【形态特征】落叶乔木，树冠圆锥形。叶质厚，椭圆状卵形或倒卵形，表面有光泽。花雌雄异株或杂性同株，单生或聚生于新枝的叶腋，5月开放，花冠钟状，初为乳白色，后转为乳黄色。浆果扁球形，橙黄色，9一10月成熟。
(分布】原产我国，广布于河北、陕西、甘肃、广东、广西、云南、贵州、台湾及长江流域各省区。
【习性I阳性树，喜温暖，亦耐寒，年平均温度在9℃以上，绝对最低温在一20℃以内均能适应。耐干旱虽强，但年降水量不能少于500毫米。对土壤要求不严，酸性、中性、石灰质土壤皆可生长，而以排水良好、富含有机质的壤土或a性土最适宜，也耐轻微盐碱土。深根性，根系发达，吸水、吸肥力强。萌芽力强，寿命较长。
【繁殖】常用嫁接繁殖。北方以君迁子作砧木，南方则用野柿、油柿或老鸦柿作砧木。柿树富含单宁，嫁接愈合较难，故必须掌握适宜的嫁接时间。春季树液开始流动时是枝接成活率最高的时期，芽接则以开花时最适宜。嫁接时取芽、削砧均不能耽搁过久，以免接穗和砧木伤面与空气接触过久，形成隔离层而影响成活率。枝接用的接穗选取一年生的营养枝，芽接则取前一年的潜伏芽或当年的叶芽。枝接法有劈接、切接等，而以劈接应用较广;芽接则以嵌接法最普遍。在精细管理下，当年枝接苗可达50厘米，翌年春季分栽培大，根据对苗木规格的不同要求确定出圃时间。
【栽培与管理】栽植地应选择土层深厚、排水良好、湿润肥沃、光照充足的阳坡。冬季落叶后至春季萌芽前均可移栽，大苗需带泥球。栽后每年要进行耕翻、施肥、整形修剪等抚育管理。
[观赏与应用1柿树枝繁叶大，广展如伞，秋时叶红，丹实似火，是观叶、观果俱佳的树可孤植、群植于草坪周围、池畔、园路两旁及建筑物附近绿化苗木
