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制作五香萝卜最好选用营养丰富，体形细长，色白皮薄，水分充足新 鲜白萝卜作原料。收获时间以霜降以后为最佳，其皮质及内心所含有的辛辣气味减少，糖分增多，味道甘美。制作方法如下。
(1)用料配比。鲜萝卜100公斤的配料为：食盐8-10公斤、明矾200克、 花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香63克、高梁酒少许。
(2)切条。将选好的萝卜去根须，用清水洗净后，切成长5-7厘米、宽1．7厘米左右长的长条，摊晒两天后倒进腌缸腌制。
(3)腌制。人缸腌制时，放一层萝卜撒一层盐。为使萝卜不发粘，可 将明矾碾成粉末均匀掺人。萝卜下缸后，上面放上竹片，再压上石块。第二天倒缸一次，倒缸时要上下翻动，使萝卜吸盐均匀，倒缸后仍要压上石块。
(4)晒制。人缸腌至第三天，把萝卜捞出，在阳光下曝晒3-5天，晒时要勤翻，并注意防止雨淋和灰尘污染。一般晒至六、七成干。
(5)拌料装坛。先将按比例配备的花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香混合拌成五香粉。晒制好的萝卜干拌上五香粉后，即装坛，封存。装坛时，放一层萝’卜干，稍许撒一点盐和洒一点高梁酒。装坛后放置在阴凉处，一般经过30-40天即可食用。
夏季栽培菠菜，能调节淡季蔬菜供应，可以获得较高的经济效益。但菠菜性喜冷凉，不耐高温和强光，怎么才能在炎热的季节里栽好菠菜呢？1.选好品种。选用荷兰比久公司的K3和K6等耐热品种，这两个品种在30℃左右的高温下仍能正常生长，每亩平方米可产1500～2000千克；也可选择耐热性好，抗病力强的本土良种如胜...
2465 种植技术大全 种植方法一、技术介绍：1、系统地调查了西藏林芝地区野桃的生物学特性、物候期，果实理化性质及加工特性，为加工利用打下基础。2、首次以西藏野桃为原料，研制成“西藏野生桃果汁”、“西藏野生桃果脯”和“西藏野生桃六合果茶”等产品，品质达到了市场上以栽培桃为原料的同类产品的优质标准。在加工过程中解决了两个关键技术问题...
2145 种植常识 农作物种植管理
问：玉米前茬是小麦，最近发现玉米苗发黄，这跟今年3月份麦田施用苯磺隆有没有关系？当时每亩用了10%苯磺隆可湿性粉剂30克。答：苯磺隆是磺酰脲类除草剂中持效期较短的品种，一般麦田春季化除时每亩用纯药1～2克，用药后30～60天可种植阔叶作物，对后茬作物安全。如果剂量过大，其残效期会延长，可能对后茬棉花...
2787 农业种植方法 农作物种植管理
(一)温度 番石榴为热带果树，温度决定着番石榴的分布、产量及品质。但其耐寒力比芒果、番荔枝、番木瓜、香蕉和菠萝强，能忍受短期轻霜，故也适于南亚热带栽培。在零下1～2℃时幼龄树会受冻枯死，成年树出现冻害；零下4℃时成年树地上部大部分受冻致死。但其恢复力强，翌春自树干基部或地下部萌芽发梢，经2～3年...
391 种植常识 农作物种植
1 种植前准备 选择阳光充沛的温室或大棚，用砖砌成为直径2米，高50—60 厘米的圆池，由于采用无土栽培的方法，因此，需配有相应的循环水系统及滴灌设备。每个种植池栽植一株番茄，株行距7—10 米，也可用陶粒作为基质进行水培，番茄植株上方需搭建棚架，一般为2．5—2．8 米高，供番茄枝干攀爬。 2 品...
1416 农作物种植管理 农业种植教程审定编号：晋审菜（认）2011018申报单位：北京市农林科学院蔬菜研究中心、北京京研益农科技发展中心选育单位：北京市农林科学院蔬菜研究中心、北京京研益农科技发展中心品种来源：02-1-5-3-8-6?6×03-3-10-9-8-4-10。母本02-1-5-3-8-6--6和父本03-3-...
1490 农作物种植管理 农业种植教程问：一、沙糖桔果皮厚有什么办法解决？二、沙糖桔果树茂盛且果量不算太多，为什么整树果的个子都很细？ 有关你提到你种的沙糖桔果皮厚的问题，据我们所掌握的情况，沙糖桔的果皮一般是比较薄的。但在同一株树中，间中也会出现极少量的厚皮果。产生少量厚皮果，是存在比较复杂的原因，例如物种退化，遗传基因变异，内源激素...
1065 种植技术大全 农作物种植管理
农药类型：其它农药名称：吡虫·噻嗪酮农药剂型：生产企业：英国克昆尔作物保护有限公司防治对象：使用方法产品性能：本品为具有内吸、触杀和胃毒作用的杀虫剂，吡虫啉属硝基亚甲基类，是烟酸乙酰胆碱酯酶受体的作用体，噻嗪酮是抑制昆虫生长发育的选择性杀虫剂，作用机制为抑制昆虫几丁质合成和干扰新陈代谢，致使若虫蜕皮...
1620 农药大全 除草剂配方在同一块地上按照一定年限轮换栽培几种性质不同的蔬菜，是合理利用土壤肥力、减轻病虫害、改善品质、提高劳动生产率的有效措施。实行蔬菜合理轮作，应注意以下几点：1、注意不同蔬菜对养分的需求不同。充分利用土壤养分。不同蔬菜对养分的吸收不同，如青菜、菠菜等叶菜类需要氮肥较多，瓜类、番茄、辣椒等果菜类需要磷肥较...
864 农业种植注意事项 种植知识龙冠是中国农科院郑州果树研究所选育而成的大粒甜樱桃新品种。1、特征特性：果实宽心形，个大，平均果重6.8克，最大可达12克。果面呈宝石红，晶莹亮泽、艳丽诱人。果肉及汁液呈紫红色，甜酸适口，风味浓郁，品质优良。可溶性固形物13-16％，总糖11.75％，总酸0.78％，维生素C4-5.70毫克/100...
2389 农业种植注意事项 种植指南灵芝发酵茶提取液对小鼠抗疲劳作用的研究The Anti-Fatigue Effect of Ganoderma-lucidum-Fermented-Tea Extract on the Mice林新坚 郑永标 陈济琛 林戎斌 蔡海松 摘 要：试验采用BABL/c小鼠,按体重随机分为对照组和灵芝发酵...
907 种植知识 农业种植禁忌| 留言与评论（共有 0 条评论） |
