1、合理的施肥
夏季高温多雨，对于土壤肥力的消耗更明显，尤其以旱田及坡地的有机质最为缺乏，植株生育常显得衰弱，缺乏抵抗力，易为病虫害入侵。加上多年来，农民习惯偏用化学肥料，而化学肥料与有机质肥料的最大差别在于化学肥料为速效性，容易流失；且施用过量，或长期使用时，即造成盐类累积于土壤中。所以农民在施用化学肥料时应注意用量、用法及施用时期。为提升土壤有机质的含量，以施用有机肥料最理想。由于有机质肥料的种类繁多，包括植物性(如稻草、麦秸、谷壳、米糠)、动物性(如禽畜粪尿)等等，但施用时必需经过完全发酵腐熟后，才可施于土中，才能促使植株生长快速强健，增加抗病性；在施用方法上，要注意减少施用数量，增加追肥次数。
2、病虫害防治
夏季高温多湿期间病虫害发生较多，而所喷洒的农药，因容易遭高温强光分解而失效，或因雨水冲洗而易流失，且常产生药害。因此，高温期间喷药，所使用的浓度应稍低，而喷药间隔时间也应缩短，但因夏季蔬菜大多为速生叶类菜，农药残毒问题亦不可忽视。防治夏季蔬菜病虫害，应采用预防为主。各种夏季蔬菜病虫害并不相同，防治方法也不相同，其防治原则可因时、因地、因境制宜地加以运用。此外，亦可优先考虑应用农业防治方法，例如保持菜园清洁，杂草、病株应清除干净，采用粘虫板防治虫害，不同颜色的粘虫板交互使用，效果则更为显著，还可以使用杀虫灯灭虫。
3、设施的应用
利用简易设施，可调节微气候环境，使之更适宜蔬菜作物的生育；可达到遮荫、防雨的效果，具有稳定夏季蔬菜生产，提高产品品质的功能。目前常见蔬菜所采用的简易设施为低架遮阳网覆盖式、遮阳网水平棚架式、塑料棚室顶膜覆盖及塑料大棚防虫网覆盖等形式，在蔬菜生育期间，可视蔬菜种类采用不同的设施，但在考虑经济效益的前提下，宜采用适合自己的设施栽培模式，才能达到事半功倍之效。
4、植物生长调节剂
夏季晴天的时候，日光强烈照射，随着气温升高，如遇上空气湿度小的干燥天气，花朵上雌蕊柱头易变干燥，花粉发芽受阻，授粉困难，发生落花现象。利用植物生长调节剂处理，可解决异常落花，例如西红柿在每花穗第4—6朵开放时，使用番茄防落素，每7—10天喷一次，能促进结果。
5、其它技术措施
利用密植方式，可减弱阳光照射及避免日烧发生，并可增加单位面积产量，但豆类、瓜果类等宜放宽行株距，以增加通风，避免温度提高。此外，畦面敷草或覆盖塑料布、果实套袋、摘叶、整枝、适时培土及适当的轮作等栽培技术的应用，均可减轻植株生育受环境因子的影响。
蔬菜抗灾生产技术措施
1、灾前灾后管理
夏日天气多变，蔬菜生产易受气候条件影响，宜随时收集气象资料，并及早采取预防措施，可降低灾害损失。
（1）抗灾准备：随时留意气象动态，做好防范措施。可采收的蔬菜要及时收获，避免强风暴雨带来的损失。加强排水设施的整修，以利蔬菜田排水。检查设施资材，破损应及早维护。
（2）暴雨来袭前的措施：暴雨来临前，不宜播种蔬菜。注意排水设施是否畅通。暴雨前再度培土一次，以防植株倒伏。利用遮阳网覆盖，以免叶片受损。
（3）暴雨过后的菜园管理：一是加快抢收受灾蔬菜。受灾较重的菜地要加快抢收尚未完全浸死的蔬菜。例如瓜类、茄果类、豆类等，把损失降到最低点。二是清理菜地，分类处理。受灾严重的菜地要立即清理烂菜死菜，沙质土壤的菜地可马上整地起畦抢播抢种或移植菜苗，粘土为主的菜地待水退后稍微晒干再整地起畦播种或移植菜苗。三是抓紧时间直播一批速生早熟叶菜类蔬菜，例如苋菜、小白菜、空心菜、木耳菜等。这些蔬菜宜采用直播，不移植，20天后可以收获上市，加快市场供应，增加经济收入。四是加强肥水管理。灾情较轻的菜地要加强现有蔬菜的肥水管理，种植叶菜类蔬菜以氮肥为主，薄施勤施；种植瓜类、茄果类、豆类蔬菜应该氮、磷、钾肥配合使用。五是注意病虫害发生，慎用农药。暴风雨对蔬菜的损伤易引起病害，应迅速喷洒一两次灭菌清、托布津之类的杀菌剂，防止病菌从伤口侵入；如发现虫害应喷杀虫药，但不能使用甲胺磷等75种蔬菜禁用的农药。六是使用遮阳网覆盖技术。遮阳网有遮强光、降温、保湿和防暴雨的作用，是种植夏秋反季节蔬菜的先进技术。一般采用播种后及时覆盖，移植菜苗时覆盖，阳光强烈时覆盖和暴雨来临前覆盖等方法
