为全面贯彻党的十六大精神，农业必须抓住西部大开发的机遇，面向市场，寻求新的经济增长点，充分发挥区域优势，依靠科技，加快结构调整，全面推广优质品种，逐步扩大其种植面积和提高产量，以适应日趋激烈的市场竞争态势，提高农业的经济、社会和生态效益。发展大豆生产，正是我市调整农业结构的重要内容和突破性项目之一。为此，特提出优质大豆栽培技术如下：
一、选用良种：近年来在我市试验示范推广实践表明，“渝豆1号”、“宁镇1号”两个品种生育期短、分枝力强、结荚多、蛋白质含量高、商品性质好、产量高、适应性广，是我市目前调整农业产业结构重点推广的优质良种。
二、田土选择：一般空地、幼果林地、幼桑园地、柑橘高接换种地、“四边”地、低产区玉米地以及高塝田、望天田等，均适宜种植。
三、耕作制度：幼果林地、幼桑园地、柑橘高接换种地、高塝田、望天田等，可实行豆-豆（春豆衔接秋豆）耕制，也可实行豆-菜耕制；玉米土内可实行麦-豆-豆、麦-豆-苕、麦-玉-苕//豆等耕制。
四、播期：为了搞好茬口衔接，不影响后茬作物的播种，必须适时早播。
1、直播：我市大面积种植春大豆，一般采用直播。当日均气温稳定通过12℃时，即可播种。大面积播种以3月中、下旬播种为宜，最迟不超过4月10日。
为了提高种植大豆的经济效益，最有效的措施是提早出售毛（青）豆荚，必须提前播种，采用地膜双膜覆盖、肥球育苗移栽技术，在3月初播种为宜，具体技术措施如下：
（1）苗床地：选择排灌方便、避风向阳、土质肥沃的土壤为宜。
（2）苗床制作：苗床以长15—20米、宽1.4—1.5米为宜，厢面周围筑成10—15cm宽的埂，形成茶盘式苗床，四周开好排水沟，厢面要土碎、平整。
（3）肥球制作：播前一个月准备好营养土，按70%的壤土加30%的土杂肥，与磷肥5kg、草木灰10kg和适量清粪水，拌和（至手捏成团、落地即散为度）成营养土250—300kg/亩，然后密封堆沤一个月备用。每个肥球以鸭蛋大小为宜，亩备8000—9000个泥团。
（4）播种：将肥球整齐排放于苗床内。双膜覆盖必须进行破膜播种，将膜划开“+”口覆盖于肥球上，种子露出膜口，每个肥球播4粒，用细泥土填满球间空隙，并在肥球种子上覆土1—2厘米。
（5）搭拱盖膜：用竹片起成0.45—0.5米高拱，双人拉膜覆盖，盖膜后四周用细泥土压实，以利保温保湿。
（6）苗床管理：出苗前，以保温保湿为主，严实盖膜；出苗后，当膜内温度达30℃以上时，应通风降温；表土发白时，应在早上喷水保湿（参照蔬菜、玉米肥球育苗的方法进行管理）。
（7）移栽：在3月底至4月初，选连续三天以上晴天的初期进行移栽。移栽前，至少保证一周的炼苗期。以后参照直播大豆进行管理。
五、整地播种与播种规格：早挖炕土，平整土地后开窝播种。规格为窝距25厘米、行距33.3—40厘米，亩播6500—8000窝。肥土稍稀、瘦土稍密。窝播5—6粒，亩用种5—6kg。播后亩用钙镁磷肥20kg、钾肥5kg（或草木灰100kg）拌细泥土盖种。
六、田间管理：近几年，我市总结出了“双株稀植、配方施肥、巧施微肥、松土上厢、病虫综防、发挥单株结荚优势”等一系列适合我市大豆高产栽培的综合配套技术措施。因此，务请广大群众改变“一窝豆子一把灰”和“一笼鸡”的传统习惯，实行良种良法技术配套。
1、匀、定苗：出苗后，应及时查苗补缺，匀苗定苗，去弱留壮，窝定两株。
2、配方施肥：苗期（播后20—25天），亩用生物有机复合肥或大豆专用复合肥25kg窝施；开花结荚期，亩用硼砂100克兑水进行根外喷施。同时进行中耕除草，“渝豆1号”还需传土壅蔸。
3、防治病虫、兔、鼠危害：播后出苗20天左右，亩用敌杀死10ml或氧化乐果150克兑水喷雾，防治土蚕和毛虫。同时，要注意预防野兔咬断嫩心。亩用杀虫双150—200克或50%甲胺膦100—150克兑水喷雾，以防治螟虫、豆杆蝇。后期用白灰防治鼠害，用毒饵诱杀老鼠和野兔。
七、适时收获：大豆叶片枯黄、植株全部断青，当80%的豆荚呈褐色时，选晴天或阴天收割。用快锄铲割，脱粒、摊晒后、净选后装袋贮藏。如卖毛（青）豆荚，在鼓粒后即可上市出售。收割时不可拔株，让根瘤菌留在土中。收割去叶（叶是猪的优质饲料），捆成小把运回避雨通风处晾晒，让其后熟，翻晒脱粒。
八、科学贮藏：大豆种皮容易吸湿受潮，若贮藏过程中温度高、湿度大，容易丧失发芽率，甚至霉烂变质。因此，大豆种子，要放在干燥、通风、低温条件下，可用麻袋装。在含水量12—14%的条件下，囤贮高度不超过1米；堆码高度不超过6袋。种子数量少的，可用坛贮。通常坛底填少量生石灰吸潮，然后用麻袋垫上，再将晒干冷却的种子装进坛内，最后用塑料布将坛口封严，放在干燥冷凉的地方。
九、注意事项：
1、播种时，不能用化肥做种肥，特别是不能用含氮化肥或过磷酸钙拌种。不要在雨前播种。
2、坚决匀、定苗，不要贪多，以保证个体发育良好。
3、切忌在水泥或“三合土”、石板地面曝晒，以免破皮，以防破坏蛋白质结构，影响种子质量（发芽率）和商品质量。种子水分一般要求降到13%以下，大粒种子降到12%。大豆干燥后，不宜趁热进仓，应于冷凉后入仓。
4、要注意轮作换茬，多年重茬将严重减产。
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