粟谷又称谷子，去壳后为金黄色的小米。粟谷生育期短，适应性广，耐干旱，耐瘠薄，抗逆性强。既是北方旱作农业种植的主要粮食作物之一，也是南方江河滩地抗灾避灾的良好作物。
栽培技术要点如下：
1、选用良种：粟谷有早、中、迟熟品种，早熟品种的生育期60－100天，中熟品种101－120天，迟熟品种121天以上。在我省既可春播，也可夏种，南部地区还能秋种。一般春播选用迟熟品种，夏播选用中熟品种，秋播选用早熟品种。
2、精细整地：粟谷的种子小、千粒重3－3．2克，发根初期根芽细弱，需要土壤细碎、平整、沉实，要细耕多耙、整平厢面，厢宽230cm，厢沟宽20cm。
3、合理施肥：粟谷虽较耐瘠薄，但是要夺得高产，必须合理增施肥料。一般每生产100公斤子粒，需吸收纯氮3公斤，五氧化二磷1．5公斤、氧化钾3公斤。苗期需肥少，拔节至抽穗期是第一个吸肥高峰期，开花至籽粒充实期为第二个吸肥高峰期。亩产400公斤，需底施农家肥2000公斤，过磷酸钙40公斤，钾肥10公斤，拔节期追施尿素10公斤。
4、适期播种：依据生育特性和气象条件，确定适宜的播种期。粟谷播种出苗需要地表5cm土层温度达到11－12℃，土壤水分为田间持水量的60－80％，抽穗开花期要求光照充足，气温22－25℃，低于15℃不能正常开花。全省春播宜在3月中下旬至4月初，夏播在6月中下旬，使开花期避开8月上旬高温季节，秋播抢在7月下旬或8月初，确保在寒风之前开花授粉。播种方法可采取条播或撒播，每亩播种量1．5公斤左右，每亩留苗密度春播3－3．5万株，夏秋种植4万株左右。抢墒播种，尤其是夏、秋播种，遇到干旱，要抗旱保墒播种。
5、因苗管理：3叶期早间苗，缺苗及时催芽补种或移密补稀，5－6片叶定苗；中耕除草2－3次；拔节期看苗适时适量追肥，抽穗开花期，如遇干旱，要及时浇水或叶面喷水；注意防治病虫害、苗期防治白发病，拔节期防治粟灰螟，抽穗期防治黑穗病；当谷穗下垂、颖壳变黄、子粒变硬时适时抢晴收获。
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