2、选择适合的蔬菜种类及品种
适合夏秋季栽培蔬菜有番茄、西瓜、豇豆、葱、苋菜、蕹菜、小白菜、黄瓜、萝卜、花菜等，因地制宜，选择合适的种类和品种。
3、育苗
每年7-8月份是秋冬茬、冬春茬茄果类、瓜类蔬菜育苗季节，效益较高的冬春茬蔬菜高温期育苗质量是生产成败的关键。夏季蔬菜的病害中，部分病害是由种子传播，其病原菌以孢子附着种子，或以菌丝潜伏于种子内，在播种后极易遭受病原菌侵入感染，常见的蔬菜种子消毒法有三种：浸渍法、温汤法、粉衣法。种子消毒后，要采用网膜结合抗高温暴雨方式进行育苗。具体技术：
（1）苗床选择：应选择地势高、通风、凉爽、排灌两便、肥力中等的地块作苗床。苗床设置：床土要碎、疏松、拾净杂草，播种前在苗床上覆盖一层有机肥料，将地整平整细，作成高畦，畦宽1.3米，长度不等。一般每亩大田需准备苗床6-20平方米。
（2）播种方法：茬口安排按市场需求，早、中、晚熟品种适当拉开种植，切忌集中播种。播种要求：在播种前一天下午或当日上午灌足底墒水。播种前（也可播种后补施），可用每亩100克兑水100公斤氟乐灵除草剂喷洒在土面上，以减少杂草，播种后，在种子上面撒一层盖籽泥，以盖没种子为度，然后用木板轻拍，使土、种子充分接触，以利出苗。搭遮荫棚：播种后，在苗床上每隔1米左右插一搭杆，做成小拱棚，上面覆盖遮阳网（双层更佳）或防虫网，起到遮荫降温，减少水份蒸发作用。另备好塑料薄膜，在大雨、暴雨来时，及时覆盖，以防暴雨的袭击，有益于幼苗的生长。
（3）苗期管理：经常浇水，覆细土，以减少蒸发，在出芽时用洒水壶浇水，浇水应掌握早晚灌溉。苗期追肥2-3次，出苗后约一星期，可追一次腐熟的清水粪，隔一星期或十天再施一次清水粪。适时移苗：移苗可防止幼苗徒长，促进根系发育，生长健壮，大小一致，提高抗逆性和成活率。在幼苗2-3片真叶时进行移苗，移苗时要做到边种、边浇水、边遮荫。苗距为10厘米左右。
（4）覆盖物管理：在暴雨到来之前，及时盖好塑料薄膜，要盖严、盖实，暴雨之后及时揭除。遮阳网在出苗前可全天覆盖，出苗和假植后，采取白天盖、夜间揭，晴、雨天盖、阴天不盖。随着苗的长大，采取中午前后盖，早、晚不盖。在定植前一星期可全天不盖，进行炼苗。
（5）防治病虫害：要做好苗期蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲等虫害的防治工作，可使用农地乐2000倍，除尽2500倍，百草一号800-1000倍，菜喜1000倍，苏阿维1000-1500倍液。如发现猝倒病、立枯病，可用普力克800-1000倍喷防或恶霉灵3000-4000倍进行浇灌。
4、整地、作畦
夏季蔬菜种植地的选择，应避免在连作及排水不良地区种植。因为连作常容易导致土壤中某些元素缺乏、病虫害族群增加及增加毒害作用等，应以不同科的蔬菜实行轮作，或蔬菜与其它作物轮作的田地种植为佳。在整地作畦时，不宜将畦土打得太细，以免阻碍排水速度，导致根部呼吸困难而腐烂。畦以南北向为佳，可避免或减轻日烧发生，而畦高宜在30—40公分左右。晴天畦沟保持适量水分，使畦土经常保持湿润，雨天畦沟内水分尽快排出，以避免积水过久。
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