居多。1、解放钟。解放钟是福建省莆田县城关镇人郑祖寿选育的大果枇杷品种。解放钟树势强，树型直立，很少发生早期落叶。果实硕大，倒卵形，单果重70-80克，最大曾达到172克。果皮果肉均为橙红色，果皮略厚，易剥离。果肉特厚，汁多味甜、肉爽，口感很好。但采摘过早，果实含酸量...
2590 农作物种植技术 种植技术大全在食用菌出菇后期，为了增强出菇后劲，菇农往往会添加营养液进行追肥。但是，只有采用正确的方法添加才能达到预期目的。添加方法营养液的添加通常有3种方法：喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时还要注意“四不喷”：1.幼小菇蕾...
2218 农作物种植技术 农业种植注意事项墨西哥玉米是遗传稳定的青饲料类玉米品种，具有分蘖性、再生性和高产优质的特点。是草食畜、禽、鱼的极佳青饲料。墨西哥玉米在适宜的密度和水，肥条件下栽培，年刈割7---8次。亩产青茎叶10000---20000公斤。其粗蛋白质含量为13.68%，粗纤含量22.73%/赖氨酸含量为0.42%，达到高赖氨酸玉...
952 农业种植方法 农作物种植管理何首乌学名Fallopia multiflora (Thunb.) Harald为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。种子直播和用藤茎扦插繁殖效果较好，生长期较短，3～4年就可以采收，每亩产块根2000千克以上，经济效益显著，现介绍如下。1.种子直播繁殖种子直播省工...
2334 农业种植教程 农作物种植知识作者：郎进宝，张永成，裘贤龙，葛云军，陈炯斐，任楚明（奉化塔水路7号《今日科技》通讯站试验协作组315500）奉化市黄桃种植有着悠久的历史，产品主要用于罐头加工。1953年就有黄桃产品上市，1960年前后种植规模有了一定的发展，并在原莼湖区后琅乡的冒头村建立了奉化食品厂的黄桃加工厂，该乡栽种的黄桃成...
1343 农业种植禁忌 农作物种植知识农药类型：其它农药名称：0.04%芸苔素农药剂型：生产企业：江苏盛裕（集团）股份化工有限公司防治对象：使用方法 天然芸苔素是从植物体内提取，生物活性极高，用量极少、广谱植物生长调节剂。对人畜安全，能增强植物自身活力，促进根系育、加强光合作用、提高抗病、耐寒、解药害等抗逆能力。使植物均衡生长，大幅度提...
1646 农药适用作物 除草剂使用技巧果品质量问题在保护地栽培条件下，要想提高果品质量，必须采用一些特殊的技术措施。如增加棚内光照、增施CO2气肥、叶面喷施微肥和增施磷、钾肥等，并开张树冠，控制枝条旺长，加强扣棚后地温调控等。越夏问题解决保护地栽培条件下果树的越夏问题，主要是做好保叶、养根、壮树、壮枝等工作。果实采收后，打开棚膜，阳光充...
1199 农业种植禁忌 种植方法一、苗床选择苗床应选择背风向阳，地势平坦，土层深厚，便于灌溉，前茬没有种过番茄、茄子、马铃薯、辣椒的地块，深翻耙平，以备做畦。二、苗床制作苗畦制作畦宽一般为１—1.2米，长为10米，过宽不利间苗，过长不宜通风。畦埂高15厘米，畦顶面宽10-20厘米，畦间留40-50厘米宽的人行道。做好畦...
1229 种植常识 种植方法
农药类型：其它农药名称：乙草胺农药剂型：生产企业：黑龙江省哈尔滨正业农药有限公司防治对象：使用方法产品特点：乙草胺是选择性芽前处理除草剂，主要通过单子叶植物的胚芽鞘或双子叶植物的下胚轴吸收，吸收后向上传导，主要通过阻碍蛋白质合成而抑制细胞生长，使杂草幼芽、幼根生长停止，进而死亡。禾本科杂草吸收乙草胺...
682 农药说明书 除草剂知识
农药类型：其它农药名称：啶虫脒农药剂型：生产企业：南京艾森精细化工有限公司防治对象：使用方法 理化性质： 含量：≥95%、98% 外观为白色晶体，溶点101-103℃，蒸气压<10×10-4帕（25℃）水420毫克/升，易溶于丙酮、甲醇、乙醇、二氧甲烷、氯仿、乙腈、四氢呋喃等溶剂。...
669 除草剂禁忌 农药管理| 留言与评论（共有 0 条评论） |
