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一、技术介绍：中国农业大学食品学院研究成功一系列苹果酒加工技术，包括：选育出的优良苹果酒酿酒酵母，酵母生长与代谢控制技术，压力发酵技术，低温发酵技术，发酵环境控制技术，苹果酸降解技术，澄清处理技术等，快速陈酿技术等。
本项目既可采用全新设备，也可利用大中小型啤酒厂或葡萄酒厂的闲置设备；既可采用各种水果，也可采用各种水果浓缩汁为原料，原料使用广泛；可以选择在一年的任何时间发酵，一年可发酵生产6-18批产品；采用低温发酵，发酵过程中不会出现迟滞和停滞现象，发酵速度比常规发酵时间缩短20%以上；酒精度1.5-11.5°v/v之间，可根据市场需要任意调整；通过发酵，可适度调整酒中有机酸，改善苹果酒的风味；强化果酒的功能性。
本项目通过教育部鉴定，获国家科技进步二等奖提名。本项目为科技攻关、转化资金、星火项目。
二、经济效益：以一个10000吨低度含汽苹果酒饮料和1000吨半甜苹果酒（总共相当于5000吨干苹果酒）规模新建加工厂为例，产品为低度含气苹果酒饮料和半甜苹果酒；出厂价制定为苹果酒饮料5元，半甜苹果酒8元。则年实现销售收入17574万元，年缴税款5605万元，净利润4446万元。
安徽省砀山县西南门镇窦计果树所所长李如亮，经过5年的辛勤努力，选育出一个特早熟、抗晚霜、果个大、品质优、极丰产、耐运输、经济效益高的特早熟1号大杏。其综合性状均优于目前推广的金太阳、试管杏、红丰、凯特等早熟杏品种，鲜杏每公斤售价20元供不应求。经连续5年的结果观察和专家鉴定，一致认为、该品种有8大优...
563 农业种植方法 农作物种植知识晚稻免耕抛秧在湘南已得到大面积推广应用。该技术省工、节本、增效，深受广大农民欢迎。但晚稻免耕抛秧由于前期生长旺、根系分布浅、入土不深，以及密度不均、病虫危害重等多方面因素，如管理不当容易造成后期倒状，影响产量。因此，晚稻免耕抛秧抛栽后，就应采取以下相应措施防止倒伏。1.巧施化肥一是施好底肥。晚稻免耕...
1295 农作物种植技术 种植科普番茄进入结果盛期以后，遇到不良天气（气温低、光照弱），或者施肥不合理（偏施氮肥），就很容易引发青皮。可采取以下措施预防：一是要延长蔬菜的见光时间。二是要平衡蔬菜施肥，增施磷、钾肥。三是壮根养根，增强植株抗性。叶面使用含多种元素（硼、钙、镁、铁、锌）的叶面肥，其中以氨基酸型为宜，促使叶片黑绿，增强光合...
2499 种植技术 种植技术大全一、什么是长效尿素我国尿素肥料利用率一般为35%左右，田间肥效期只有40-60天。国内外学者都试图通过多种途径来提高尿素利用率，延长其肥效期，以利于农业生产。这些途径主要有两个方面：一是从耕作措施和施肥技术上解决，如深施肥，适时追肥，配方施肥等；另一方面是从尿素肥料入手，将尿素制成长效、缓释、高利用...
987 农作物种植技术 种植科普（1）、稻草准备：水稻收后，将稻草晒至五成干，堆好备用。若过干则不利于小麦保墒出苗，过湿又不利于盖草时的操作。（2）、化学除草：小麦播前3――5天，在待播的免耕厢面上，用农达或克芜踪喷施除草。（3）、施肥：播前1天，全田厢面均匀撒施肥料，一般亩用人畜粪水1000――1500㎏，npk三元复合肥40―...
966 种植常识 农作物种植管理（记者方秀）由于病害、虫害和冻害等原因，春季蔬菜易出现死苗现象。日前，有关专家提醒广大菜农，要采取有效措施预防蔬菜“夭折”。防病害死苗。由于播种前苗床土、营养土未消毒或消毒不彻底，出苗后没有及时喷药等，引起猝倒病、立枯病发生。菜农应按每立方米苗床用50%%多菌灵8~10克或绿亨一号1克，与适量干细土...
2731 种植常识 农作物种植平菇生产的后期，特别是多年种平菇的棚室，由于气温升高，菌袋水份营养丧失严重，菌丝活力下降，往往出现杂菌害虫，爆发的局面，至使病、畸形菇增多，甚至绝收，采用后期覆土，套种玉米提前揭棚的方法，能实现平菇、玉米双丰收。1、平菇生产1.1菌棒制作9—12月都可进行，菌种选用灰色广温抗病品种，菌种...
346 农作物种植技术 种植科普大棚内的光照条件直接影响蔬菜的生长发育、产量和品质。尤其是阴雨冰雪天气，光照较弱。大棚蔬菜光照不足是普遍存在的问题。光照不足，不仅不能进行较为旺盛的光合作用，蒸腾作用也减少，植株生长纤弱，影响蔬菜的产量与品质。因此，采取一些有效的措施改善大棚内的光照条件，对大棚蔬菜的生产是很有必要的。措施是：合理布...
516 农业种植禁忌 农作物种植知识大蒜为百合科葱属植物，是重要的香辛类蔬菜。目前，我国大蒜种植面积逐渐扩大，除主产区山东省、江苏省、河南省外，其他地区也有广泛栽培，其中长江流域也是大蒜的重要产区。由于气候条件的差异，各地区的大蒜栽培技术各有特点，栽培管理方式也与其他地区有区别。现将杭州地区大蒜优质高产栽培技术介绍如下。1选地整地大蒜...
1748 农业种植方法 农作物种植| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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